Пароконвектомат STG 51 V7 (ID1452d653)

Пароконвектомат FM STG 51 V7 — вместимость 51×GN 1/1, нагрев до 300°C. Реверс вентиляторов, климат-контроль, съемное стекло. Для кафе, ресторанов, пекарен. Пароконвектомат FM STG 51 V7 предназначен для высокопроизводительной тепловой обработки продуктов в предприятиях общественного питания. Модель позволяет готовить в режимах конвекции, пара и комбинированном, что обеспечивает широкий спектр блюд: от запекания мяса до выпечки хлебобулочных изделий. Типовые сценарии: рестораны с большим потоком гостей, столовые, пекарни, кейтеринг. Используется для приготовления гарниров, мясных и рыбных блюд, овощей, десертов. Благодаря вместимости 51×GN 1/1 подходит для загрузки в часы пик. При проектировании горячего цеха учитывайте, что пароконвектомат выделяет значительное количество пара и тепла. Установите его под вытяжным зонтом с расчетом воздухообмена не менее 1000 м³/ч на единицу. Также предусмотрите водоподготовку (фильтр) для защиты ТЭНов от накипи. Особенности: Максимальная температура 300°C; Расстояние между противнями 67 мм; Реверс вентиляторов для равномерного пропекания; Климат-контроль влажности; Съемное внутреннее стекло для легкой очистки. Параметры: Вместимость 51×GN 1/1; Диапазон температур до 300°C; 3 режима приготовления; Регулировка скорости вентилятора с шагом %; LED-подсветка камеры; Сигнал окончания цикла. Проверьте на планировке: наличие свободного места с учетом открывания двери (не менее 1 метра перед оборудованием), возможность подвода воды и канализации, высоту потолков для установки зонта. Убедитесь, что электрическая мощность позволяет подключение без модернизации сети.