Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Газоварка ГВК-90/2П нерж. (IDd81da5f1)
Газоварка Abat ГВК-90/2П нерж. — двухсекционный аппарат для варки круп, овощей и яиц в гастроемкостях. Применяется в горячем цехе кафе и ресторанов. Требует подвода газа и вентиляции.
от 171 717 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Газоварка Abat ГВК-90/2П предназначена для варки продуктов в гастроемкостях: риса, макарон, овощей, корнеплодов, яиц, вареников и пельменей, а также для кипячения воды. Модель используется на профессиональных кухнях для приготовления гарниров и вторых блюд в больших объемах.
В кафе и ресторанах аппарат устанавливают в горячем цехе для варки гарниров и полуфабрикатов. В столовых и фабриках-кухнях применяют для приготовления круп и овощей в промышленных масштабах. Также подходит для пекарен при варке начинок.
Особенности модели
- Две независимые секции с индивидуальным газовым краном
- Корпус из нержавеющей стали, устойчив к коррозии
- Регулируемые ножки для выравнивания по уровню
- Встроенный запальник для удобного розжига
- Защита от утечки газа (термопара)
Ключевые параметры
- Бренд: Abat
- Артикул: 21000802032
- Количество секций: 2
- Материал: нержавеющая сталь
- Топливо: природный газ
Совет технолога: Перед покупкой проверьте давление газа в сети: модель рассчитана на 20 мбар. Если давление ниже, потребуется регулятор. Учитывайте, что для обслуживания необходима свободная зона не менее 1 метра с фронтальной стороны.
Монтаж и подключение
Монтаж выполняется специализированной организацией. Подключение к газовой трубе через шаровой кран, обязателен вытяжной зонт над аппаратом. Габариты 900x800x850 мм позволяют установку в стандартный проем шириной 1000 мм. Необходим доступ к задней стенке для обслуживания.
СанПиН и зонирование
По СанПиН 2.3/2.4.3590-20 оборудование размещают в горячем цехе, исключая пересечение потоков сырья и готовой продукции. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с кратностью не менее 100 м³/ч на погонный метр фронта. Поверхности должны быть гладкими и доступными для мойки.
Типичные ошибки при закупке
Часто забывают про вентиляцию: без зонта газовые горелки не работают корректно. Другая ошибка — установка в помещение без отдельного выхода для газа. Также не учитывают необходимость запаса по мощности для одновременной варки нескольких блюд.
Совместимость в проекте
Аппарат устанавливается в линию с другими газовыми секциями: плитами, жарочными поверхностями. Над ним монтируется вытяжной зонт. Рядом размещают столы для гастроемкостей и ванны моечные.
На этапе планирования проверьте: наличие газовой магистрали и давление, высоту потолков для установки вытяжного зонта, возможность подвода воздуха для горения, расстояние до мойки и линии раздачи. Согласуйте размещение с газовой службой.
Подробное описание
Газоварка Abat ГВК-90/2П нерж. — двухсекционный аппарат для варки круп, овощей и яиц в гастроемкостях. Применяется в горячем цехе кафе и ресторанов. Требует подвода газа и вентиляции. Газоварка Abat ГВК-90/2П предназначена для варки продуктов в гастроемкостях: риса, макарон, овощей, корнеплодов, яиц, вареников и пельменей, а также для кипячения воды. Модель используется на профессиональных кухнях для приготовления гарниров и вторых блюд в больших объемах. В кафе и ресторанах аппарат устанавливают в горячем цехе для варки гарниров и полуфабрикатов. В столовых и фабриках-кухнях применяют для приготовления круп и овощей в промышленных масштабах. Также подходит для пекарен при варке начинок. Перед покупкой проверьте давление газа в сети: модель рассчитана на 20 мбар. Если давление ниже, потребуется регулятор. Учитывайте, что для обслуживания необходима свободная зона не менее 1 метра с фронтальной стороны. Особенности: Две независимые секции с индивидуальным газовым краном; Корпус из нержавеющей стали, устойчив к коррозии; Регулируемые ножки для выравнивания по уровню; Встроенный запальник для удобного розжига; Защита от утечки газа (термопара). Параметры: Бренд: Abat; Артикул: 21000802032; Количество секций: 2; Материал: нержавеющая сталь; Топливо: природный газ; Производительность: 40 кг/ч. На этапе планирования проверьте: наличие газовой магистрали и давление, высоту потолков для установки вытяжного зонта, возможность подвода воздуха для горения, расстояние до мойки и линии раздачи. Согласуйте размещение с газовой службой.
FAQ по модели
Какие требования к установке газовой варки?
Необходимо подключение к газовой магистрали с краном на отводе, наличие вытяжного зонта и приточной вентиляции для удаления продуктов сгорания. Монтаж выполняет специализированная организация.
Какие нормы СанПиН нужно учесть при размещении?
Оборудование должно быть установлено в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Требуется обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/ч на один погонный метр фронта жарочной поверхности.
Можно ли использовать для варки в кастрюлях?
Модель рассчитана на гастроемкости GN 1/1 глубиной 100-200 мм. Для кастрюль потребуется дополнительная подставка или использование специальных вкладышей.
Как быстро вы поможете с планировкой?
Обычно в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы анализируем план помещения, расстановку оборудования и требования к вентиляции.
Характеристики
Производительность
40 кг/ч
Подключение
Газ
Габариты
900 × 800 × 850 мм
Бренд
Abat
Все параметры
| Производительность | 40 кг/ч |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Газ |
| Габариты | 900 × 800 × 850 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Газовая варочная поверхность |
| Бренд | Abat |
| Количество секций | 2 |
| Топливо | Природный газ |
| Управление | Механическое |
| Вес | 120 кг |
