ROSSO Мармит 1-х блюд 83010SP (IDcaefbf7b)

Мармит ROSSO 83010SP с круглой вставкой на 10 литров — это настольное оборудование для поддержания температуры первых блюд, соусов и гарниров в диапазоне от 30 до 85 °C. Модель применяется на раздаточных линиях в столовых, кафе и ресторанах, где требуется сервировка горячих блюд в течение длительного времени без потери качества. Устройство работает от сети 220 В, не требует подвода воды и канализации, но нуждается в устойчивой горизонтальной поверхности и наличии вытяжного зонта над линией раздачи для отвода пара. При проектировании важно учесть, что мармит должен быть встроен в технологическую линию с учетом потока посетителей и персонала, чтобы избежать пересечения грязных и чистых зон. Неправильная установка без учета вентиляции может привести к конденсату и перегреву, а также к нарушению температурного режима блюд. Рекомендуем обратиться к технологу для проверки совместимости с вашей планировкой до закупки.