Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Resto Italia
Печь для пиццы Resto Italia START 66 BIG, 400V (IDb4d7e8b0)
Печь для пиццы Resto Italia START 66 BIG (400В) мощностью 18 кВт. Габариты 950x1225x710 мм, корпус из нержавеющей стали. Подходит для пиццерий, кафе и ресторанов.
от 205 480 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанПиццерия
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Печь Resto Italia START 66 BIG предназначена для высокотемпературной выпечки пиццы и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает равномерный прогрев и быстрое приготовление, что критично для пиццерий с высоким потоком посетителей.
Типовые сценарии: пиццерии, рестораны итальянской кухни, кафе с собственным производством пиццы, пекарни, где требуется выпечка при температуре до 400°C. Печь может использоваться для приготовления лепешек, фокаччи и других изделий.
Особенности модели
- Мощность 18 кВт обеспечивает быстрый нагрев
- Корпус из нержавеющей стали
- Высокая температура до 400°C
- Габариты 950x1225x710 мм
- Напряжение 400В
Ключевые параметры
- Мощность: 18 кВт
- Напряжение: 400В
- Габариты: 950x1225x710 мм
- Вес: 162 кг
- Материал: нержавеющая сталь
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что печь выделяет значительное тепло. Рекомендуется устанавливать её в отдельной зоне с мощной вытяжкой и предусмотреть теплоизоляцию соседних поверхностей. Также обратите внимание на вес 162 кг — необходимо усиление пола.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к сети 400В через автоматический выключатель. Необходимо заземление. Установка на ровную термостойкую поверхность. Обеспечьте зазор для вентиляции не менее 10 см с каждой стороны. Вытяжной зонт обязателен.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, оборудование должно быть размещено с учетом поточности технологических процессов, исключая пересечение потоков сырья и готовой продукции. Печь должна быть установлена в горячем цехе, отделенном от холодного. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 кВт мощности.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета тепловыделения приводит к перегреву помещения и дискомфорту персонала.', 'Экономия на вентиляции и зонте вызывает накопление дыма и запахов, что нарушает санитарные нормы.', 'Игнорирование веса печи может привести к деформации пола или необходимости усиления конструкции после монтажа.']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом для подготовки пиццы, холодильным шкафом для ингредиентов и стеллажом для готовой продукции. Рекомендуется предусмотреть линию раздачи с тепловым мармитом.
Проверьте на плане: наличие отдельной электрической линии с автоматом на 40А, место для установки с учетом тепловыделения, возможность подключения вентиляции и зонта, несущую способность перекрытий, а также удобство доступа для обслуживания и уборки.
Подробное описание
Печь для пиццы Resto Italia START 66 BIG — профессиональное электрическое оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для выпечки пиццы, хлебобулочных изделий и других блюд, требующих высокой температуры приготовления. Модель с внешними размерами 950x1225x710 мм и мощностью 18 кВт рассчитана на интенсивную эксплуатацию в пиццериях, ресторанах, кафе и пекарнях. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Для подключения требуется сеть 400В, необходимо предусмотреть отдельную линию электропитания с соответствующим автоматом и УЗО. Важно обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию с зонтом над печью для удаления дыма и запахов. Неправильная установка без учета тепловыделения и воздухообмена может привести к перегреву помещения и снижению производительности. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно спланировать размещение печи, учесть потоки персонала и требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке печи Resto Italia START 66 BIG?
Необходимо подключение к электросети 400В с отдельной линией и автоматом. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над печью. Установка должна производиться на ровную термостойкую поверхность.
Соответствует ли печь требованиям СанПиН для общепита?
Да, печь изготовлена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении необходимо соблюдать зонирование и потоки персонала, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Можно ли использовать печь для выпечки хлебобулочных изделий?
Да, модель подходит для выпечки пиццы, хлеба, лепешек и других изделий, требующих высокой температуры до 400°C.
Как заказать помощь в планировке размещения печи?
Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для консультации и разработки плана расстановки оборудования с учетом всех требований.
Характеристики
Мощность
18 кВт
Производительность
18 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
950 × 1225 × 710 мм
Все параметры
| Производительность | 18 кВт |
|---|---|
| Мощность | 18 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 950 × 1225 × 710 мм |
| Напряжение | 400В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Электрическая печь для пиццы |
| Бренд | Resto Italia |
| Габариты (ШxГxВ) | 950x1225x710 мм |
| Вес нетто | 162 кг |
