Конвекционная печь КЭП-10П-01, 10 уровней 400х600 мм, нерж. камера, пароувлажнение - инжекция, память на 110 программ, до 4-ех этапов в программе, автоматическая мойка, без противней, корпус нерж. (ID240d9c75)

Конвекционная печь Abat КЭП-10П-01 — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, рассчитанное на 10 уровней гастроемкостей формата 400×600 мм. Модель оснащена нержавеющей камерой, системой пароувлажнения инжекционного типа и автоматической мойкой, что обеспечивает стабильное качество выпечки и приготовления блюд при интенсивной эксплуатации. Встроенная память на 110 программ с возможностью программирования до 4 этапов в каждой позволяет воспроизводить сложные технологические циклы без участия персонала. Печь применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и цехах по производству полуфабрикатов для выпечки хлебобулочных изделий, запекания мяса, рыбы, овощей, приготовления горячих блюд и разогрева. Для корректной работы требуется подключение к электросети 380 В (уточните мощность), водопроводу для подачи воды в систему пароувлажнения и канализации для слива. Обязательна установка приточно-вытяжной вентиляции с зонтом для удаления избыточного тепла и влаги. Неправильный монтаж без учета гидравлических параметров и электрических нагрузок может привести к перегреву, протечкам и выходу оборудования из строя. Рекомендуем до закупки согласовать план расстановки с инженером-технологом, чтобы обеспечить доступ для обслуживания и соблюдение санитарных норм.