Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Газовый аппарат контактной обработки ГАКО-80/2Н-Ч-01 (IDa3476d09)
Газовый аппарат контактной обработки Abat ГАКО-80/2Н-Ч-01 с двумя чугунными поверхностями для жарки, выпечки и разогрева. Подходит для кафе, ресторанов и пекарен. Требует подключения к газу и вентиляции.
от 128 328 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель ГАКО-80/2Н-Ч-01 предназначена для высокотемпературной обработки продуктов методом контакта с нагретой чугунной поверхностью. Обеспечивает равномерное прожаривание и образование аппетитной корочки, что важно для мясных блюд, овощей и выпечки.
Аппарат широко используется на кухнях кафе, ресторанов, столовых и пекарен для приготовления блинов, оладий, котлет, стейков, гриля и других блюд. Две независимые поверхности позволяют одновременно готовить разные продукты с разной температурой, повышая эффективность работы.
Особенности модели
- Две независимые чугунные жарочные поверхности
- Газовый нагрев (природный или сжиженный газ)
- Регулировка температуры каждой зоны
- Высокая производительность до 80 порций в час
- Прочная конструкция, рассчитанная на интенсивную эксплуатацию
Ключевые параметры
- Мощность 80 кВт
- Габариты 800x900x350 мм
- Материал поверхности — чугун
- Напряжение 220 В
- Производительность 80 порций/час
Совет технолога: При проектировании кухни учитывайте, что аппарат требует подключения к газовой магистрали и мощной вытяжки. Рекомендуется размещать его в зоне горячего цеха, отдельно от линий с электрооборудованием, чтобы избежать конфликтов по коммуникациям.
Монтаж и подключение
Монтаж аппарата должен выполняться специализированной организацией с лицензией на газовые работы. Подключение к газовой магистрали, настройка горелок и проверка герметичности обязательны. Также требуется установка вытяжного зонта и обеспечение притока воздуха для горения. Габариты проёма для проноса аппарата должны быть не менее 800x900 мм.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, аппарат должен быть размещен в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить вентиляцию с кратностью воздухообмена не менее 20 для газового оборудования. Поверхности должны легко очищаться, а отходы производства удаляться своевременно.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение аппарата без учета газовой подводки, что приводит к дополнительным работам по прокладке труб и увеличению затрат.', 'Игнорирование требований к вентиляции, что может вызвать накопление угарного газа и штрафы надзорных органов.', 'Установка в проходе без учета технологических потоков, что снижает эффективность работы персонала и увеличивает риск травматизма.']
Совместимость в проекте
Аппарат рекомендуется устанавливать в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом для подготовки продуктов и стеллажом для посуды. Также необходимо предусмотреть систему пожаротушения и газовый анализатор для безопасности.
Проверьте на планировке наличие газовой трубы и возможность подведения к месту установки, а также убедитесь, что вытяжная вентиляция обеспечит необходимый воздухообмен. Учтите габариты аппарата и необходимость доступа для обслуживания.
Подробное описание
Газовый аппарат контактной обработки ГАКО-80/2Н-Ч-01 от Abat предназначен для жарки, выпечки и разогрева продуктов методом прямого контакта с чугунной жарочной поверхностью. Модель оснащена двумя независимыми чугунными плитами, что позволяет одновременно готовить разные блюда с индивидуальной регулировкой температуры. Применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых и пекарен для приготовления блинов, оладий, котлет, стейков, овощей и других блюд. Аппарат работает от природного или сжиженного газа, требует подключения к газовой магистрали и наличия вытяжной вентиляции. При установке необходимо обеспечить свободный доступ для обслуживания и соблюдать требования пожарной безопасности. Неправильный монтаж газового оборудования может привести к утечкам, авариям и штрафам надзорных органов. Рекомендуется проводить планировку размещения аппарата с учетом технологических потоков и норм СанПиН до закупки, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать проект установки, согласовать подключение и подготовить кухню к эксплуатации.
FAQ по модели
Какие требования к установке газового аппарата ГАКО-80/2Н-Ч-01?
Необходимо подключение к газовой магистрали с соблюдением норм безопасности, наличие вытяжной вентиляции и свободного доступа для обслуживания. Рекомендуется проект установки от специалиста.
Соответствует ли аппарат нормам СанПиН для общепита?
Да, при правильной установке и соблюдении требований к вентиляции и зонированию. Важно обеспечить разделение потоков сырой и готовой продукции.
Можно ли использовать аппарат для выпечки блинов?
Да, чугунная поверхность идеально подходит для выпечки блинов, оладий и других изделий. Температура регулируется в широком диапазоне.
Как заказать помощь в планировке кухни с этим аппаратом?
Обратитесь к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» для разработки плана расстановки и подключения. Мы поможем избежать ошибок и переделок.
Характеристики
Мощность
80 кВт
Производительность
80 порций/час; 80 кВт
Подключение
Газ
Габариты
800 × 900 × 350 мм
Все параметры
| Производительность | 80 порций/час; 80 кВт |
|---|---|
| Мощность | 80 кВт |
| Подключение | Газ |
| Габариты | 800 × 900 × 350 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Материал жарочной поверхности | Чугун |
| Тип оборудования | Аппарат контактной обработки |
| Тип газа | Природный / сжиженный |
| Бренд | Abat |
| Способ нагрева | Газовый |
| Количество жарочных поверхностей | 2 |
| Габариты (ШхГхВ) | 800x900x350 мм |
