Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Плита эл. ЭП-4ЖШ-Э эмалиров. духовка (лицо нерж.) КЭТ-0,12 (ID4b214863)
Электрическая плита ЭП-4ЖШ-Э (Abat) с четырьмя конфорками и эмалированным жарочным шкафом. Предназначена для приготовления блюд в наплитной посуде, жарки и выпечки. Мощность 12 кВт, напряжение 380 В. Компактные размеры, вписывается в линию 900 серии. Идеальна для кафе, ресторанов, столовых.
от 116 420 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Плита электрическая ЭП-4ЖШ-Э предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Модель является элементом тепловой линии 900 серии и обеспечивает высокую производительность на профессиональной кухне.
Типовые сценарии использования: в кафе и ресторанах для приготовления горячих блюд на заказ, в столовых для массового приготовления, в пекарнях для выпечки. Плита устанавливается в линию с другими тепловыми модулями, обеспечивая непрерывный технологический процесс.
Особенности модели
- Четыре конфорки с индивидуальной регулировкой мощности
- Эмалированный жарочный шкаф объемом 0,12 м³
- Устойчивое основание и регулируемые ножки
- Лицевая панель из нержавеющей стали
- Серия 900 — совместимость с другим оборудованием Abat
Ключевые параметры
- Мощность: 12 кВт
- Напряжение: 380 В
- Количество конфорок: 4
- Жарочный шкаф: эмалированный
- Бренд: Abat
Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что плита требует отдельного подключения 380 В и мощной вытяжки. Рекомендуется размещать ее в зоне с прямым доступом к моечной и холодильному оборудованию для оптимизации потоков.
Монтаж и подключение
Монтаж плиты должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию и вытяжной зонт над плитой. Габариты проема должны соответствовать размерам плиты, с запасом для вентиляции.
СанПиН и зонирование
При размещении плиты необходимо соблюдать требования СанПиН: разделение потоков сырой и готовой продукции, обеспечение достаточного воздухообмена (вытяжка), использование материалов, устойчивых к моющим средствам. Плита должна устанавливаться в горячем цехе с соблюдением расстояний до других объектов.
Типичные ошибки при закупке
['Недостаточная мощность электросети — плита не сможет работать на полную мощность.', 'Отсутствие вытяжного зонта приводит к перегреву помещения и нарушению микроклимата.', 'Неправильное расположение относительно моечной и холодильного оборудования увеличивает время перемещения персонала.']
Совместимость в проекте
Плита сочетается с другим оборудованием серии 900: жарочными шкафами, фритюрницами, мармитами. Рекомендуется устанавливать в линию с вытяжным зонтом, производственным столом и холодильным шкафом.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие электрической мощности 12 кВт и напряжения 380 В, место для установки с учетом габаритов и доступа для обслуживания, соответствие планировке и потокам персонала, наличие вытяжного зонта.
Подробное описание
Плита электрическая четырехконфорочная ЭП-4ЖШ-Э от Abat — это элемент тепловой линии 900 серии, предназначенный для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Модель оснащена эмалированным жарочным шкафом, что расширяет функционал: можно запекать, тушить и выпекать. Применяется в профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, пекарен и предприятий быстрого питания. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощность 12 кВт. Установка должна производиться в зоне с принудительной вентиляцией, вытяжным зонтом, с соблюдением требований пожарной безопасности и СанПиН. Неправильная установка без учета потоков персонала и расстояний до других линий может привести к переделкам и дополнительным затратам. Рекомендуется консультация технолога на этапе планирования, чтобы корректно встроить плиту в технологическую линию и избежать ошибок.
FAQ по модели
Какие требования к установке плиты ЭП-4ЖШ-Э?
Необходимо подключение к электросети 380 В с заземлением. Установка должна производиться в помещении с принудительной вентиляцией и вытяжным зонтом. Важно соблюдать расстояния до стен и другого оборудования для удобства обслуживания и безопасности.
Соответствует ли плита требованиям СанПиН?
Да, плита предназначена для использования в предприятиях общественного питания и соответствует санитарным нормам при условии правильной организации технологических потоков и соблюдения гигиенических требований.
Можно ли использовать плиту для выпечки?
Да, наличие жарочного шкафа позволяет выпекать мелкоштучные изделия, запекать мясо и овощи, что расширяет технологические возможности.
Как подобрать аналог для замены?
Для подбора аналога необходимо учитывать мощность, количество конфорок, наличие жарочного шкафа и габариты. Рекомендуем обратиться к технологу для точного расчета.
Характеристики
Мощность
12 кВт
Производительность
12 кВт
Подключение
Электричество
Бренд
Abat
Все параметры
| Производительность | 12 кВт |
|---|---|
| Мощность | 12 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | нержавеющая сталь (лицо) |
| Тип | плита электрическая |
| Бренд | Abat |
| Количество конфорок | 4 |
| Жарочный шкаф | эмалированный |
| Серия | 900 |
| Назначение | приготовление блюд, жарка, выпечка |
