Печи для пиццы Под заказ в спецификацию

Rosso

ROSSO Мармит 1-х блюд 81010SP (IDdd860dbb)

от 9 052 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанПиццерия

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Мармит ROSSO 81010SP предназначен для поддержания температуры первых блюд, соусов и гарниров в процессе раздачи. Модель с круглой вставкой объемом 10 л из нержавеющей стали и крышкой обеспечивает равномерный нагрев и сохранение вкусовых качеств блюд.

Типовые сценарии использования — установка на линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах, а также на фуршетных линиях. Мармит позволяет организовать «горячую линию» для первых блюд, поддерживая температуру от 30 до 85°C.

Особенности модели

Круглая вставка 10 л из нержавеющей стали
Крышка в комплекте
Механический термостат с диапазоном 30–85°C
Компактные размеры 340x340x370 мм
Мощность 0,4 кВт, напряжение 220 В

Ключевые параметры

Объем вставки: 10 л
Мощность: 0,4 кВт
Габариты: 340x340x370 мм
Температурный диапазон: 30–85°C
Материал вставки: нержавеющая сталь

Совет технолога: При размещении мармита учитывайте, что для поддержания температуры блюд не ниже 65°C необходимо предварительно разогреть вставку до 85°C, а затем закладывать блюдо. Это сократит время выхода на режим и снизит энергопотребление.

Монтаж и подключение

Монтаж не требует специальных навыков: установите мармит на ровную поверхность, подключите к розетке 220 В с заземлением. Обеспечьте зазор не менее 5 см от стен для циркуляции воздуха. Не устанавливайте вблизи источников воды.

СанПиН и зонирование

Мармит должен размещаться в зоне раздачи готовой продукции, отделенной от зоны сырых продуктов. Поддержание температуры блюд не ниже 65°C соответствует требованиям СанПиН. Необходимо обеспечить регулярную мойку вставки и корпуса с использованием разрешенных моющих средств.

Типичные ошибки при закупке

['Установка мармита вплотную к стене без вентиляционного зазора, что приводит к перегреву и выходу из строя.', 'Использование мармита для разогрева холодных блюд, что увеличивает время выхода на режим и снижает качество.', 'Размещение мармита в зоне с высокой влажностью без защиты, что сокращает срок службы электроники.']

Совместимость в проекте

Мармит ROSSO 81010SP устанавливается в линию раздачи вместе с другими мармитами, нейтральными столами и охлаждаемыми поверхностями. Для соблюдения санитарных норм рекомендуется использовать вытяжной зонт над линией раздачи. Модель сочетается с гастроемкостями GN 1/3 и 1/6 при использовании переходных рамок.

Проверьте на плане расстановки: наличие розетки 220 В в зоне установки, расстояние до стен и другого оборудования для вентиляции, удобство доступа для загрузки и выгрузки вставки. Убедитесь, что мармит не нарушает потоки персонала и не создает пересечений с сырой продукцией.

Подробное описание

Мармит ROSSO 81010SP для первых блюд с круглой вставкой 10 л из нержавейки. Компактный корпус 340x340x370 мм, мощность 0,4 кВт, диапазон 30–85°C. Подходит для линии раздачи в кафе и столовых. Мармит ROSSO 81010SP предназначен для поддержания температуры первых блюд, соусов и гарниров в процессе раздачи. Модель с круглой вставкой объемом 10 л из нержавеющей стали и крышкой обеспечивает равномерный нагрев и сохранение вкусовых качеств блюд. Типовые сценарии использования — установка на линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах, а также на фуршетных линиях. Мармит позволяет организовать «горячую линию» для первых блюд, поддерживая температуру от 30 до 85°C. При размещении мармита учитывайте, что для поддержания температуры блюд не ниже 65°C необходимо предварительно разогреть вставку до 85°C, а затем закладывать блюдо. Это сократит время выхода на режим и снизит энергопотребление. Особенности: Круглая вставка 10 л из нержавеющей стали; Крышка в комплекте; Механический термостат с диапазоном 30–85°C; Компактные размеры 340x340x370 мм; Мощность 0,4 кВт, напряжение 220 В. Параметры: Объем вставки: 10 л; Мощность: 0,4 кВт; Габариты: 340x340x370 мм; Температурный диапазон: 30–85°C; Материал вставки: нержавеющая сталь; Напряжение: 220 В. Проверьте на плане расстановки: наличие розетки 220 В в зоне установки, расстояние до стен и другого оборудования для вентиляции, удобство доступа для загрузки и выгрузки вставки. Убедитесь, что мармит не нарушает потоки персонала и не создает пересечений с сырой продукцией.

FAQ по модели

Какие требования к установке мармита ROSSO 81010SP?

Модель работает от сети 220 В, мощность 0,4 кВт. Установите на устойчивую поверхность, предусмотрите розетку с заземлением и зазор для вентиляции не менее 5 см от стен.

Соответствует ли мармит требованиям СанПиН для горячего цеха?

Мармит предназначен для поддержания температуры готовых блюд не ниже 65°C, что соответствует требованиям СанПиН. Важно соблюдать зонирование и потоки, чтобы исключить пересечение сырой и готовой продукции.

Можно ли использовать мармит для других блюд, кроме первых?

Да, модель подходит для соусов, гарниров и других блюд, требующих поддержания температуры в диапазоне 30–85°C. Вставка 10 л позволяет использовать гастроемкости меньшего размера.

Как заказать консультацию по планировке с учетом мармита?

Обратитесь к технологу «Технологии Общепита» через форму на сайте. Мы поможем разместить мармит в линии раздачи, учесть потоки персонала и избежать переделок.

Характеристики

Мощность 0,4 кВт

Производительность 0,4 кВт; 10 л

Подключение Электричество

Габариты 340 × 340 × 370 мм

Все параметры

Производительность	0,4 кВт; 10 л
Мощность	0,4 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	340 × 340 × 370 мм
Температурный диапазон	30–85°C
Объем вставки	10 л
Напряжение	220 В
Материал вставки	Нержавеющая сталь
Тип управления	Механический
Бренд	Rosso