Модуль шкафа пекарского подового электрического ЭШП-1-01КП 3EN Super с крышей, 1 камера 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхн (ID733c80f8)

Модуль шкафа пекарского подового электрического ЭШП-1-01КП 3EN Super с крышей от Abat — это верхний ярус для построения многоярусной пекарской линии. Модель рассчитана на установку на подовой шкаф или на стол, формируя компактную вертикальную систему для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря габаритам 600×400 мм и высоте 280 мм, модуль интегрируется в стандартные технологические линии. Встроенный парогенератор обеспечивает пароувлажнение, что критично для получения хрустящей корочки. Нержавеющие ТЭНы и раздельная регулировка верхнего и нижнего нагрева позволяют точно настраивать режимы для различных видов теста. Модуль требует подключения к электросети 380 В, а также к водопроводу для работы парогенератора. При установке важно предусмотреть вытяжной зонт над линией и обеспечить приток воздуха для удаления избыточного тепла и пара. Неправильная установка без учета вентиляции может привести к перегреву оборудования и нарушению микроклимата в цехе. Рекомендуется до закупки согласовать с технологом схему размещения и инженерные коммуникации, чтобы избежать переделок и простоев.