Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Пресс для гамбургеров HF-100 PRO (ID9e943119)
Пресс HF-100 PRO от ROSSO формирует котлеты Ø100 мм с равномерной толщиной. Корпус из анодированного алюминия, пищевые детали — нержавеющая сталь. В комплекте 500 подложек. Идеален для бургерных и фаст-фуда.
от 10 321 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерия
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Пресс ROSSO HF-100 PRO предназначен для быстрой формовки мясных котлет одинакового диаметра и толщины, что обеспечивает равномерную прожарку и сокращает время приготовления бургеров. Модель подходит для заведений с высокой проходимостью, где важна стандартизация порций.
Типовые сценарии: бургерные, фаст-фуд, кафе, рестораны, столовые. Пресс устанавливается на производственном столе в зоне приготовления мясных полуфабрикатов. Используется для котлет из говядины, курицы, индейки, овощных смесей.
Особенности модели
- Ручной привод, не требует электричества
- Диаметр котлеты 100 мм
- Корпус из анодированного алюминия
- Пищевые детали из нержавеющей стали
- В комплекте 500 подложек
Ключевые параметры
- Диаметр 100 мм
- Анодированный алюминий
- Нержавеющая сталь
- 500 подложек
- Ручное управление
Совет технолога: При размещении пресса учитывайте эргономику: оператор должен иметь свободный доступ к столу с двух сторон — для подачи сырья и съема готовых котлет. Рядом предусмотрите поднос для подложек и емкость для отходов.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных работ: пресс ставится на устойчивый стол из нержавеющей стали. Подключение к воде, электричеству и вентиляции не требуется. Важно обеспечить свободный доступ для мойки и дезинфекции.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, необходимо соблюдать поточность технологических процессов: сырье и готовая продукция не должны пересекаться. Пресс должен размещаться в зоне приготовления полуфабрикатов, отделенной от зоны готовой еды. После работы пресс подлежит санитарной обработке с применением разрешенных моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение пресса в зоне готовой продукции, что нарушает потоки и может привести к перекрестному загрязнению.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства вокруг пресса для комфортной работы и уборки.', 'Закупка пресса без учета диаметра котлет, требуемого по меню, что приводит к несоответствию порций.']
Совместимость в проекте
Пресс устанавливается в линию с производственным столом, стеллажом для подложек, раковиной для мытья рук и емкостью для отходов. Рядом рекомендуется разместить холодильный шкаф для хранения сырья и готовых котлет.
Проверьте, что на планировке предусмотрено место на производственном столе с учетом зоны для подложек и готовых котлет. Убедитесь, что поток сырья и готовой продукции не пересекается. Согласуйте высоту стола для удобства оператора.
Подробное описание
Пресс для гамбургеров ROSSO HF-100 PRO предназначен для формовки мясных котлет диаметром 100 мм в заведениях общественного питания: бургерных, фаст-фудах, кафе, ресторанах, столовых. Модель обеспечивает равномерное давление и одинаковую толщину заготовок, что важно для контроля времени приготовления и соблюдения санитарных норм. Корпус выполнен из анодированного алюминия, детали, контактирующие с пищевыми продуктами, — из нержавеющей стали. В комплекте 500 подложек для гигиеничной выкладки котлет. Пресс не требует подключения к электричеству, воде или вентиляции, что упрощает размещение на производственном столе. При установке важно предусмотреть свободное пространство для работы оператора и удобную организацию потока сырья и готовой продукции. Неправильное размещение может привести к пересечению потоков сырья и готовой еды, что нарушает требования СанПиН. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно встроить пресс в технологическую линию и избежать переделок.
FAQ по модели
Требует ли пресс HF-100 PRO подключения к электричеству или воде?
Нет, модель полностью ручная, не требует подключения к инженерным сетям. Это упрощает размещение на любом производственном столе.
Какие санитарные требования учитывать при установке пресса?
Необходимо обеспечить разделение потоков сырья и готовой продукции. Пресс должен стоять на столе из нержавеющей стали, легко доступном для мойки. Рядом нужна раковина для мытья рук и обработки инструмента.
Можно ли использовать пресс для котлет другого диаметра?
Нет, модель рассчитана только на диаметр 100 мм. Для других размеров потребуется иная модель или сменные формы.
Как быстро технолог может проанализировать планировку под установку пресса?
Обычно анализ занимает 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и спецификации оборудования.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Rosso
Тип
Пресс для гамбургеров
Диаметр котлеты
100 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | Не требуется |
| Материал корпуса | Анодированный алюминий |
| Материал пищевых деталей | Нержавеющая сталь |
| Тип | Пресс для гамбургеров |
| Бренд | Rosso |
| Диаметр котлеты | 100 мм |
| Комплектация | 500 подложек |
| Управление | Ручное |
