Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

FM Пароконвектомат STR 610 M (ID095d5075)

от 311 526 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Пароконвектомат FM STR 610 M предназначен для профессиональной тепловой обработки продуктов: запекания, жарки, выпечки, приготовления на пару. Модель рассчитана на загрузку гастроемкостей GN 1/1 и обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности в камере.

В кафе и ресторанах используется для приготовления горячих блюд, гарниров, запекания мяса и овощей. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, булочек, пирогов и других изделий. Электромеханическое управление позволяет задавать время и температуру, что удобно для стандартных рецептур.

Особенности модели

10 уровней для гастроемкостей GN 1/1
Электромеханическое управление
Корпус и камера из нержавеющей стали
Напольная установка

Ключевые параметры

10 уровней
Электромеханическое управление
Нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Формат GN 1/1

Совет технолога: Перед установкой проверьте давление воды в магистрали: для пароконвектомата требуется давление 2-6 бар. Если давление выше, установите редуктор. Также предусмотрите свободное пространство для обслуживания не менее 1 метра сзади и по бокам.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Необходимо обеспечить вытяжной зонт над оборудованием для удаления пара. Учитывайте габариты: ширина, глубина, высота, а также проемы для загрузки.

СанПиН и зонирование

По СанПиН пароконвектомат размещается в горячем цехе, отдельно от холодного и моечной. Важно соблюдать поточность: грязная посуда не должна пересекаться с готовой продукцией. Оборудование должно легко очищаться, поэтому гладкие поверхности из нержавеющей стали обязательны.

Типичные ошибки при закупке

['Недостаточная мощность электросети — аппарат не выходит на рабочий режим.', 'Отсутствие подвода воды или неправильное давление — ошибки в работе парогенератора.', 'Игнорирование вентиляции — перегрев помещения и поломка электроники.']

Совместимость в проекте

Пароконвектомат устанавливается в линию горячего цеха вместе с плитами, жарочными шкафами, холодильными столами. Над ним обязателен вытяжной зонт. Для удобства работы рекомендуется использовать столы для GN-емкостей и стеллажи.

Проверьте габариты модели и наличие свободного места в горячем цехе. Убедитесь, что электрическая мощность и параметры сети соответствуют характеристикам. Спланируйте подвод воды и канализации, а также вентиляцию.

Подробное описание

Пароконвектомат FM STR 610 M — вместимость 10 уровней GN 1/1, корпус из нержавеющей стали. Электромеханическое управление, подходит для выпечки и горячих блюд. Модель для профессиональной кухни. Пароконвектомат FM STR 610 M предназначен для профессиональной тепловой обработки продуктов: запекания, жарки, выпечки, приготовления на пару. Модель рассчитана на загрузку гастроемкостей GN 1/1 и обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности в камере. В кафе и ресторанах используется для приготовления горячих блюд, гарниров, запекания мяса и овощей. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, булочек, пирогов и других изделий. Электромеханическое управление позволяет задавать время и температуру, что удобно для стандартных рецептур. Перед установкой проверьте давление воды в магистрали: для пароконвектомата требуется давление 2-6 бар. Если давление выше, установите редуктор. Также предусмотрите свободное пространство для обслуживания не менее 1 метра сзади и по бокам. Особенности: 10 уровней для гастроемкостей GN 1/1; Электромеханическое управление; Корпус и камера из нержавеющей стали; Напольная установка. Параметры: 10 уровней; Электромеханическое управление; Нержавеющая сталь; Напряжение 380 В; Формат GN 1/1. Проверьте габариты модели и наличие свободного места в горячем цехе. Убедитесь, что электрическая мощность и параметры сети соответствуют характеристикам. Спланируйте подвод воды и канализации, а также вентиляцию.

FAQ по модели

Какие требования к подключению пароконвектомата FM STR 610 M?

Требуется электрическая сеть 380 В, подвод холодной воды и канализация для слива. Также необходима вытяжная вентиляция для удаления пара.

Соответствует ли FM STR 610 M нормам СанПиН для общепита?

Модель изготовлена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При установке важно соблюдать зонирование: пароконвектомат должен быть в горячем цехе, отдельно от холодного.

Можно ли использовать FM STR 610 M для выпечки хлебобулочных изделий?

Да, модель поддерживает режимы конвекции и пара, что подходит для выпечки хлеба, булочек и кондитерских изделий.

Какие сроки для инженерного разбора планировки перед закупкой?

Обычно инженерный анализ занимает 1-2 рабочих дня. Мы проверяем соответствие модели вашим задачам и возможность установки в существующее помещение.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд FM

Тип управления электромеханическое

Количество уровней 10

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Тип управления	электромеханическое
Формат гастроемкостей	GN 1/1
Бренд	FM
Количество уровней	10
Способ установки	напольный