Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

АБАТ

Плита эл. ЭП-4ЖШ (лицо нерж.) КЭТ-0,12 (ID4b214861)

от 111 029 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель ЭП-4ЖШ предназначена для приготовления блюд в наплитной посуде: варки супов, гарниров, жарки мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки в жарочном шкафу. Четыре конфорки обеспечивают высокую производительность, а жарочный шкаф расширяет функционал.

Плита устанавливается в горячем цехе кафе, ресторанов, столовых, пекарен. Используется для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, соусов, выпечки. Подходит для работы в линии с другими модулями серии 900.

Особенности модели

Четыре конфорки с индивидуальной регулировкой мощности
Жарочный шкаф для выпечки и запекания
Нержавеющий фронт, устойчивый к коррозии
Конструкция серии 900 для модульных линий

Ключевые параметры

Мощность: 12 кВт
Напряжение: 380 В
4 конфорки
Жарочный шкаф
Нержавеющий фронт

Совет технолога: При размещении плиты ЭП-4ЖШ учитывайте, что жарочный шкаф требует свободного пространства для открывания дверцы и теплоотвода. Рекомендуется устанавливать плиту на расстоянии не менее 50 см от легковоспламеняющихся поверхностей. Продумайте зонт вытяжки с учетом тепловыделения 12 кВт.

Монтаж и подключение

Монтаж плиты должен выполняться квалифицированным электриком. Подключение к сети 380 В через автоматический выключатель. Обеспечьте заземление. Габариты плиты должны соответствовать проему в линии. Для вентиляции предусмотрите зазор не менее 10 см от стен.

СанПиН и зонирование

Плита размещается в горячем цехе, отделенном от холодного и моечной. Соблюдайте поточность: сырье → обработка → тепловая обработка → раздача. Воздухообмен должен обеспечивать удаление тепла и запахов, рекомендуется установка местного вытяжного зонта.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка тепловыделения: без мощной вытяжки плита перегревает помещение, создавая дискомфорт для персонала.', 'Неправильный выбор места: установка вплотную к стене или другому оборудованию затрудняет обслуживание и ремонт.', 'Игнорирование параметров электросети: недостаточное сечение кабеля приводит к падению напряжения и снижению мощности.']

Совместимость в проекте

Плита ЭП-4ЖШ сочетается с другими модулями серии 900: столами, холодильным оборудованием, жарочными поверхностями. Для удаления продуктов горения и запахов требуется вытяжной зонт. Рекомендуется устанавливать в линию с посудомоечной зоной для оптимизации потоков.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие выделенной линии электропитания 380 В, соответствие габаритов плиты планировке кухни, возможность установки вытяжного зонта над оборудованием, соблюдение противопожарных разрывов.

Подробное описание

Четырехконфорочная плита Abat ЭП-4ЖШ с жарочным шкафом для ресторанов и столовых. Нержавеющий фронт, мощность 12 кВт, напряжение 380 В. Обеспечивает варку, жарку, тушение и выпечку. Компактные размеры для линии 900 серии. Модель ЭП-4ЖШ предназначена для приготовления блюд в наплитной посуде: варки супов, гарниров, жарки мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки в жарочном шкафу. Четыре конфорки обеспечивают высокую производительность, а жарочный шкаф расширяет функционал. Плита устанавливается в горячем цехе кафе, ресторанов, столовых, пекарен. Используется для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, соусов, выпечки. Подходит для работы в линии с другими модулями серии 900. При размещении плиты ЭП-4ЖШ учитывайте, что жарочный шкаф требует свободного пространства для открывания дверцы и теплоотвода. Рекомендуется устанавливать плиту на расстоянии не менее 50 см от легковоспламеняющихся поверхностей. Продумайте зонт вытяжки с учетом тепловыделения 12 кВт. Особенности: Четыре конфорки с индивидуальной регулировкой мощности; Жарочный шкаф для выпечки и запекания; Нержавеющий фронт, устойчивый к коррозии; Конструкция серии 900 для модульных линий. Параметры: Мощность: 12 кВт; Напряжение: 380 В; 4 конфорки; Жарочный шкаф; Нержавеющий фронт; Серия 900. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие выделенной линии электропитания 380 В, соответствие габаритов плиты планировке кухни, возможность установки вытяжного зонта над оборудованием, соблюдение противопожарных разрывов.

FAQ по модели

Какие требования к электросети для подключения плиты ЭП-4ЖШ?

Необходима сеть 380 В с выделенной линией и автоматическим выключателем, рассчитанным на ток не менее 20 А. Рекомендуется медный кабель сечением не менее 4 мм². Заземление обязательно.

Как плита ЭП-4ЖШ вписывается в требования СанПиН?

Плита должна размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над оборудованием. Расстояние до других линий должно обеспечивать безопасную работу персонала.

Можно ли использовать плиту ЭП-4ЖШ в пекарне?

Да, жарочный шкаф позволяет выпекать мелкоштучные изделия, а конфорки подходят для приготовления начинок и соусов. Важно учитывать тепловыделение и организовать отдельную зону от тестомесильного оборудования.

Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни под эту плиту?

Мы проводим технологическое проектирование в течение 2-3 рабочих дней после получения плана помещения и задания. Это позволяет избежать ошибок с размещением и подключением.

Характеристики

Мощность 12 кВт

Производительность 12 кВт

Подключение Электричество

Бренд Abat

Все параметры

Производительность	12 кВт
Мощность	12 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал фронта	Нержавеющая сталь
Тип	Плита электрическая с жарочным шкафом
Бренд	Abat
Количество конфорок	4
Серия	900
Назначение	Для варки, жарки, тушения, выпечки