Печь электрическая для пиццы ПЭК-400П, конвейерная, сенсорное управление, TFT экран 4.3", 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 892x1109(1660)x442 мм, 8,632 кВт, 400В, бе (IDa44f4610)

Конвейерная электрическая печь Abat ПЭК-400П предназначена для высокотемпературной выпечки пиццы, лепёшек, фокаччи и других изделий, требующих равномерного обдува горячим воздухом. Модель выполнена в формате модуля для установки в каскад из двух или трёх ярусов, что позволяет наращивать производительность без увеличения занимаемой площади. Применяется на предприятиях общественного питания: в пиццериях, кафе, ресторанах, пекарнях, на фуд-кортах и в линиях раздачи. Печь работает от сети 400 В, потребляемая мощность 8,632 кВт, поэтому требуется отдельная линия с автоматом соответствующего номинала и сечением кабеля не менее 5×2,5 мм². Для отвода избыточного тепла и запахов необходима установка вытяжного зонта над печью, производительность вентиляции рассчитывается исходя из тепловыделения оборудования. Неправильное размещение без учёта воздухообмена и доступа для обслуживания может привести к перегреву соседнего оборудования и снижению срока службы печи. Рекомендуется до закупки согласовать с технологом схему расстановки, чтобы обеспечить удобство загрузки/выгрузки и соблюдение санитарных разрывов.