Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Печь электрическая для пиццы ПЭК-400, конвейерная, 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 870x1069(1660)x505 мм, 8,614 кВт, 400В (ID8362f8d1)
Печь конвейерная Abat ПЭК-400 для пиццы и выпечки. Диапазон температур +70…+315 °C, мощность 8,614 кВт, напряжение 400 В. Компактные размеры 870×1069(1660)×505 мм. Идеальна для пиццерий и фастфуда с непрерывным потоком.
от 441 981 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ПЭК-400 предназначена для непрерывной высокотемпературной выпечки пиццы, лепёшек, фокаччи и других изделий, требующих температуры до +315 °C. Конвейерная подача обеспечивает равномерное пропекание и высокую производительность.
Типовые сценарии: пиццерии с большим потоком заказов, фастфуд-рестораны, пекарни, где нужна стабильная выпечка без простоя. Печь встраивается в линию раздачи или горячего цеха, позволяя выпекать пиццу за 5-7 минут.
Особенности модели
- Конвейерная подача обеспечивает непрерывный процесс выпечки
- Диапазон температур от +70 до +315 °C
- Компактные габариты для установки в ограниченном пространстве
- Электрическое подключение 400 В, мощность 8,614 кВт
Ключевые параметры
- Температура до +315 °C
- Конвейер 1015×457 мм
- Мощность 8,614 кВт
- Габариты 870×1069(1660)×505 мм
- Напряжение 400 В
Совет технолога: Перед покупкой проверьте высоту помещения и возможность установки вытяжного зонта над печью. Учитывайте, что при открытой загрузочной части глубина увеличивается до 1660 мм — это критично для проходов и эргономики.
Монтаж и подключение
Монтаж выполняется на ровный пол, допускается установка на ножки. Требуется подключение к электросети 400 В с автоматом не менее 16 А и УЗО. Обеспечьте приточно-вытяжную вентиляцию с расчётом на тепловыделения. Габариты проёма для заноса: не менее 900×1100 мм.
СанПиН и зонирование
Печь устанавливается в горячем цехе с соблюдением поточности: сырьё не пересекается с готовой продукцией. Необходима вытяжка над печью для удаления тепла и запахов. Регулярная санитарная обработка конвейера и камеры обязательна.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтена глубина при открытой загрузке — печь блокирует проход', 'Неправильный расчёт вентиляции — перегрев помещения и снижение производительности', 'Отсутствие отдельной линии электропитания — перегрузка сети и аварийные отключения']
Совместимость в проекте
Печь ставится в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом для подготовки пиццы, холодильным шкафом для ингредиентов и линией раздачи. Рекомендуется предусмотреть место для тележек с готовой продукцией.
Проверьте на плане: наличие свободного места с учётом открытой загрузки (1660 мм), возможность подвода кабеля 400 В, расположение вентиляционных каналов и вытяжного зонта, а также соответствие нормам СанПиН по потокам.
Подробное описание
Конвейерная электрическая печь Abat ПЭК-400 предназначена для высокотемпературной выпечки пиццы, лепёшек, фокаччи и других изделий, требующих стабильного нагрева до +315 °C. Модель с одной камерой и конвейером 1015×457 мм обеспечивает непрерывный цикл приготовления, что оптимально для пиццерий, фастфуд-форматов, пекарен и кафе с высоким трафиком. Установка требует подключения к электросети 400 В (8,614 кВт) и организации приточно-вытяжной вентиляции для отвода избыточного тепла и запахов. Важно предусмотреть достаточное пространство для монтажа и сервисного доступа: габариты 870×1069(1660)×505 мм, при открытой загрузочной части глубина увеличивается до 1660 мм. Неправильная установка без учёта тепловых нагрузок и воздухообмена может привести к перегреву помещения, снижению производительности и риску выхода оборудования из строя. Рекомендуется провести технологическое проектирование с расстановкой оборудования и расчётом вентиляции до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
FAQ по модели
Какие требования к электросети для установки печи Abat ПЭК-400?
Необходима сеть 400 В с заземлением, автоматом соответствующего номинала и УЗО. Рекомендуется отдельная линия от щита, так как потребляемая мощность 8,614 кВт.
Как обеспечить соблюдение СанПиН при установке печи?
Печь должна быть установлена в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с расчётом на тепловыделения, а также регулярная санитарная обработка конвейера и камеры.
Можно ли подобрать аналог печи Abat ПЭК-400 с другими характеристиками?
Да, инженерный центр подберёт аналогичное оборудование с учётом вашей производительности, размеров помещения и бюджета. Обратитесь к технологу для расчёта.
Сколько времени занимает разбор планировки и подбор оборудования?
Обычно 1-2 рабочих дня. Технолог анализирует план помещения, потоки персонала, требования СанПиН и выдаёт рекомендации по расстановке и подключению.
Характеристики
Мощность
8,614 кВт
Производительность
8,614 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
509 × 489 × 88 мм
Все параметры
| Производительность | 8,614 кВт |
|---|---|
| Мощность | 8,614 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 509 × 489 × 88 мм |
| Температурный диапазон | +70…+315 °C |
| Размер конвейера | 1015×457 мм |
| Размер камеры | 509×489×88 мм |
| Напряжение | 400 В |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | Abat |
| Количество камер | 1 |
