Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Электроварка Abat ЭВК-80/2Н с двумя ваннами 304х508х270 мм, 12xGN-1/6. Настольная, 15 кВт, 400В. Корпус из нержавейки. Для варки макарон, пельменей, овощей.
от 173 106 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Электроварка Abat ЭВК-80/2Н предназначена для варки продуктов в перфорированных гастроемкостях GN 1/6: макарон, картофеля, яиц, вареников, пельменей, а также для кипячения воды. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные блюда, ускоряя процесс.
Модель устанавливается на столы или в линию раздачи в кафе, ресторанах, столовых, фаст-фуде. Используется для приготовления гарниров, отварных овощей, яиц, а также для бланширования. Благодаря настольному исполнению экономит место на кухне.
Совет технолога: При подключении обязательно предусмотрите отдельный автомат на 25А и УЗО 30мА. Для отвода пара установите вытяжной зонт с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч. Проверьте, что стол выдерживает вес оборудования с водой (около 100 кг).
Монтаж включает установку на устойчивый стол, подключение к электросети 400В через автомат и УЗО, подключение к водопроводу и канализации для слива. Необходим вытяжной зонт. Габариты проёма для установки: ширина не менее 800 мм, глубина 750 мм, высота 475 мм.
Оборудование должно размещаться в горячем цехе с соблюдением потоков: грязная и чистая зоны разделены. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 20. Поверхности из нержавейки легко моются, что соответствует СанПиН.
['Установка без вытяжного зонта приводит к конденсату и коррозии.', 'Подключение к сети 220В без трансформатора — выход из строя.', 'Игнорирование несущей способности стола — деформация.']
Электроварка устанавливается в линию с другими настольными модулями: плитами, фритюрницами, столами. Требуется вытяжной зонт, подвод воды и канализации. Рекомендуется использовать с гастроемкостями GN 1/6.
Проверьте на планировке: наличие места на столе (800х750 мм), высоту потолка для зонта, возможность подведения электричества 400В, а также расстояние до мойки для слива воды.
Электроварка Abat ЭВК-80/2Н с двумя ваннами 304х508х270 мм, 12xGN-1/6. Настольная, 15 кВт, 400В. Корпус из нержавейки. Для варки макарон, пельменей, овощей. Электроварка Abat ЭВК-80/2Н предназначена для варки продуктов в перфорированных гастроемкостях GN 1/6: макарон, картофеля, яиц, вареников, пельменей, а также для кипячения воды. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные блюда, ускоряя процесс. Модель устанавливается на столы или в линию раздачи в кафе, ресторанах, столовых, фаст-фуде. Используется для приготовления гарниров, отварных овощей, яиц, а также для бланширования. Благодаря настольному исполнению экономит место на кухне. При подключении обязательно предусмотрите отдельный автомат на 25А и УЗО 30мА. Для отвода пара установите вытяжной зонт с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч. Проверьте, что стол выдерживает вес оборудования с водой (около 100 кг). Особенности: Две ванны по 40 л с перфорированными гастроемкостями GN 1/6; Настольное исполнение, корпус из нержавеющей стали; Мощность 15 кВт, напряжение 400В; Терморегулятор для точной настройки температуры; Сливной кран для удобства очистки. Параметры: Мощность 15 кВт; Напряжение 400В; Габариты 800х750х475 мм; Вместимость 2x40 л; Формат GN 1/6; Материал нержавеющая сталь. Проверьте на планировке: наличие места на столе (800х750 мм), высоту потолка для зонта, возможность подведения электричества 400В, а также расстояние до мойки для слива воды.
Требуется сеть 400В, 15 кВт, отдельная линия с автоматом и УЗО. Рекомендуется медный кабель сечением не менее 6 мм².
Да, обязателен зонт с воздухообменом не менее 1000 м³/ч, так как при варке выделяется пар. Иначе конденсат повредит оборудование и отделку.
Модель предназначена для варки продуктов в перфорированных гастроемкостях, для супов лучше использовать обычные котлы. Но можно варить бульоны без перфорации.
Обычно в течение рабочего дня. Мы поможем с планировкой, подбором аналогов и расчетом мощностей.
| Производительность | 15 кВт |
|---|---|
| Мощность | 15 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 304 × 508 × 270 мм |
| Напряжение | 400В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип установки | Настольная |
| Формат гастроемкостей | 12xGN-1/6 |
| Бренд | Abat |
| Ванна | 304х508х270 мм |
| Вместимость | 2x40 л |