Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Крышка GN 1/6 (176х162мм) (ID822996ff)
Крышка Rosso GN 1/6 (176×162 мм) — надежная защита продуктов в гастроемкостях. Изготовлена из пищевого пластика, выдерживает температуры от -40°C до +100°C. Идеальна для кафе, ресторанов, пекарен. Обеспечивает герметичность, предотвращает высыхание и запахи. Легко моется, подходит для профессионального использования.
от 177 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерия
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Крышка Rosso GN 1/6 предназначена для герметичного закрытия гастроемкостей формата GN 1/6, обеспечивая защиту продуктов от внешних воздействий, сохранение влажности и предотвращение распространения запахов. Модель используется на всех этапах технологического процесса: от подготовки и хранения до транспортировки и сервировки.
В кафе и ресторанах крышка применяется для хранения ингредиентов в холодильных шкафах, накрывания готовых блюд на раздаче, транспортировки заготовок между цехами. В пекарнях — для защиты теста и начинок от заветривания. В столовых и кулинариях — для демонстрации продукции на витринах и в гастроемкостях на линии раздачи.
Особенности модели
- Герметичное прилегание к гастроемкости GN 1/6
- Пищевой пластик, устойчивый к многократному мытью
- Широкий диапазон температур: от -40°C до +100°C
- Компактные размеры: 176×162 мм, удобно штабелировать
- Легкий вес, не влияет на нагрузку на полки
Ключевые параметры
- Формат GN 1/6
- Размеры 176×162 мм
- Материал: пищевой пластик
- Температурный диапазон -40…+100°C
- Артикул 816-L
Совет технолога: При закупке крышек учитывайте не только размер GN, но и высоту гастроемкости: для высоких емкостей может потребоваться крышка с бортиком. Также проверьте совместимость с конкретными гастроемкостями, так как у разных производителей допуски могут отличаться.
Монтаж и подключение
Крышка не требует монтажа и подключения к инженерным сетям. Достаточно распаковать и использовать. При хранении избегайте длительного воздействия прямых солнечных лучей и нагревательных приборов. Рекомендуется мыть вручную или в посудомоечной машине при температуре до +60°C.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, для предотвращения обсеменения продуктов микроорганизмами необходимо использовать крышки для закрытия гастроемкостей при хранении и транспортировке. Крышка должна подвергаться регулярной санитарной обработке. В горячем цехе не допускается использование пластиковых крышек вблизи открытого огня.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение крышек без проверки совместимости с конкретными гастроемкостями — возможны зазоры или деформация.', 'Использование крышки в печах или пароконвектоматах с температурой выше +100°C — приводит к плавлению и порче продукта.', 'Закупка недостаточного количества крышек без учета оборота и мойки — вызывает простои и нарушение санитарных норм.']
Совместимость в проекте
Крышка Rosso GN 1/6 совместима с гастроемкостями GN 1/6 глубиной до 150 мм. Рекомендуется использовать с гастроемкостями Rosso или аналогичными по стандарту GN. Подходит для хранения в холодильных и морозильных шкафах, на столах, в тележках. При организации линии раздачи крышку можно комбинировать с подогреваемыми столами и мармитами, но не для прямого нагрева.
Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие размеров крышки вашим гастроемкостям (GN 1/6), условия хранения (температурный режим), количество необходимых крышек с учетом оборота и мойки. Также оцените совместимость с имеющимся оборудованием (холодильные шкафы, столы, тележки).
Подробное описание
Крышка Rosso GN 1/6 (арт. 816-L) предназначена для герметичного закрытия гастроемкостей формата GN 1/6 размером 176×162 мм. Применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых, а также в магазинах кулинарии. Крышка обеспечивает защиту продуктов от высыхания, впитывания посторонних запахов и загрязнений при хранении в холодильных и морозильных шкафах, при транспортировке и демонстрации на линии раздачи. Не требует подключения к инженерным сетям. При использовании в горячем цехе важно учитывать температурный режим: крышка не предназначена для длительного нагрева выше 100°C. Риски при неправильной эксплуатации: деформация при контакте с открытым пламенем или нагревательными элементами, нарушение герметичности при механических повреждениях. Для корректного подбора количества крышек под гастроемкости и организации потоков продукции рекомендуется консультация технолога до закупки.
FAQ по модели
Требует ли крышка Rosso GN 1/6 специального подключения к воде или электричеству?
Нет, крышка не требует подключения. Она используется как аксессуар для гастроемкостей, не влияет на инженерные сети. Важно только соблюдать температурный режим эксплуатации.
Соответствует ли крышка требованиям СанПиН для контакта с пищевыми продуктами?
Да, крышка изготовлена из пищевого пластика, разрешенного для контакта с продуктами. Рекомендуется регулярно мыть с применением разрешенных моющих средств и ополаскивать чистой водой.
Можно ли использовать крышку в пароконвектомате или конвекционной печи?
Крышка не предназначена для использования в оборудовании с температурой выше +100°C. Для горячих процессов используйте гастроемкости с соответствующими крышками из металла или силикона.
Как подобрать количество крышек под мой проект?
Рекомендуем обратиться к технологу: он проанализирует вашу планировку, количество гастроемкостей и оборот посуды, чтобы определить необходимое число крышек и избежать простоев.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
176 × 162 × — мм
Бренд
Rosso
Ширина
176 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 176 × 162 × — мм |
| Диапазон температур | -40…+100 °C |
| Материал | Пищевой пластик |
| Тип | Крышка для гастроемкости |
| Бренд | Rosso |
| Формат GN | GN 1/6 |
