Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Печь электрическая конвейерная для пиццы ПЭК-400 2 ярус, 3 ярус (без крыши и основания) (IDfa33dc16)
Электрическая конвейерная печь Abat ПЭК-400 для пиццы и выпечки. Модульная система на 2-3 яруса, температура до 400°C. Оптимальна для пиццерий и фастфуда.
от 438 651 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПЭК-400 предназначена для высокотемпературной выпечки пиццы и других изделий в условиях интенсивного потока заказов. Конвейерная подача обеспечивает равномерное пропекание и высокую производительность до 90 пицц в час на одном ярусе.
Типовые сценарии: пиццерии с доставкой и самовывозом, кафе быстрого питания, фуд-корты, пекарни, где требуется стабильное качество при больших объёмах. Модульная конструкция позволяет наращивать мощность по мере роста бизнеса.
Особенности модели
- Конвейерная подача обеспечивает равномерное пропекание
- Модульная конструкция для 2-3 ярусов
- Температура до 400°C
- Электронное управление с таймером
- Корпус из нержавеющей стали
Ключевые параметры
- Максимальная температура 400°C
- Напряжение 380 В
- Модульная система (2-3 яруса)
- Производительность до 90 пицц/час на ярус
- Электронное управление
Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что печь требует свободного пространства для обслуживания и доступа к электрощиту. Рекомендуется предусмотреть запас по мощности и установить УЗО.
Монтаж и подключение
Монтаж выполняется на ровный пол, допускается установка в линию с другим оборудованием. Подключение к электросети 380 В с автоматом не менее 63 А. Требуется вентиляция с расчётом тепловыделения. Габариты проёма для доставки: ширина не менее 1 м, высота 2 м.
СанПиН и зонирование
Печь размещается в зоне горячего цеха, отдельно от холодного. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на кВт мощности. Поверхности должны быть доступны для уборки и дезинфекции.
Типичные ошибки при закупке
['Недооценка тепловыделения и отсутствие вентиляции', 'Подключение к сети без учёта пусковых токов', 'Установка в помещении без учёта требований пожарной безопасности']
Совместимость в проекте
Печь устанавливается в линию с конвейерным столом, вытяжным зонтом, стеллажами для готовой продукции. Рекомендуется предусмотреть место для охлаждения теста и ингредиентов.
Проверьте выделенную мощность электросети, наличие заземления, возможность установки вытяжного зонта и соответствие помещения требованиям пожарной безопасности.
Подробное описание
Печь электрическая конвейерная ПЭК-400 от Abat — модульное решение для предприятий общественного питания, ориентированных на высокую производительность и стабильное качество выпечки. Модель предназначена для установки в линию из двух или трех ярусов (без крыши и основания), что позволяет гибко масштабировать производство в зависимости от загрузки. Применяется в пиццериях, кафе, ресторанах быстрого обслуживания, пекарнях и на фуд-кортах для приготовления пиццы, лепёшек, сэндвичей, кишов и других изделий, требующих интенсивного нагрева при температуре до 400°C. Подключение требует выделенной электрической линии с напряжением 380 В и достаточной мощностью (суммарно до 30 кВт для трёхъярусной конфигурации), а также организации приточно-вытяжной вентиляции для удаления избыточного тепла и запахов. Неправильная установка без учёта тепловыделения и воздухообмена может привести к перегреву помещения, снижению производительности и риску аварий. Рекомендуется проводить инженерный расчёт и планировку размещения до закупки, чтобы обеспечить соответствие нормам СанПиН и безопасность эксплуатации.
FAQ по модели
Какие требования к электрике для установки печи ПЭК-400?
Для подключения необходима сеть 380 В с заземлением. Мощность зависит от числа ярусов: для двухъярусной конфигурации — около 20 кВт, для трёхъярусной — до 30 кВт. Рекомендуется выделенная линия с автоматом защиты и УЗО.
Как обеспечить вентиляцию при установке конвейерной печи?
Печь выделяет значительное количество тепла, поэтому требуется приточно-вытяжная вентиляция с расчётом воздухообмена не менее 100 м³/час на каждый кВт мощности. Рекомендуется установка вытяжного зонта над печью.
Можно ли использовать печь ПЭК-400 для других блюд, кроме пиццы?
Да, печь подходит для выпечки хлебобулочных изделий, лепёшек, сэндвичей, кишов и других продуктов, требующих высокой температуры. Регулировка температуры и времени позволяет адаптировать режимы.
Какие риски при установке печи без предварительного планирования?
Основные риски: недостаточная мощность электросети, перегрев помещения, нарушение требований пожарной безопасности и СанПиН. Это может привести к авариям, снижению производительности и штрафам.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Abat
Тип
Конвейерная печь
Количество ярусов
2 или 3 (модульная)
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Максимальная температура | 400 °C |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Конвейерная печь |
| Бренд | Abat |
| Количество ярусов | 2 или 3 (модульная) |
| Управление | Электронное |
