Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Шкаф сушильный ШС-32-2Г-03 (IDf86e559d)
Шкаф сушильный ШС-32-2Г-03 (Abat) для сушки овощей, фруктов, трав. Двухдверная камера, равномерный обдув, сохранение полезных свойств. Для кафе, пекарен, фермерских хозяйств.
от 312 820 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Шкаф сушильный ШС-32-2Г-03 предназначен для сушки растительных ингредиентов: трав, фруктов, овощей, грибов и ягод. Модель обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и поддержание заданной температуры, что позволяет сохранить полезные вещества и естественный цвет продуктов. Используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях, на фермах и в перерабатывающих цехах.
В кафе и ресторанах шкаф применяют для приготовления овощных чипсов, сушеных томатов, травяных смесей и фруктовых десертов. В пекарнях — для сушки сухарей, пряников и добавок в выпечку. На фермерских хозяйствах — для заготовки сухофруктов и лекарственных трав. Благодаря двум дверям и вместительной камере, модель удобна для загрузки крупных партий продукции.
Особенности модели
- Двухдверная конструкция для удобной загрузки
- Равномерное распределение воздушных потоков
- Корпус из нержавеющей стали
- Регулируемая температура сушки
Ключевые параметры
- Габариты: 1200×800×1900 мм
- Мощность: 3,2 кВт
- Напряжение: 380 В
- Две двери
- Материал: нержавеющая сталь
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что он выделяет значительное количество влаги. Установите его вблизи вытяжного зонта или обеспечьте принудительную вентиляцию. Также предусмотрите свободный доступ к задней панели для обслуживания и очистки от пыли.
Монтаж и подключение
Монтаж шкафа требует подключения к электросети 380 В с заземлением. Установка должна выполняться квалифицированным специалистом. Габариты шкафа 1200×800×1900 мм, поэтому для проноса в помещение необходим проем не менее 1300×900 мм. Обеспечьте расстояние от стен не менее 100 мм для вентиляции.
СанПиН и зонирование
При размещении в общепите соблюдайте требования СанПиН к зонированию: шкаф должен находиться в чистой зоне, отдельно от сырых продуктов. Обеспечьте вытяжку над оборудованием для удаления влажного воздуха. Регулярно проводите санитарную обработку внутренних поверхностей разрешенными средствами.
Типичные ошибки при закупке
['Установка в помещении без вентиляции приводит к конденсату и коррозии.', 'Игнорирование габаритов шкафа при планировке проемов и расстановки оборудования.', 'Подключение к сети 220 В без трансформатора, что вызывает поломку.']
Совместимость в проекте
Шкаф рекомендуется устанавливать в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом для загрузки и стеллажами для хранения готовой продукции. Также необходима приточно-вытяжная вентиляция для удаления влаги.
Проверьте на планировке: достаточно ли места для установки с учетом открывания дверей и доступа к задней стенке. Убедитесь, что в помещении есть точка подключения 380 В и возможность организовать вентиляцию. Согласуйте расположение с потоками персонала, чтобы не создавать пересечений с зоной сырой продукции.
Подробное описание
Шкаф сушильный ШС-32-2Г-03 от Abat предназначен для щадящей сушки трав, фруктов, овощей, грибов и ягод на предприятиях общественного питания, в пекарнях, на фермерских хозяйствах и в цехах переработки. Модель с двумя дверями и габаритами 1200×800×1900 мм обеспечивает равномерное распределение воздушных потоков по объему камеры, что исключает пересушивание краев и сохраняет цвет, аромат и полезные свойства продуктов. В кафе и ресторанах шкаф используют для приготовления чипсов из овощей, сушеных томатов, травяных приправ, а также для дегидрации фруктов для десертов и выпечки. В пекарнях он применяется для сушки сухарей, пряников и ягодных добавок. Для работы требуется подключение к электросети 380 В, мощность 3,2 кВт. Вентиляция помещения должна обеспечивать удаление избыточной влаги, так как при сушке выделяется значительное количество пара. Неправильная установка без учета притока воздуха может привести к конденсату внутри шкафа и порче продукции. Рекомендуем проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно спланировать место размещения, учесть габариты и обеспечить доступ для обслуживания. Это позволит избежать переделок и дополнительных затрат на этапе монтажа.
FAQ по модели
Какие требования к установке шкафа ШС-32-2Г-03?
Необходимо обеспечить подключение к электросети 380 В, мощность 3,2 кВт. Помещение должно иметь приточно-вытяжную вентиляцию для удаления влажного воздуха. Габариты шкафа 1200×800×1900 мм, поэтому требуется проем не менее 1300×900 мм и свободное пространство для открывания дверей.
Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для общепита?
Шкаф изготовлен из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении соблюдайте потоки сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Рекомендуется установка в отдельном помещении или зоне с принудительной вентиляцией.
Можно ли использовать шкаф для сушки мяса или рыбы?
Модель предназначена для растительных продуктов (травы, фрукты, овощи). Для мяса и рыбы требуются другие режимы и материалы, поэтому лучше подобрать специализированное оборудование. Проконсультируйтесь с технологом.
Каковы сроки подготовки плана размещения с технологом?
Обычно анализ планировки и выдача рекомендаций занимает 1-2 рабочих дня. Технолог проверит габариты, подключение, вентиляцию и потоки персонала, чтобы избежать ошибок при монтаже.
Характеристики
Мощность
3,2 кВт
Производительность
3,2 кВт; 2
Подключение
Электричество
Габариты
1200 × 800 × 1900 мм
Все параметры
| Производительность | 3,2 кВт; 2 |
|---|---|
| Мощность | 3,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1200 × 800 × 1900 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Количество дверей | 2 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Тип | Шкаф сушильный |
| Бренд | Abat |
| Модель | ШС-32-2Г-03 |
| Габариты (ШхГхВ) | 1200×800×1900 мм |
| Применение | сушка трав, фруктов, овощей |
