Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

АБАТ

Мармит вторых блюд паровой с тепловым шкафом ЭМК-70КМШ (IDf04a8549)

от 176 700 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Мармит вторых блюд паровой ЭМК-70КМШ предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и на полке нижнего теплового шкафа, а также для раздачи блюд потребителю. Модель обеспечивает поддержание температуры блюд на уровне не ниже 65°C, что соответствует санитарным требованиям.

Типовые сценарии использования: установка на линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах, а также в фуд-кортах и кейтеринговых компаниях. Мармит позволяет организовать эффективную раздачу вторых блюд, гарниров и соусов, сохраняя их качество и температуру в течение нескольких часов.

Особенности модели

Паровой подогрев обеспечивает равномерное распределение температуры
Наличие теплового шкафа для подогрева тарелок
Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
Работает от сети 380 В, мощность 4,5 кВт
Совместим с гастроемкостями GN 1/1

Ключевые параметры

Мощность 4,5 кВт
Напряжение 380 В
Габариты 700x800x850 мм
Материал: нержавеющая сталь
Вместимость: GN 1/1

Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит паровой выделяет влагу и тепло. Рекомендуется устанавливать вытяжной зонт непосредственно над мармитом и предусмотреть приток свежего воздуха для поддержания комфортного микроклимата в зале.

Монтаж и подключение

Монтаж мармита должен выполняться квалифицированным персоналом. Необходимо подключение к электросети 380 В с заземлением. Убедитесь, что проемы и дверные проемы позволяют транспортировать оборудование к месту установки. Рекомендуется предусмотреть зазор не менее 10 см от стен для вентиляции.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, мармит должен быть установлен в зоне раздачи, исключающей пересечение потоков готовой продукции и использованной посуды. Необходимо обеспечить воздухообмен, чтобы избежать накопления пара и запахов. Рекомендуется устанавливать мармит на расстоянии не менее 1 метра от зоны мытья посуды.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка выделения пара: без вытяжки мармит создает избыточную влажность, что приводит к конденсату на стенах и оборудовании.', 'Игнорирование габаритов: мармит может не поместиться в отведенное место, если не учесть размеры с учетом открывания крышек.', 'Неправильный выбор мощности электросети: для подключения требуется 380 В, а не 220 В, что часто упускают из виду.']

Совместимость в проекте

Мармит ЭМК-70КМШ устанавливается в линию раздачи совместно с нейтральными столами, охлаждаемыми прилавками, кассовыми станциями. Для удаления пара рекомендуется установка вытяжного зонта. Также возможно использование с подогревателями тарелок и другими элементами линии.

Перед включением в спецификацию проверьте на плане: наличие свободного места для установки, возможность подведения электропитания 380 В, организацию вытяжки для отвода пара, а также удобство доступа для загрузки и выгрузки гастроемкостей.

Подробное описание

Мармит паровой ЭМК-70КМШ (Abat) предназначен для кратковременного хранения и раздачи вторых блюд в функциональных емкостях. Оснащен тепловым шкафом для подогрева тарелок. Напряжение 380 В, мощность 4,5 кВт. Модель подходит для линий раздачи в столовых и кафе. Мармит вторых блюд паровой ЭМК-70КМШ предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и на полке нижнего теплового шкафа, а также для раздачи блюд потребителю. Модель обеспечивает поддержание температуры блюд на уровне не ниже 65°C, что соответствует санитарным требованиям. Типовые сценарии использования: установка на линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах, а также в фуд-кортах и кейтеринговых компаниях. Мармит позволяет организовать эффективную раздачу вторых блюд, гарниров и соусов, сохраняя их качество и температуру в течение нескольких часов. При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит паровой выделяет влагу и тепло. Рекомендуется устанавливать вытяжной зонт непосредственно над мармитом и предусмотреть приток свежего воздуха для поддержания комфортного микроклимата в зале. Особенности: Паровой подогрев обеспечивает равномерное распределение температуры; Наличие теплового шкафа для подогрева тарелок; Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии; Работает от сети 380 В, мощность 4,5 кВт; Совместим с гастроемкостями GN 1/1. Параметры: Мощность 4,5 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 700x800x850 мм; Материал: нержавеющая сталь; Вместимость: GN 1/1; Тепловой шкаф в комплекте. Перед включением в спецификацию проверьте на плане: наличие свободного места для установки, возможность подведения электропитания 380 В, организацию вытяжки для отвода пара, а также удобство доступа для загрузки и выгрузки гастроемкостей.

FAQ по модели

Какие требования к установке мармита ЭМК-70КМШ?

Модель требует подключения к электросети 380 В и наличия вытяжной вентиляции для удаления пара. Рекомендуется устанавливать на устойчивую поверхность, обеспечив доступ для обслуживания.

Соответствует ли мармит требованиям СанПиН для линий раздачи?

Да, мармит предназначен для кратковременного хранения блюд при температуре не ниже 65°C, что соответствует санитарным нормам. Важно соблюдать зонирование и потоки персонала.

Можно ли использовать мармит для других целей, кроме вторых блюд?

Модель рассчитана на функциональные емкости, поэтому подходит для гарниров, соусов и других блюд, которые можно хранить в гастроемкостях.

Как заказать помощь в планировке размещения мармита?

Вы можете обратиться к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для разработки планировки с учетом потоков и норм. Это поможет избежать ошибок при монтаже.

Характеристики

Мощность 4,5 кВт

Производительность 4,5 кВт

Подключение Электричество

Габариты 700 × 800 × 850 мм

Все параметры

Производительность	4,5 кВт
Мощность	4,5 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	700 × 800 × 850 мм
Напряжение	380 В
Материал	Нержавеющая сталь
Тип	Мармит паровой
Бренд	Abat
Вместимость	Функциональные емкости GN 1/1
Количество ванн	1