Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

АБАТ

Плита эл. ЭПК-47ЖШ (лицевая панель нерж, боковые панели краш.) КЭТ-0,09 (ID4b21485f)

от 111 477 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель ЭПК-47ЖШ предназначена для тепловой обработки продуктов в наплитной посуде: варки, жарки, тушения, припускания. Жарочный шкаф позволяет запекать и выпекать, расширяя технологические возможности.

Типовые сценарии: приготовление супов, соусов, гарниров в кафе и ресторанах; тушение овощей и мяса в столовых; запекание полуфабрикатов в пекарнях; использование в линиях раздачи.

Особенности модели

4 конфорки высокой мощности
Жарочный шкаф для запекания
Лицевая панель из нержавеющей стали
Боковые панели окрашены, устойчивы к коррозии
Серия 700 для модульных линий

Ключевые параметры

Мощность 9 кВт
Напряжение 380 В
4 конфорки
Жарочный шкаф
Нержавеющая сталь

Совет технолога: При проектировании тепловой линии учитывайте, что плита выделяет значительное тепло. Рекомендуется устанавливать её в линию с другими модулями 700 серии, обеспечив расстояние до стен не менее 10 см и наличие вытяжного зонта.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380 В через автомат и УЗО. Над плитой обязателен вытяжной зонт. Габариты проема должны соответствовать паспортным данным, обеспечьте доступ для обслуживания.

СанПиН и зонирование

Устанавливается в горячем цехе с соблюдением поточности: грязная и чистая зоны разделены. Воздухообмен должен обеспечивать удаление тепла и запахов, кратность не менее 20 в час. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка тепловыделения: без мощной вытяжки плита перегревает помещение, создавая дискомфорт для персонала и нарушая микроклимат.', 'Игнорирование параметров электросети: подключение к 220 В приведет к нестабильной работе или поломке.', 'Установка вплотную к легковоспламеняющимся материалам без защитных экранов, что нарушает пожарную безопасность.']

Совместимость в проекте

Плита сочетается с другими модулями 700 серии: жарочными поверхностями, фритюрницами, столами. В комплект линии входят вытяжной зонт, технологический стол для подготовки, стеллажи для посуды. Рекомендуется проектировать единый тепловой блок.

Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учетом выдвижения жарочного шкафа, возможность подвода силовой линии 380 В, организацию вытяжки над плитой, соответствие противопожарным разрывам.

Подробное описание

Плита ЭПК-47ЖШ Abat с жарочным шкафом для профессиональной кухни. 4 конфорки, мощность 9 кВт, нержавеющая лицевая панель. Подходит для кафе и ресторанов. Надежность и производительность для ежедневной эксплуатации. Модель ЭПК-47ЖШ предназначена для тепловой обработки продуктов в наплитной посуде: варки, жарки, тушения, припускания. Жарочный шкаф позволяет запекать и выпекать, расширяя технологические возможности. Типовые сценарии: приготовление супов, соусов, гарниров в кафе и ресторанах; тушение овощей и мяса в столовых; запекание полуфабрикатов в пекарнях; использование в линиях раздачи. При проектировании тепловой линии учитывайте, что плита выделяет значительное тепло. Рекомендуется устанавливать её в линию с другими модулями 700 серии, обеспечив расстояние до стен не менее 10 см и наличие вытяжного зонта. Особенности: 4 конфорки высокой мощности; Жарочный шкаф для запекания; Лицевая панель из нержавеющей стали; Боковые панели окрашены, устойчивы к коррозии; Серия 700 для модульных линий. Параметры: Мощность 9 кВт; Напряжение 380 В; 4 конфорки; Жарочный шкаф; Нержавеющая сталь; Серия 700. Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учетом выдвижения жарочного шкафа, возможность подвода силовой линии 380 В, организацию вытяжки над плитой, соответствие противопожарным разрывам.

FAQ по модели

Какие требования к электрическому подключению плиты ЭПК-47ЖШ?

Для модели ЭПК-47ЖШ требуется сеть 380 В, мощность 9 кВт. Необходимо предусмотреть отдельную линию с автоматом соответствующего номинала и заземлением. Рекомендуется согласовать проект с технологом.

Как плита ЭПК-47ЖШ вписывается в требования СанПиН?

Оборудование должно устанавливаться в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Над плитой обязателен вытяжной зонт для удаления тепла и запахов. Расстановка должна обеспечивать доступ для уборки.

Можно ли использовать плиту ЭПК-47ЖШ в пекарне?

Да, плита подходит для приготовления блюд в наплитной посуде, включая соусы, гарниры и т.д. В пекарне может использоваться для варки начинок или тепловой обработки, но для выпечки основного ассортимента лучше применять специализированные пекарские шкафы.

Какие риски при установке плиты без предварительного плана?

Основные риски: несоответствие электрической мощности, отсутствие вентиляции, нарушение санитарных разрывов. Это может привести к перегреву, авариям и штрафам. Рекомендуем заказать технологический аудит до закупки.

Характеристики

Мощность 9 кВт

Производительность 9 кВт

Подключение Электричество

Бренд Abat

Все параметры

Производительность	9 кВт
Мощность	9 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал лицевой панели	Нержавеющая сталь
Материал боковых панелей	Окрашенная сталь
Тип	Плита электрическая с жарочным шкафом
Бренд	Abat
Количество конфорок	4
Серия	700