Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Пароконвектомат ПКА 10-2/3П (IDa7644ec8)
Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П с бойлером и 10 уровнями GN 2/3. Оптимален для небольших кухонь: запекание, тушение, выпечка. Требует подключения к воде и электросети 380 В.
от 213 102 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Пароконвектомат ПКА 10-2/3П предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд с использованием пара, горячего воздуха или их комбинации. Модель ориентирована на предприятия общественного питания с небольшим объемом производства, где важна компактность и функциональность.
Типовые сценарии: запекание мяса и овощей, тушение, варка на пару, выпечка хлебобулочных изделий, регенерация готовых блюд. Подходит для кафе, ресторанов, пекарен, столовых и фуд-кортов.
Особенности модели
- Бойлерный тип парогенератора
- 10 уровней GN 2/3
- Комбинированные режимы
- Компактные размеры
- Механическое управление
Ключевые параметры
- Мощность 10.5 кВт
- Габариты 600x600x900 мм
- Напряжение 380 В
- Формат GN 2/3
- 10 уровней
Совет технолога: При установке обратите внимание на давление воды: для стабильной работы бойлера требуется давление не менее 2 атм. Если давление ниже, установите повышающий насос. Также предусмотрите место для обслуживания парогенератора.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, подвод холодной воды, слив в канализацию. Габариты проема для установки: не менее 700x700x1000 мм. Обеспечьте вентиляцию согласно нормам.
СанПиН и зонирование
Размещение пароконвектомата должно соответствовать потокам сырья и готовой продукции, исключая пересечение. Необходим вытяжной зонт с производительностью, обеспечивающей удаление пара. Температура в зоне установки не должна превышать допустимые нормы.
Типичные ошибки при закупке
['Игнорирование требований к давлению воды приводит к нестабильной работе бойлера.', 'Отсутствие вытяжного зонта вызывает повышенную влажность и конденсат на поверхностях.', 'Неправильный расчет мощности электросети приводит к перегрузкам и аварийным отключениям.']
Совместимость в проекте
Модель устанавливается в линию с нейтральными столами, холодильным оборудованием и стеллажами. Рекомендуется комплектовать вытяжным зонтом, подставкой или тумбой, а также системой водоподготовки.
Проверьте на планировке: наличие свободного места с учетом открывания дверцы, подвод воды и канализации, точку подключения 380 В, возможность установки вытяжного зонта. Убедитесь, что проемы и коридоры позволяют доставить оборудование.
Подробное описание
Пароконвектомат ПКА 10-2/3П от Abat — компактная бойлерная модель для приготовления блюд паром, горячим воздухом или в комбинированном режиме. Формат GN 2/3 и 10 уровней позволяют эффективно использовать пространство на ограниченной площади, что особенно актуально для небольших кафе, ресторанов, пекарен и столовых. Модель подходит для запекания, тушения, варки на пару, выпечки и регенерации блюд. Установка требует подключения к холодной воде (бойлерный тип), электросети 380 В и организации вытяжной вентиляции над зоной установки. Важно предусмотреть свободный доступ для обслуживания и соблюдение требований СанПиН к воздухообмену и размещению оборудования. Неправильная установка без учета гидравлических параметров и вентиляции может привести к снижению производительности, поломкам и нарушению санитарных норм. Рекомендуется предварительная консультация технолога для интеграции модели в технологический процесс и планировку.
FAQ по модели
Какие требования к подключению воды для ПКА 10-2/3П?
Модель бойлерного типа, требуется подвод холодной воды с давлением 2-4 атм и слив в канализацию. Рекомендуется установка фильтра механической очистки.
Нужна ли специальная вентиляция для пароконвектомата?
Да, над оборудованием обязателен вытяжной зонт для удаления пара и запахов. Воздухообмен должен соответствовать нормам СанПиН для горячих цехов.
Можно ли использовать модель в пекарне?
Да, ПКА 10-2/3П подходит для выпечки мелкоштучных изделий, благодаря режиму конвекции и возможности увлажнения.
Как быстро вы поможете с планировкой?
Обычно анализ планировки и рекомендации занимают 1-2 рабочих дня после предоставления чертежей и описания технологических процессов.
Характеристики
Мощность
10,5 кВт
Производительность
10.5 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 600 × 900 мм
Все параметры
| Производительность | 10.5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 10,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 900 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь |
| Тип парогенератора | Бойлерный |
| Бренд | Abat |
| Формат GN | GN 2/3 |
| Количество уровней | 10 |
| Габариты (ШхГхВ) | 600x600x900 мм |
| Управление | Механическое |
