Пароконвектоматы Под заказ в спецификацию

АБАТ

Аппарат контактной обработки АКО-80/2Н-С-00 1 гладкая - 1 рифленая (ID425b9746)

от 101 877 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Аппарат контактной обработки АКО-80/2Н-С-00 предназначен для жарки продуктов непосредственным контактом с нагретой поверхностью. Благодаря комбинации гладкой и рифленой зон, модель позволяет готовить стейки с характерными полосами и равномерно обжаривать овощи или рыбу.

В кафе и ресторанах модель используется для приготовления блюд на заказ: стейки, отбивные, овощи гриль. В пекарнях — для поджаривания хлебобулочных изделий. В столовых — для массового приготовления гарниров и мясных блюд.

Особенности модели

Комбинированная рабочая поверхность: гладкая и рифленая зоны
Высокая мощность 8 кВт обеспечивает быстрый нагрев
Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
Термостат для точной регулировки температуры
Компактные размеры для установки в ограниченном пространстве

Ключевые параметры

Мощность 8 кВт
Напряжение 380 В
Габариты 800x700x300 мм
Материал: нержавеющая сталь
Производительность до 80 порций/час

Совет технолога: При размещении аппарата учитывайте, что рифленая зона требует более тщательной очистки, поэтому обеспечьте свободный доступ к поверхности. Рекомендуется устанавливать аппарат на стол из нержавеющей стали с бортиками для сбора жира.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированным специалистом. Оборудование устанавливается на ровную поверхность, подключается к электросети 380 В с заземлением. Требуется обеспечить приток и вытяжку воздуха для удаления дыма и запахов. Габариты аппарата позволяют разместить его в стандартный проем шириной не менее 900 мм.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, оборудование должно размещаться с соблюдением поточности технологических процессов: сырье, полуфабрикаты и готовая продукция не должны пересекаться. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен в зоне установки (не менее 100 м³/час на единицу оборудования). Поверхность должна легко очищаться, для чего используется нержавеющая сталь.

Типичные ошибки при закупке

['Установка без учета вытяжки: приводит к задымлению помещения и перегреву аппарата', 'Игнорирование требований к электросети: недостаточное сечение кабеля вызывает падение напряжения и снижение мощности', 'Размещение в узком проходе без учета потоков персонала: затрудняет обслуживание и уборку']

Совместимость в проекте

Аппарат устанавливается в линию с другими тепловыми оборудованиями: плитами, фритюрницами, пароконвектоматами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт, столы для подготовки продуктов и стеллажи для посуды. При проектировании линии учитывайте необходимость свободного доступа к аппарату для чистки.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места на технологической линии, возможность подключения к сети 380 В, организацию вытяжки над аппаратом, соответствие габаритов проемам и дверным проемам.

Подробное описание

Аппарат контактной обработки АКО-80/2Н-С-00 от Abat — это электрическая жарочная поверхность с гладкой и рифленой зонами. Модель обеспечивает равномерную прожарку стейков, овощей и рыбы. Компактные размеры и мощность 8 кВт позволяют использовать аппарат в кафе и ресторанах. Подходит для установки в линию раздачи или на Аппарат контактной обработки АКО-80/2Н-С-00 предназначен для жарки продуктов непосредственным контактом с нагретой поверхностью. Благодаря комбинации гладкой и рифленой зон, модель позволяет готовить стейки с характерными полосами и равномерно обжаривать овощи или рыбу. В кафе и ресторанах модель используется для приготовления блюд на заказ: стейки, отбивные, овощи гриль. В пекарнях — для поджаривания хлебобулочных изделий. В столовых — для массового приготовления гарниров и мясных блюд. При размещении аппарата учитывайте, что рифленая зона требует более тщательной очистки, поэтому обеспечьте свободный доступ к поверхности. Рекомендуется устанавливать аппарат на стол из нержавеющей стали с бортиками для сбора жира. Особенности: Комбинированная рабочая поверхность: гладкая и рифленая зоны; Высокая мощность 8 кВт обеспечивает быстрый нагрев; Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии; Термостат для точной регулировки температуры; Компактные размеры для установки в ограниченном пространстве. Параметры: Мощность 8 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 800x700x300 мм; Материал: нержавеющая сталь; Производительность до 80 порций/час. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места на технологической линии, возможность подключения к сети 380 В, организацию вытяжки над аппаратом, соответствие габаритов проемам и дверным проемам.

FAQ по модели

Какие требования к установке жарочной поверхности АКО-80/2Н-С-00?

Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию и вытяжной зонт. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Установка должна производиться на устойчивой поверхности, выдерживающей вес оборудования.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для предприятий общепита?

Да, оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении необходимо соблюдать потоки сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение.

Можно ли подобрать аналог для этой модели?

Да, инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать аналог по вашим требованиям к производительности и бюджету. Для этого необходимо предоставить параметры вашего производства.

Сколько времени занимает разбор плана и подготовка спецификации?

Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем вашу планировку, потоки персонала и требования к вентиляции, после чего выдаем рекомендации по расстановке оборудования.

Характеристики

Мощность 8 кВт

Производительность до 80 порций/час; 8 кВт

Подключение Электричество

Габариты 800 × 700 × 300 мм

Все параметры

Производительность	до 80 порций/час; 8 кВт
Мощность	8 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	800 × 700 × 300 мм
Напряжение	380 В
Материал	Нержавеющая сталь
Тип	Жарочная поверхность
Бренд	Abat
Количество зон	2 (гладкая, рифленая)