Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

FM Пароконвектомат STR 106 M (IDebf246db)

от 270 604 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Пароконвектомат FM STR 106 M предназначен для тепловой обработки продуктов в профессиональной кухне: запекание, жарка, варка на пару, выпечка. Модель с 6 уровнями GN 1/1 обеспечивает производительность до 12 противней за цикл, что подходит для заведений среднего трафика.

Типовые сценарии: приготовление мясных и овощных блюд в ресторане, выпечка хлеба и кондитерских изделий в пекарне, приготовление гарниров и соусов в столовой. Механическое управление упрощает работу персонала, а режим нон-стоп позволяет вести непрерывный процесс.

Особенности модели

6 уровней GN 1/1
Механическая панель управления
Регулируемая влажность 0-100%
Таймер 0-120 минут
Режим нон-стоп

Ключевые параметры

6 уровней GN 1/1
Механическое управление
Влажность 0-100%
Таймер 0-120 минут
Режим нон-стоп

Совет технолога: При проектировании кухни учитывайте, что пароконвектомат требует подвода холодной воды и слива в канализацию. Заранее предусмотрите место для фильтра и запорной арматуры. Также проверьте, чтобы расстояние до вытяжного зонта соответствовало рекомендациям производителя.

Монтаж и подключение

Монтаж выполняет квалифицированный специалист. Подключение к электросети 380 В, к водопроводу 3/4 дюйма, к канализации. Требуется вытяжной зонт. Установка должна обеспечивать доступ для обслуживания.

СанПиН и зонирование

Пароконвектомат размещается в горячем цехе, отдельно от холодного. Важно соблюдать потоки сырья и готовой продукции. Вентиляция должна обеспечивать удаление пара и теплоизбытков, воздухообмен рассчитывается по нормам.

Типичные ошибки при закупке

['Не учтена мощность электросети — автомат выбивает при включении.', 'Неправильно выбран зонт — пар не удаляется, конденсат на стенах.', 'Отсутствие фильтра на воде — накипь в парогенераторе.']

Совместимость в проекте

Модель устанавливается в линию с другими тепловыми аппаратами: плитами, жарочными шкафами. Рекомендуется использовать столы для разгрузки, вытяжной зонт, пароконвектомат и стеллажи для противней.

Проверьте на плане кухни: наличие свободного места под установку (учтите габариты и зазоры для вентиляции), точку подвода воды и слива, электрическую мощность и наличие отдельной линии. Убедитесь, что вытяжной зонт обеспечивает удаление пара.

Подробное описание

Пароконвектомат FM STR 106 M — 6 уровней GN 1/1, механическая панель, регулируемая влажность 0-100%. Таймер 0-120 минут, режим нон-стоп. Подходит для пекарен и ресторанов. Надёжная модель для интенсивной эксплуатации. Пароконвектомат FM STR 106 M предназначен для тепловой обработки продуктов в профессиональной кухне: запекание, жарка, варка на пару, выпечка. Модель с 6 уровнями GN 1/1 обеспечивает производительность до 12 противней за цикл, что подходит для заведений среднего трафика. Типовые сценарии: приготовление мясных и овощных блюд в ресторане, выпечка хлеба и кондитерских изделий в пекарне, приготовление гарниров и соусов в столовой. Механическое управление упрощает работу персонала, а режим нон-стоп позволяет вести непрерывный процесс. При проектировании кухни учитывайте, что пароконвектомат требует подвода холодной воды и слива в канализацию. Заранее предусмотрите место для фильтра и запорной арматуры. Также проверьте, чтобы расстояние до вытяжного зонта соответствовало рекомендациям производителя. Особенности: 6 уровней GN 1/1; Механическая панель управления; Регулируемая влажность 0-100%; Таймер 0-120 минут; Режим нон-стоп. Параметры: 6 уровней GN 1/1; Механическое управление; Влажность 0-100%; Таймер 0-120 минут; Режим нон-стоп; Подключение воды 3/4. Проверьте на плане кухни: наличие свободного места под установку (учтите габариты и зазоры для вентиляции), точку подвода воды и слива, электрическую мощность и наличие отдельной линии. Убедитесь, что вытяжной зонт обеспечивает удаление пара.

FAQ по модели

Какие требования к электрике для FM STR 106 M?

Модель работает от сети 380 В. Необходима отдельная линия с автоматом соответствующего номинала и заземление. Перед установкой проверьте мощность в паспорте.

Как подключить пароконвектомат к водопроводу?

Подключение к водопроводу выполняется через штуцер 3/4 дюйма. Требуется установка фильтра и запорного вентиля. Рекомендуется использовать гибкую подводку.

Можно ли использовать модель в пекарне?

Да, FM STR 106 M подходит для выпечки хлебобулочных изделий благодаря регулируемой влажности и режиму нон-стоп. Рекомендуется для небольших и средних пекарен.

Какие аналоги существуют у FM STR 106 M?

Аналоги — пароконвектоматы других брендов с 6 уровнями GN 1/1 и механическим управлением. Для подбора аналога обратитесь к технологу, чтобы учесть ваши задачи.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд FM

Формат GN GN 1/1

Формат GN 1/1

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Подключение воды	3/4 дюйма
Бренд	FM
Формат GN	GN 1/1
Уровней	6
Управление	Механическое
Диапазон влажности	0-100%
Таймер	0-120 минут
Режимы	Нон-стоп
Защитный термостат	Есть
Внутренняя подсветка	Светодиодная