Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Пароконвектомат ПКА 6-2/3П верхняя панель управления (парогенератор, 6 GN-2/3, память на 110 программ приготовления, термощуп, регулировка влажности, вся нерж, без г/емкостей) черный дизайн, реверс, 2 (ID71803fa2)
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П (верхняя панель, черный) — бойлерный, 6 GN 2/3, память 110 программ, термощуп, регулировка влажности, реверс. Вся нержавейка. Без гастроемкостей.
от 179 156 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель Abat ПКА 6-2/3П предназначена для приготовления широкого спектра блюд: запекание, жарка, тушение, варка на пару. Бойлерный парогенератор обеспечивает интенсивную подачу пара, что особенно важно для выпечки и мясных блюд.
Типовые сценарии: горячий цех ресторана, пекарня для выпечки хлебобулочных изделий, столовая для приготовления гарниров и овощей, цех полуфабрикатов для варки круп и мяса.
Особенности модели
- Бойлерный парогенератор
- Память на 110 программ
- Термощуп для контроля готовности
- Регулировка влажности от 0 до 100%
- Реверс вентилятора для равномерного пропекания
Ключевые параметры
- 6 уровней GN 2/3
- Мощность 11 кВт
- Напряжение 380 В
- Габариты 900x800x900 мм
- Материал корпуса — нержавеющая сталь
Совет технолога: При проектировании горячего цеха учитывайте, что пароконвектомат требует подвода холодной воды и канализации. Рекомендуем предусмотреть отдельный рубильник и УЗО для электрической защиты.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированным специалистом. Подключение к холодной воде через фильтр, к электросети 380 В с заземлением. Обеспечьте зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. Габариты проема для проноса должны быть не менее 900x800 мм.
СанПиН и зонирование
Оборудование из нержавеющей стали легко дезинфицируется. Размещайте пароконвектомат в зоне горячего цеха, отдельно от мойки, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Обеспечьте воздухообмен не менее 100 м3/час на единицу оборудования.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета давления воды — при давлении ниже 2 бар парогенератор не будет работать корректно.', 'Игнорирование требований к вентиляции — перегрев электроники и сокращение срока службы.', 'Выбор модели без учета формата гастроемкостей — если в вашем производстве используются GN 1/1, потребуется другой типоразмер.']
Совместимость в проекте
Рекомендуется устанавливать в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом из нержавейки, стеллажом для гастроемкостей. Также необходимо предусмотреть систему водоподготовки (фильтр) и отдельную линию электропитания.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки и открывания дверцы, доступ к инженерным сетям (вода, электрика, вентиляция), соответствие мощности выделенной линии, возможность организации вытяжки над оборудованием.
Подробное описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3П с верхней панелью управления — компактное бойлерное оборудование для профессиональной кухни. Модель рассчитана на 6 уровней GN 2/3, что позволяет готовить до 12 блюд одновременно. Встроенный парогенератор обеспечивает быстрое насыщение паром, а регулировка влажности и реверс вентилятора гарантируют равномерную циркуляцию воздуха. Память на 110 программ и термощуп автоматизируют процесс, исключая ошибки персонала. Корпус полностью из нержавеющей стали, черный дизайн панели управления вписывается в современные интерьеры. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и цехах по производству полуфабрикатов. Для установки требуется подключение к холодной воде (давление 2-6 бар), электросети 380 В и приточно-вытяжной вентиляции. Неправильный монтаж без учета гидравлических параметров и воздухообмена приводит к перегреву, поломке парогенератора и нарушению СанПиН. Рекомендуем провести инженерный аудит планировки до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке пароконвектомата Abat ПКА 6-2/3П?
Необходимо подключение к холодной воде с давлением 2-6 бар, электросети 380 В и приточно-вытяжной вентиляции. Рекомендуется установка на ровную поверхность с зазором для обслуживания.
Как пароконвектомат соответствует СанПиН?
Модель из нержавеющей стали легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Важно обеспечить достаточный воздухообмен в зоне установки, чтобы избежать перегрева и скопления пара.
Можно ли использовать модель для замены старого пароконвектомата другого бренда?
Да, если подходят габариты и формат GN. Рекомендуем сверить размеры и требования к подключению с вашей планировкой. Наш технолог поможет подобрать аналог с учетом ваших задач.
Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем соответствие модели вашим потокам, вентиляции и электрике, чтобы исключить риски переделок.
Характеристики
Мощность
11 кВт
Производительность
11 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
900 × 800 × 900 мм
Все параметры
| Производительность | 11 кВт |
|---|---|
| Мощность | 11 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 900 × 800 × 900 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип парогенератора | Бойлерный |
| Бренд | Abat |
| Формат GN | GN 2/3 |
| Количество уровней | 6 |
| Управление | Верхняя панель, черный дизайн |
| Память программ | 110 |
| Габариты (ШхГхВ) | 900x800x900 мм |
