Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

Radax

Пароконвектомат ES12TSCLU (IDfeaf63c3)

от 444 690 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель Radax ES12TSCLU предназначена для приготовления широкого спектра блюд методом конвекции и пара в профессиональных кухнях. Компактные размеры при 12 уровнях GN1/1 позволяют использовать аппарат в заведениях с ограниченной площадью, обеспечивая высокую производительность.

Типовые сценарии: запекание мяса и птицы, выпечка хлеба и кондитерских изделий, приготовление гарниров и овощей на пару, разогрев готовых блюд. Модель востребована в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и фудкортах.

Особенности модели

Сенсорный экран 7" с интуитивным интерфейсом
10 скоростей вентилятора для деликатного и интенсивного обдува
10 уровней влажности от 0 до 100%
400 программ, включая предустановленные рецепты
USB-порт для загрузки программ и экспорта данных HACCP

Ключевые параметры

12 уровней GN 1/1
Мощность: 380 В
Сенсорное управление
400 программ
LED-подсветка

Совет технолога: Для модели ES12TSCLU важно предусмотреть водоподготовку (умягчение) и стабилизатор напряжения, так как чувствительная электроника требует стабильного питания. Также рекомендуем установить аппарат на отдельном фундаменте или усиленной тумбе для снижения вибрации.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В через УЗО, подвод холодной воды с фильтром, отвод в канализацию с гидрозатвором. Требуется вытяжной зонт производительностью не менее 1000 м³/ч. Габариты аппарата позволяют установку в стандартный проем шириной от 80 см.

СанПиН и зонирование

Размещение в горячем цехе с соблюдением потоков сырой и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования. Мойка и дезинфекция камеры должны проводиться ежедневно, для чего предусмотрена автоматическая программа очистки.

Типичные ошибки при закупке

['Игнорирование требований к водоподготовке: жесткая вода приводит к образованию накипи и выходу из строя парогенератора.', 'Установка без вытяжного зонта: повышенная влажность и запахи нарушают микроклимат и требования СанПиН.', 'Неправильный выбор места: близость к мойке или холодильному оборудованию нарушает потоки и затрудняет обслуживание.']

Совместимость в проекте

Рекомендуется устанавливать в линию с тепловым оборудованием (плиты, фритюрницы), на стол из нержавейки или в нишу. Обязательно наличие вытяжного зонта, а также подводка воды и канализации. Для оптимизации работы можно использовать гастроемкости GN 1/1 и противни.

До включения в спецификацию проверьте: габариты проема и наличие места для открывания двери, точку подключения воды и канализации, мощность электросети и наличие отдельного автомата, а также совместимость с вытяжным зонтом.

Подробное описание

Radax ES12TSCLU — пароконвектомат с 12 уровнями GN 1/1, сенсорным экраном 7" и 400 программами. 10 скоростей вентилятора и 10 уровней влажности для точного приготовления. LED-подсветка, USB для HACCP. Модель для профессиональной кухни. Модель Radax ES12TSCLU предназначена для приготовления широкого спектра блюд методом конвекции и пара в профессиональных кухнях. Компактные размеры при 12 уровнях GN1/1 позволяют использовать аппарат в заведениях с ограниченной площадью, обеспечивая высокую производительность. Типовые сценарии: запекание мяса и птицы, выпечка хлеба и кондитерских изделий, приготовление гарниров и овощей на пару, разогрев готовых блюд. Модель востребована в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и фудкортах. Для модели ES12TSCLU важно предусмотреть водоподготовку (умягчение) и стабилизатор напряжения, так как чувствительная электроника требует стабильного питания. Также рекомендуем установить аппарат на отдельном фундаменте или усиленной тумбе для снижения вибрации. Особенности: Сенсорный экран 7" с интуитивным интерфейсом; 10 скоростей вентилятора для деликатного и интенсивного обдува; 10 уровней влажности от 0 до 100%; 400 программ, включая предустановленные рецепты; USB-порт для загрузки программ и экспорта данных HACCP. Параметры: 12 уровней GN 1/1; Мощность: 380 В; Сенсорное управление; 400 программ; LED-подсветка; Двойное а-термальное стекло. До включения в спецификацию проверьте: габариты проема и наличие места для открывания двери, точку подключения воды и канализации, мощность электросети и наличие отдельного автомата, а также совместимость с вытяжным зонтом.

FAQ по модели

Какие требования к установке пароконвектомата Radax ES12TSCLU?

Необходимо электроподключение 380 В, подвод холодной воды (жесткость не более 10°Ж), канализация с уклоном, вытяжной зонт над аппаратом. Важно обеспечить зазор для вентиляции и сервисного доступа.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для общепита?

Да, при правильной установке и соблюдении потоков сырой/готовой продукции. Рекомендуется размещать в горячем цехе, отдельно от мойки, с обеспечением воздухообмена.

Можно ли использовать модель для выпечки и жарки?

Да, пароконвектомат ES12TSCLU подходит для выпечки хлебобулочных изделий, жарки мяса, овощей, приготовления на пару. 10 скоростей вентилятора и уровней влажности обеспечивают гибкость.

Как быстро вы помогаете с планировкой и подбором оборудования?

Обычно в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы анализируем план помещения, потоки персонала и инженерные коммуникации, чтобы исключить ошибки.

Характеристики

Подключение Вода/канализация

Бренд Radax

Количество уровней 12 x GN 1/1

Управление Сенсорный экран 7"

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Вода/канализация
Габариты	—
Напряжение	380 В
Тип подключения	Электричество, вода, канализация
Бренд	Radax
Количество уровней	12 x GN 1/1
Управление	Сенсорный экран 7"
Скорости вентилятора	10
Количество программ	400
Подсветка камеры	LED
Стекло двери	Двойное а-термальное