Печи конвекционные Под заказ в спецификацию

FM RX-304 Конвекционная печь (IDe3862081)

от 58 806 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель FM RX-304 предназначена для выпекания широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий: от багетов и булочек до пирогов и печенья. Она эффективно работает с замороженными заготовками и тестом, прошедшим расстойку, что делает её универсальным решением для предприятий общественного питания и торговли.

В кафе и ресторанах печь используется для приготовления свежей выпечки к завтракам и основному меню. В пекарнях и кондитерских цехах она служит для выпечки партий изделий малого и среднего объема. Благодаря компактным размерам, модель вписывается в небольшие производственные помещения, а также может использоваться в кулинариях и столовых.

Особенности модели

Универсальные направляющие для листов 425–435×340 мм
Корпус и камера из нержавеющей стали
Компактные размеры для небольших помещений
Работа от сети 380 В

Ключевые параметры

Бренд: FM
Артикул: 710522
Материал: нержавеющая сталь
Размер листов: 425–435×340 мм
Напряжение: 380 В

Совет технолога: При проектировании линии размещайте печь на расстоянии не менее 50 см от стен и других аппаратов для обеспечения циркуляции воздуха. Предусмотрите вытяжной зонт над печью и приточную вентиляцию для компенсации воздухообмена.

Монтаж и подключение

Монтаж печи должен выполняться квалифицированными специалистами. Установите печь на устойчивую ровную поверхность, предусмотрите зазор для вентиляции. Подключение к электросети 380 В выполняется через автомат с заземлением. Для удаления пара и запахов обязательна вытяжка. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести оборудование.

СанПиН и зонирование

Печь размещается в горячем цехе или пекарном участке, отделенном от холодных цехов. Необходимо соблюдать поточность технологических процессов: сырье, готовое тесто и выпечка не должны пересекаться. Вентиляция должна обеспечивать удаление избыточного тепла и влаги, воздухообмен рассчитывается по нормам для горячих цехов.

Типичные ошибки при закупке

['Установка печи без учета необходимого воздухообмена, что приводит к перегреву и неравномерной выпечке.', 'Размещение вплотную к стене или другому оборудованию, затрудняющее обслуживание и ремонт.', 'Игнорирование параметров электросети: подключение к сети 220 В без трансформатора вызывает поломку.']

Совместимость в проекте

Печь устанавливается в линию с расстоечным шкафом, холодильным столом и стеллажами для готовой продукции. Над печью обязателен вытяжной зонт. Для удобства работы рекомендуется использовать столы из нержавеющей стали и стеллажи для листов.

Перед включением модели в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учетом открывания дверцы и доступа для обслуживания; параметры электросети (напряжение, мощность); возможность организации приточно-вытяжной вентиляции; соответствие планировки требованиям СанПиН по потокам сырья и готовой продукции.

Подробное описание

Конвекционная печь FM RX-304 для выпечки хлеба, булочек, кондитерских изделий. Компактные размеры, универсальные направляющие для листов 425–435×340 мм. Корпус и камера из нержавеющей стали. Подходит для пекарен, кафе, ресторанов. Модель FM RX-304 предназначена для выпекания широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий: от багетов и булочек до пирогов и печенья. Она эффективно работает с замороженными заготовками и тестом, прошедшим расстойку, что делает её универсальным решением для предприятий общественного питания и торговли. В кафе и ресторанах печь используется для приготовления свежей выпечки к завтракам и основному меню. В пекарнях и кондитерских цехах она служит для выпечки партий изделий малого и среднего объема. Благодаря компактным размерам, модель вписывается в небольшие производственные помещения, а также может использоваться в кулинариях и столовых. При проектировании линии размещайте печь на расстоянии не менее 50 см от стен и других аппаратов для обеспечения циркуляции воздуха. Предусмотрите вытяжной зонт над печью и приточную вентиляцию для компенсации воздухообмена. Особенности: Универсальные направляющие для листов 425–435×340 мм; Корпус и камера из нержавеющей стали; Компактные размеры для небольших помещений; Работа от сети 380 В. Параметры: Бренд: FM; Артикул: 710522; Материал: нержавеющая сталь; Размер листов: 425–435×340 мм; Напряжение: 380 В. Перед включением модели в спецификацию проверьте: наличие свободного места с учетом открывания дверцы и доступа для обслуживания; параметры электросети (напряжение, мощность); возможность организации приточно-вытяжной вентиляции; соответствие планировки требованиям СанПиН по потокам сырья и готовой продукции.

FAQ по модели

Какие требования к электрике для установки FM RX-304?

Печь работает от сети 380 В. Необходимо предусмотреть отдельную линию с автоматом и заземлением. Сечение кабеля рассчитывается по мощности, которую нужно уточнить в документации. Рекомендуется согласовать подключение с технологом.

Можно ли установить печь в помещении без приточной вентиляции?

Нет. Для нормальной работы конвекционной печи требуется приток свежего воздуха и вытяжка для удаления пара и запахов. Недостаточный воздухообмен приводит к перегреву оборудования и неравномерной выпечке.

Какие аналоги FM RX-304 существуют на рынке?

В качестве аналогов можно рассматривать конвекционные печи других брендов с похожими габаритами и характеристиками. Для подбора оптимального варианта с учетом вашей планировки и задач обратитесь к технологу.

Сколько времени занимает анализ планировки для установки печи?

Обычно анализ планировки и подготовка рекомендаций занимает 1-2 рабочих дня. Технолог оценит размещение, инженерные сети и соответствие нормам.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд FM

Тип Конвекционная печь

Материал корпуса Нержавеющая сталь

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Размер листов	425–435×340 мм
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип	Конвекционная печь
Бренд	FM