Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

АБАТ

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВП2 (инжекционный, 6 GN1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорно (ID79e31354)

от 421 540 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель ПКА 6-1/1ВП2 предназначена для паровой, конвекционной и комбинированной обработки продуктов в формате GN 1/1. Инжекционный парогенератор обеспечивает быстрое насыщение камеры паром, что ускоряет приготовление и сохраняет сочность блюд.

Типовые сценарии: запекание мяса и птицы, выпечка хлебобулочных изделий, приготовление овощей на пару, разогрев полуфабрикатов. Подходит для ресторанов с открытой кухней, пекарен, кейтеринговых цехов.

Особенности модели

Инжекционная подача пара
Автоматическая мойка
3-канальный термощуп
Сенсорный ЖК-экран
120 встроенных программ + память на 360

Ключевые параметры

6 уровней GN 1/1
Инжекционный пар
Автоматическая мойка
3-канальный щуп
Сенсорное управление

Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что инжекционные пароконвектоматы требуют стабильного давления воды — установите редуктор, если давление в сети выше 4 атм. Это продлит срок службы парогенератора.

Монтаж и подключение

Монтаж выполняется на ровный пол, с отступом от стен не менее 10 см. Подключение к электросети — через автомат с дифференциальной защитой. Вода — через фильтр грубой очистки. Канализация — с воздушным разрывом.

СанПиН и зонирование

Оборудование должно быть установлено в горячем цехе с соблюдением поточности: сырье → обработка → готовка → выдача. Воздухообмен — не менее 100 м³/ч на 1 кВт мощности. Автоматическая мойка снижает риск перекрестного загрязнения.

Типичные ошибки при закупке

['Игнорирование давления воды: при высоком давлении выходит из строя инжектор.', 'Установка без вытяжного зонта: пар скапливается, повышается влажность, коррозия.', 'Недостаточная мощность электросети: автомат выбивает, оборудование не работает.']

Совместимость в проекте

Рекомендуется устанавливать в линию с холодильным столом, нейтральным столом и вытяжным зонтом. Для мойки — отдельная зона с подводом воды и канализацией.

Проверьте: габариты проема и запас на обслуживание, мощность электросети (не менее 380 В, 50 Гц), наличие точки подвода воды и канализации, возможность установки вытяжного зонта.

Подробное описание

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2 инжекционного типа: 6 уровней GN 1/1, 120 встроенных программ, память на 360 рецептов, автоматическая мойка, 3-канальный щуп, ЖК-экран. Корпус из нержавеющей стали. Модель ПКА 6-1/1ВП2 предназначена для паровой, конвекционной и комбинированной обработки продуктов в формате GN 1/1. Инжекционный парогенератор обеспечивает быстрое насыщение камеры паром, что ускоряет приготовление и сохраняет сочность блюд. Типовые сценарии: запекание мяса и птицы, выпечка хлебобулочных изделий, приготовление овощей на пару, разогрев полуфабрикатов. Подходит для ресторанов с открытой кухней, пекарен, кейтеринговых цехов. При проектировании линии учитывайте, что инжекционные пароконвектоматы требуют стабильного давления воды — установите редуктор, если давление в сети выше 4 атм. Это продлит срок службы парогенератора. Особенности: Инжекционная подача пара; Автоматическая мойка; 3-канальный термощуп; Сенсорный ЖК-экран; 120 встроенных программ + память на 360. Параметры: 6 уровней GN 1/1; Инжекционный пар; Автоматическая мойка; 3-канальный щуп; Сенсорное управление; Нержавеющая сталь. Проверьте: габариты проема и запас на обслуживание, мощность электросети (не менее 380 В, 50 Гц), наличие точки подвода воды и канализации, возможность установки вытяжного зонта.

FAQ по модели

Какие требования к установке пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВП2?

Необходимо подключение к электросети 380 В, холодной воде с давлением 2-4 атм и канализации. Требуется вытяжной зонт для удаления пара. Место установки должно быть ровным, с запасом для обслуживания.

Как пароконвектомат соответствует СанПиН?

Оборудование из нержавеющей стали легко моется, автоматическая мойка снижает риск бактериального загрязнения. Важно организовать потоки сырой и готовой продукции, исключая пересечение.

Можно ли заменить этой моделью пароконвектомат другого бренда?

Да, если соблюдены габариты и инженерные параметры. Рекомендуем сверить размеры, мощность и требования к воде с существующей инфраструктурой.

Сколько времени нужно на разбор плана и подготовку рекомендаций?

Обычно 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и технических условий. Технолог проверит совместимость и даст рекомендации по монтажу.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд Abat

Формат GN GN 1/1

Количество уровней 6

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип подачи пара	Инжекционный
Бренд	Abat
Формат GN	GN 1/1
Количество уровней	6
Управление	Сенсорное, ЖК-экран
Количество программ	120 встроенных + 360 в памяти
Термощуп	3-канальный
Автоматическая мойка	Есть