Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Аппарат контактной обработки АКО-80/1Н-С-00 1/2 гладкая - 1/2 рифленая поверхность (IDa03e9b70)
Аппарат контактной обработки АКО-80/1Н-С-00 с комбинированной поверхностью (1/2 гладкая, 1/2 рифленая) для жарки мяса, рыбы и овощей. Мощность 8 кВт, напряжение 380 В. Подходит для кафе и ресторанов.
от 85 918 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Аппарат контактной обработки АКО-80/1Н-С-00 предназначен для жарки продуктов непосредственным контактом с нагретой поверхностью. Комбинированная рабочая зона (гладкая и рифленая) позволяет готовить широкий ассортимент блюд: от стейков и котлет до блинов и овощей.
Модель устанавливается в горячих цехах кафе, ресторанов, столовых, а также на линиях раздачи и фуд-кортах. Используется для приготовления блюд на заказ, а также для доводки полуфабрикатов. Благодаря двум типам поверхности, аппарат заменяет две отдельные жарочные плиты, экономя место.
Особенности модели
- Комбинированная поверхность: гладкая и рифленая зоны
- Мощность 8 кВт обеспечивает быстрый нагрев
- Изготовлен из нержавеющей стали, гигиеничен
- Подходит для интенсивной эксплуатации
- Простота очистки: гладкая поверхность легко моется
Ключевые параметры
- Мощность: 8 кВт
- Напряжение: 380 В
- Габариты: 800×700×300 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Поверхность: 1/2 гладкая, 1/2 рифленая
Совет технолога: При размещении аппарата предусмотрите зазор не менее 10 см от стен и другого оборудования для вентиляции. Рекомендуется устанавливать аппарат на отдельный стол с усиленным каркасом, так как вес оборудования значительный. Также обратите внимание на высоту: рабочая поверхность должна быть на уровне 85-90 см для удобства повара.
Монтаж и подключение
Монтаж аппарата должен выполняться квалифицированным специалистом. Подключение к электросети 380 В через автомат соответствующего номинала. Необходимо заземление. Установка производится на устойчивую поверхность, выдерживающую вес аппарата. Над аппаратом обязателен вытяжной зонт для удаления дыма и пара. Габариты аппарата 800×700×300 мм, при установке предусмотрите зазоры для вентиляции.
СанПиН и зонирование
Аппарат должен размещаться в горячем цехе с соблюдением потоков сырой и готовой продукции. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен: вытяжной зонт производительностью не менее 1000 м³/час. Поверхность аппарата должна регулярно очищаться и дезинфицироваться. Мойка аппарата производится после остывания с использованием разрешенных моющих средств.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта, что приводит к задымлению помещения и срабатыванию пожарной сигнализации.', 'Недостаточная мощность электросети: аппарат требует 380 В и 8 кВт, при подключении к 220 В он не будет работать или выйдет из строя.', 'Игнорирование габаритов: аппарат может не поместиться в проем или заблокировать проход, нарушая требования пожарной безопасности.']
Совместимость в проекте
Аппарат устанавливается в линию с другими тепловыми оборудованиями: плитами, фритюрницами, пароконвектоматами. Над ним монтируется вытяжной зонт. Рекомендуется использовать столы из нержавеющей стали для организации рабочего места. Также аппарат может быть частью модульной линии с холодильным шкафом и нейтральным столом.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие электрической мощности 8 кВт и напряжения 380 В в точке установки; возможность монтажа вытяжного зонта; соответствие габаритов аппарата планировке (ширина проема, расстояние до стен); удобство подключения к коммуникациям.
Подробное описание
Аппарат контактной обработки АКО-80/1Н-С-00 от Abat — это профессиональная жарочная поверхность с комбинированной рабочей зоной: одна половина гладкая, вторая рифленая. Модель предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд без использования дополнительной посуды. Благодаря двум типам поверхности, аппарат позволяет одновременно готовить стейки с характерными полосами на рифленой стороне и блинчики или омлеты на гладкой. Применяется на линиях раздачи, в горячих цехах кафе, ресторанов, столовых и фуд-кортов. Для установки требуется подключение к электросети 380 В, мощностью 8 кВт, а также наличие вытяжного зонта над аппаратом для удаления дыма и пара. Важно предусмотреть свободный доступ для обслуживания и соблюдение противопожарных разрывов. Неправильная установка без учета вентиляции может привести к перегреву аппарата и снижению его ресурса. Рекомендуем пригласить технолога для планировки расстановки оборудования до закупки, чтобы избежать ошибок с подключением и зонированием.
FAQ по модели
Какие требования к установке аппарата АКО-80/1Н-С-00?
Требуется подключение к электросети 380 В, мощность 8 кВт. Над аппаратом обязательно наличие вытяжного зонта для удаления дыма и пара. Также необходимо обеспечить свободный доступ для обслуживания и соблюдение противопожарных разрывов.
Соответствует ли аппарат нормам СанПиН для предприятий общепита?
Да, аппарат изготовлен из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. При размещении важно учитывать потоки готовой и сырой продукции, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Можно ли подобрать аналог этой модели?
Да, мы можем подобрать аналог по характеристикам и бюджету. Обратитесь к нашему технологу для консультации, учитывая ваши задачи и планировку.
Сколько времени занимает разбор плана и подбор оборудования?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем вашу планировку, потоки персонала и требования СанПиН, затем предлагаем оптимальное решение.
Характеристики
Мощность
8 кВт
Производительность
До 80 порций в час; 8 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
800 × 700 × 300 мм
Все параметры
| Производительность | До 80 порций в час; 8 кВт |
|---|---|
| Мощность | 8 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 800 × 700 × 300 мм |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип оборудования | Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) |
| Бренд | Abat |
| Поверхность | Комбинированная: 1/2 гладкая, 1/2 рифленая |
