FM Пароконвектомат STR 606 M (IDaa572b57)

Пароконвектомат FM STR 606 M с 6 уровнями GN 1/1 обеспечивает точный контроль температуры и влажности (0–100%). Подходит для выпечки хлеба, кондитерских изделий и горячих блюд. Управление электронное, есть автоматические программы. Установка требует подключения к воде и электричеству 380 В. Пароконвектомат FM STR 606 M предназначен для точного управления процессами приготовления с регулировкой температуры и влажности. Модель обеспечивает стабильное качество выпечки и горячих блюд, что критично для предприятий с высокими требованиями к продукту. Типовые сценарии: выпечка хлеба и багетов в пекарнях, приготовление кондитерских изделий, запекание мяса и овощей в ресторанах, приготовление гарниров и соусов в столовых. Благодаря 6 уровням GN 1/1 модель подходит для средних и крупных производств. При проектировании линии с пароконвектоматом FM STR 606 M предусмотрите свободное пространство не менее 1 метра с каждой стороны для обслуживания и вентиляции. Убедитесь, что электрическая мощность 18,5 кВт выделена отдельной линией с автоматом не менее 32 А. Особенности: Электронное управление с автоматическими программами; Регулировка влажности от 0 до 100%; Широкий диапазон температур 30–260 °C; Камера из нержавеющей стали AISI 304; Формат GN 1/1, 6 уровней. Параметры: Мощность 18,5 кВт; Габариты 900x800x1000 мм; Диапазон температур 30–260 °C; Управление влажностью 0–100%; 6 уровней GN 1/1; Напряжение 380 В. Проверьте на планировке: габариты проёма и место установки с учётом открывания дверцы; наличие отдельной линии электропитания 380 В с заземлением; точку подвода холодной воды и слива; производительность вентиляции в помещении.