Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Unox
Конвекционная печь XEFR-04EU-EGDN (IDb74a0fc8)
Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-EGDN Rossella для выпечки замороженных хлебобулочных изделий. Компактная, без пароувлажнения, не требует подключения к воде. Управление GO, формат GN 1/1. Идеальна для небольших производств и горячих точек.
от 172 303 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель UNOX XEFR-04EU-EGDN предназначена для выпекания замороженных хлебобулочных изделий в формате GN 1/1. Благодаря отсутствию пароувлажнения и подключения к воде, она идеальна для объектов, где нет возможности организовать подвод воды и канализации.
Типовые сценарии: небольшие пекарни, кафе, рестораны, горячие точки в магазинах. Используется для выпечки замороженных багетов, булочек, пиццы и других изделий. Компактные размеры позволяют размещать печь даже на ограниченных площадях.
Особенности модели
- Отсутствие пароувлажнения — не требуется подключение к воде
- Компактные размеры для небольших помещений
- Управление GO — простота настройки
- Формат GN 1/1 — совместимость с гастроемкостями
- Подходит для выпечки замороженных изделий
Ключевые параметры
- Бренд: UNOX
- Артикул: XEFR-04EU-EGDN
- Формат: GN 1/1
- Управление: GO
- Пароувлажнение: нет
Совет технолога: При размещении печи учитывайте необходимость свободного доступа для обслуживания и чистки. Рекомендуется устанавливать печь на отдельный стол с термоизоляцией и предусмотреть вытяжной зонт над ней.
Монтаж и подключение
Монтаж печи включает установку на устойчивую поверхность, подключение к электрической сети 220 В с заземлением. Не требуется подключение к воде и канализации. Необходимо обеспечить вентиляцию и вытяжку. Габариты проема должны соответствовать размерам печи с учетом зазоров для вентиляции.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, печь должна быть установлена в зоне горячего цеха, отделенной от холодного. Необходимо соблюдать потоки сырья и готовой продукции, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 20 для горячих цехов.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета вентиляции приводит к перегреву и поломке', 'Игнорирование необходимости вытяжного зонта над печью', 'Размещение в помещении без соблюдения противопожарных расстояний']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом, стеллажами для гастроемкостей. Также может использоваться с расстоечным шкафом, но управление расстойкой с данной панелью не предусмотрено.
Проверьте на планировке: наличие свободного места с учетом открывания дверцы, расстояние до стен и других объектов, возможность подключения к электросети 220 В, организацию вентиляции и вытяжки. Убедитесь, что нет необходимости в пароувлажнении для вашего ассортимента.
Подробное описание
Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-EGDN из серии Rossella предназначена для выпекания замороженных хлебобулочных изделий в формате GN 1/1. Модель с панелью управления GO не имеет пароувлажнения, поэтому не требует подключения к водопроводу и канализации, что упрощает монтаж и снижает затраты на инженерию. Компактные размеры позволяют устанавливать печь в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, а также в "горячих точках" при магазинах. Для работы необходима однофазная электрическая сеть 220 В с достаточной мощностью (уточняйте в спецификации). Важно обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию для отвода тепла и запахов, а также соблюдать расстояния до стен и других объектов для пожарной безопасности. Неправильная установка без учета воздухообмена может привести к перегреву оборудования и сокращению срока службы. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно спланировать размещение, учесть потоки персонала и избежать переделок.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к водопроводу для печи UNOX XEFR-04EU-EGDN?
Нет, модель не имеет пароувлажнения, поэтому не требует подключения к водопроводу и канализации. Это упрощает монтаж и снижает затраты на инженерию.
Какие требования к вентиляции при установке этой печи?
Необходима приточно-вытяжная вентиляция для отвода тепла и запахов. Рекомендуется установка вытяжного зонта над печью. Точные параметры воздухообмена зависят от объема помещения и других тепловыделяющих приборов.
Можно ли использовать печь для выпечки свежих изделий, а не только замороженных?
Да, печь подходит для выпечки различных хлебобулочных изделий, включая свежие. Однако она не имеет функции пароувлажнения, что может повлиять на качество некоторых видов хлеба.
Как подобрать аналог для этой модели?
Для подбора аналога необходимо учитывать производительность, формат, наличие пароувлажнения и габариты. Наши технологи помогут подобрать оборудование под ваши задачи и планировку.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
UNOX
Тип
Конвекционная печь
Формат
GN 1/1
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Подключение к воде | Не требуется |
| Тип | Конвекционная печь |
| Бренд | UNOX |
| Формат | GN 1/1 |
| Управление | GO |
| Применение | Выпечка замороженных хлебобулочных изделий |
