Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Resto Italia
Печь для пиццы Resto Italia TL 6 BIG, 380V (IDe525beef)
Печь для пиццы Resto Italia TL 6 BIG 380В с двумя камерами и форматом GN 2/1. Высокая производительность, стальной корпус с нержавеющей лицевой панелью. Подходит для пиццерий и пекарен.
от 168 739 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерия
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Печь Resto Italia TL 6 BIG предназначена для высокотемпературной выпечки пиццы, хлебобулочных изделий и других блюд, требующих температуры до 400°C. Две независимые камеры позволяют одновременно готовить разные виды продукции, что повышает эффективность работы.
Модель востребована в пиццериях, кафе, ресторанах и пекарнях, где требуется высокая производительность при ограниченной площади. Оптимальна для заведений с форматом обслуживания «на вынос» и для залов с открытой кухней, где важна эстетика оборудования.
Особенности модели
- Две независимые камеры с раздельной регулировкой температуры
- Формат GN 2/1 позволяет использовать стандартные гастроемкости
- Двери из стального каркаса с закаленным стеклом обеспечивают обзор и теплоизоляцию
- Корпус из окрашенной стали, лицевая панель из нержавеющей стали — устойчивость к коррозии и простота ухода
- Мощность 8,8 кВт обеспечивает быстрый выход на рабочий режим
Ключевые параметры
- Мощность: 8,8 кВт
- Напряжение: 380 В
- Производительность: до 6 пицц 30 см за цикл
- Формат: GN 2/1
- Вес нетто: 92 кг
Совет технолога: При размещении печи учитывайте необходимость вытяжного зонта с производительностью не менее 300 м³/ч. Также предусмотрите свободный доступ для обслуживания и загрузки продуктов. Рекомендуется устанавливать печь на расстоянии не менее 50 см от стен и других оборудования для обеспечения вентиляции.
Монтаж и подключение
Монтаж печи должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380В с автоматом не менее 16А и заземлением. Требуется вытяжной зонт над печью. Габариты проема для доставки должны быть не менее 1100 мм по ширине и 600 мм по высоте.
СанПиН и зонирование
Печь устанавливается в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов: сырье, готовая продукция и отходы не должны пересекаться. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/ч на 1 кВт мощности, что достигается вытяжным зонтом. Поверхности печи должны быть доступны для санитарной обработки.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка требований к электросети: подключение к слабой линии приводит к перегреву и авариям.', 'Игнорирование необходимости вытяжного зонта: без него в помещении скапливается жар и запахи, ухудшаются условия труда.', 'Размещение печи вплотную к стене без зазора для вентиляции, что снижает эффективность и может вызвать перегрев электроники.']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом для подготовки пиццы, стеллажом для хранения ингредиентов и линией раздачи. Также рекомендуется предусмотреть систему вентиляции и кондиционирования для поддержания комфортной температуры в цехе.
До включения печи в спецификацию проверьте: наличие отдельной электрической линии с нужным сечением, возможность установки вытяжного зонта, габариты проема и пути доставки, а также соответствие планировки требованиям СанПиН по зонированию и потокам.
Подробное описание
Печь для пиццы Resto Italia TL 6 BIG, 380V — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания и пищевой промышленности, предназначенное для выпечки пиццы, хлебобулочных изделий и других блюд, требующих высокотемпературной обработки. Модель с двумя независимыми камерами (формат GN 2/1) обеспечивает высокую производительность до 6 пицц диаметром 30 см за цикл, что оптимально для пиццерий, кафе, ресторанов и пекарен. Корпус из окрашенной стали, лицевая панель из нержавеющей стали, двери из стального каркаса с закаленным стеклом — сочетание прочности и гигиеничности. Подключение к электросети 380В, мощность 8,8 кВт, вес нетто 92 кг. Для установки требуется усиленная электрическая линия с автоматом не менее 16А и заземлением. Вентиляция: необходим вытяжной зонт производительностью не менее 300 м³/ч, так как при работе выделяется значительное количество тепла и продуктов горения. Неправильная установка без учета требований к электросети и вентиляции может привести к перегреву, короткому замыканию или неэффективной работе. Рекомендуется проводить планировку размещения печи с учетом технологических потоков и требований СанПиН еще до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат. Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультации по подбору и размещению оборудования.
FAQ по модели
Какие требования к электросети для подключения печи Resto Italia TL 6 BIG?
Для модели TL 6 BIG 380В требуется отдельная линия с автоматом не менее 16А и заземлением. Рекомендуется предусмотреть УЗО. Перед установкой необходимо проверить сечение кабеля и нагрузку на сеть.
Какие нормы СанПиН учитывать при установке печи для пиццы?
Печь должна быть установлена в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить вытяжную вентиляцию с зонтом над печью, а также соблюдать требования к чистоте поверхностей и материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.
Можно ли подобрать аналог печи Resto Italia TL 6 BIG?
Да, инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать аналог по производительности и характеристикам, учитывая вашу планировку и бюджет. Обратитесь к технологу для консультации.
Сколько времени занимает разбор планировки и подбор оборудования?
Обычно анализ планировки и подбор оборудования занимает от 1 до 3 рабочих дней. Технолог оценит потоки, зонирование и требования к инженерным сетям, после чего предоставит рекомендации.
Характеристики
Мощность
8,8 кВт
Производительность
до 6 пицц 30 см за цикл; 8,8 кВт
Подключение
Электричество
Бренд
Resto Italia
Все параметры
| Производительность | до 6 пицц 30 см за цикл; 8,8 кВт |
|---|---|
| Мощность | 8,8 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь, лицевая панель — нержавеющая сталь |
| Тип управления | Механическое |
| Бренд | Resto Italia |
| Вес нетто | 92 кг |
| Формат | GN 2/1 |
| Количество камер | 2 |
