Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Плита эл. 6-ти конфор.ЭП-6ЖШ-Э эмалиров. духовка 1475x897x860 мм./лицев нерж/ (ID2faad9d7)
Плита Abat ЭП-6ЖШ-Э с эмалированным жарочным шкафом — профессиональное решение для тепловой линии. Шесть конфорок, габариты 1475×897×860 мм, лицевая панель из нержавеющей стали. Подходит для варки, жарки и выпечки.
от 152 703 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Плита электрическая шестиконфорочная Abat ЭП-6ЖШ-Э предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд в наплитной посуде: варка, тушение, жарка, а также для запекания и выпечки в жарочном шкафу. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию в профессиональной кухне.
В кафе и ресторанах плита используется как основной элемент тепловой линии для приготовления горячих блюд. В пекарнях — для варки сиропов, приготовления начинок и выпечки. Благодаря шести конфоркам можно одновременно готовить несколько блюд, что повышает пропускную способность кухни.
Особенности модели
- Шесть конфорок высокой мощности
- Эмалированная рабочая поверхность устойчива к царапинам и легко моется
- Встроенный жарочный шкаф с эмалированной камерой
- Лицевая панель из нержавеющей стали
- Регулируемые по высоте ножки для устойчивости
Ключевые параметры
- Ширина 1475 мм
- Глубина 897 мм
- Высота 860 мм
- 6 конфорок
- Электрическое подключение 380 В
Совет технолога: При проектировании тепловой линии учитывайте, что плита ЭП-6ЖШ-Э имеет значительную мощность. Рекомендуется предусмотреть отдельную линию электропитания с автоматом не менее 32 А и УЗО. Также важно обеспечить приток воздуха для компенсации вытяжки, чтобы избежать опрокидывания тяги.
Монтаж и подключение
Монтаж плиты должен выполняться специалистами. Оборудование устанавливается на ровный пол, допускается регулировка ножек. Подключение к электросети 380 В производится через автомат и УЗО. Необходимо обеспечить заземление. Вентиляция: над плитой обязателен вытяжной зонт с производительностью не менее 1000 м³/час. Минимальные зазоры от стен: 50 мм сзади и по бокам.
СанПиН и зонирование
Плита должна размещаться в горячем цехе с соблюдением поточности технологических процессов. Не допускается пересечение потоков сырой и готовой продукции. Поверхность плиты подлежит ежедневной санитарной обработке. Для мытья используется разрешенный дезинфицирующий раствор. Вентиляция должна обеспечивать удаление тепла и запахов, воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади.
Типичные ошибки при закупке
['Не учитывают фактическую мощность плиты при выборе кабеля и автоматов, что приводит к перегрузке сети.', 'Размещают плиту вплотную к легковоспламеняющимся поверхностям без защитного экрана.', 'Забывают про необходимость вытяжного зонта, из-за чего в помещении скапливается жар и запахи.']
Совместимость в проекте
Плита устанавливается в тепловую линию вместе с другими модулями: жарочными поверхностями, фритюрницами, пароконвектоматами. Над плитой монтируется вытяжной зонт. Рядом размещаются производственные столы для подготовки продуктов. Для хранения посуды — стеллажи. Важно предусмотреть свободный доступ для обслуживания.
Проверьте ширину дверных проемов и коридоров для доставки. Убедитесь, что в помещении есть возможность установки вытяжного зонта над плитой. Рассчитайте нагрузку на электросеть и предусмотрите отдельную линию. Согласуйте размещение с технологом для соблюдения потоков.
Подробное описание
Плита электрическая шестиконфорочная Abat ЭП-6ЖШ-Э с эмалированным жарочным шкафом — это мощный элемент тепловой линии для профессиональных кухонь. Модель предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Ширина 1475 мм позволяет разместить до шести конфорок, что обеспечивает высокую производительность. В кафе и ресторанах плита используется как основной тепловой аппарат для варки, тушения, жарки и запекания. В пекарнях — для приготовления соусов, начинок и выпечки в жарочном шкафу. Для подключения требуется электрическая сеть 380 В, мощностью не менее 20 кВт (уточняйте в документации). Необходима приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над плитой для удаления тепла и продуктов горения. При неправильной установке возможен перегрев оборудования, неравномерный нагрев конфорок, выход из строя ТЭНов. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ для обслуживания и запас по мощности в электросети. Перед закупкой важно согласовать планировку с технологом, чтобы учесть габариты, потоки персонала и требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к электрическому подключению плиты Abat ЭП-6ЖШ-Э?
Для подключения необходима сеть 380 В с заземлением. Рекомендуемая мощность — не менее 20 кВт. Точные параметры указаны в технической документации. Подключение должен выполнять квалифицированный электрик.
Как плита Abat ЭП-6ЖШ-Э соответствует требованиям СанПиН?
Модель изготовлена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Эмалированная поверхность легко моется и дезинфицируется. При установке соблюдайте зонирование и потоки персонала, чтобы исключить пересечение сырой и готовой продукции.
Можно ли использовать плиту Abat ЭП-6ЖШ-Э для выпечки?
Да, жарочный шкаф позволяет выпекать мелкоштучные изделия, а также запекать овощи и мясо. Для больших объемов выпечки рекомендуется дополнительно использовать конвекционную печь.
Какие типичные ошибки при закупке плиты Abat ЭП-6ЖШ-Э?
Часто не учитывают габариты и не проверяют проемы дверей. Также забывают про необходимость вытяжного зонта и запас мощности. Рекомендуем до закупки составить план расстановки оборудования с технологом.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1475 × 897 × 860 мм
Бренд
Abat
Ширина
1475 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1475 × 897 × 860 мм |
| Материал рабочей поверхности | эмалированная сталь |
| Материал лицевой панели | нержавеющая сталь |
| Тип | плита электрическая |
| Бренд | Abat |
| Количество конфорок | 6 |
| Жарочный шкаф | электрический, эмалированный |
