Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
FM
FM RXD 384 V2.4 Конвекционная печь (ID5ecb7c46)
Конвекционная печь FM RXD 384 V2.4 с 4 уровнями GN 1/1 и мощностью 9,5 кВт. Равномерная выпечка, пароувлажнение, цифровой таймер. Для профессиональных кухонь.
от 117 226 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель FM RXD 384 V2.4 предназначена для равномерной выпечки, жарки и запекания продуктов в профессиональных кухнях. Оптимальна для заведений с интенсивным потоком заказов, где требуется стабильное качество при загрузке до 4 противней.
Используется в пекарнях для выпечки хлеба и булочек, в кондитерских — для десертов и пирожных, в ресторанах — для запекания мяса, рыбы, овощей и гарниров. Подходит для приготовления блюд в гастроемкостях GN 1/1.
Особенности модели
- Принудительная конвекция для равномерного пропека
- Пароувлажнение для хрустящей корочки
- 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1
- Механическое управление с таймером
- Корпус из нержавеющей стали
Ключевые параметры
- Мощность 9,5 кВт
- Напряжение 380 В
- Формат GN 1/1, 4 уровня
- Пароувлажнение
- Механическое управление
Совет технолога: При размещении печи предусмотрите не менее 100 мм свободного пространства сзади и по бокам для вентиляции. Убедитесь, что вытяжной зонт перекрывает всю площадь печи, иначе пар будет конденсироваться на стенах и оборудовании.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться сертифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Требуется принудительная вентиляция с зонтом. Габариты печи 900×750×1000 мм, проем для установки должен быть не менее 1000×800×1100 мм с учетом зазоров.
СанПиН и зонирование
Печь относится к тепловому оборудованию. Размещайте ее в горячем цехе, отдельно от холодного. Обеспечьте вытяжку с воздухообменом не менее 100 м³/час на 1 кВт мощности. Поверхности должны легко мыться, используйте дезинфицирующие средства, разрешенные для пищевых производств.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета необходимого зазора для вентиляции приводит к перегреву и выходу из строя автоматики.', 'Игнорирование требований к электросети (380 В) может вызвать нестабильную работу и аварийные отключения.', 'Размещение печи вблизи мойки без защитных экранов увеличивает риск коррозии корпуса.']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами: плитами, жарочными шкафами. Рекомендуется использовать столы для расстойки, холодильные шкафы для хранения сырья и готовой продукции. Обязателен вытяжной зонт и система вентиляции.
Проверьте на плане кухни: наличие свободного доступа к печи для загрузки/выгрузки, возможность подключения к сети 380 В, место для вытяжного зонта и соблюдение противопожарных разрывов. Согласуйте расположение с технологом, чтобы избежать пересечения потоков сырой и готовой продукции.
Подробное описание
Конвекционная печь FM RXD 384 V2.4 с 4 уровнями GN 1/1 и мощностью 9,5 кВт. Равномерная выпечка, пароувлажнение, цифровой таймер. Для профессиональных кухонь. Модель FM RXD 384 V2.4 предназначена для равномерной выпечки, жарки и запекания продуктов в профессиональных кухнях. Оптимальна для заведений с интенсивным потоком заказов, где требуется стабильное качество при загрузке до 4 противней. Используется в пекарнях для выпечки хлеба и булочек, в кондитерских — для десертов и пирожных, в ресторанах — для запекания мяса, рыбы, овощей и гарниров. Подходит для приготовления блюд в гастроемкостях GN 1/1. При размещении печи предусмотрите не менее 100 мм свободного пространства сзади и по бокам для вентиляции. Убедитесь, что вытяжной зонт перекрывает всю площадь печи, иначе пар будет конденсироваться на стенах и оборудовании. Особенности: Принудительная конвекция для равномерного пропека; Пароувлажнение для хрустящей корочки; 4 уровня для гастроемкостей GN 1/1; Механическое управление с таймером; Корпус из нержавеющей стали. Параметры: Мощность 9,5 кВт; Напряжение 380 В; Формат GN 1/1, 4 уровня; Пароувлажнение; Механическое управление; Нержавеющая сталь. Проверьте на плане кухни: наличие свободного доступа к печи для загрузки/выгрузки, возможность подключения к сети 380 В, место для вытяжного зонта и соблюдение противопожарных разрывов. Согласуйте расположение с технологом, чтобы избежать пересечения потоков сырой и готовой продукции.
FAQ по модели
Какие требования к установке печи FM RXD 384 V2.4?
Необходимо подключение к электросети 380 В, наличие заземления и принудительной вентиляции. Установка должна выполняться квалифицированным персоналом с соблюдением инструкции производителя.
Соответствует ли печь требованиям СанПиН для предприятий общепита?
Да, модель изготовлена из нержавеющей стали, легко моется и дезинфицируется. При размещении соблюдайте потоки сырья и готовой продукции, обеспечьте вытяжку над печью.
Можно ли использовать печь для выпечки хлеба и кондитерских изделий?
Да, печь универсальна: подходит для хлебобулочных изделий, десертов, запекания мяса и овощей. Благодаря конвекции и пароувлажнению достигается равномерный пропек.
Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни под эту печь?
Обычно мы готовим план расстановки в течение 2-3 рабочих дней после получения технического задания и плана помещения. Учитываем все инженерные коммуникации.
Характеристики
Мощность
9,5 кВт
Производительность
9,5 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
900 × 750 × 1000 мм
Все параметры
| Производительность | 9,5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 9,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 900 × 750 × 1000 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Бренд | FM |
| Количество уровней | 4 |
| Формат противней | GN 1/1 |
| Габариты (Ш×Г×В) | 900×750×1000 мм |
| Управление | Механическое с таймером |
| Пароувлажнение | Есть |
