Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-Ч-02 рифленая чугунная поверхность (IDcd592d1f)
Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-Ч-02 с рифленой чугунной поверхностью для жарки стейков, рыбы и овощей. Мощность 3.2 кВт, напряжение 220 В. Компактный размер для установки на стол.
от 62 457 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-Ч-02 предназначен для жарки продуктов на рифленой чугунной поверхности, обеспечивая характерные полосы и равномерную прожарку. Модель оптимальна для предприятий общественного питания с интенсивным потоком заказов.
Типовые сценарии использования включают приготовление стейков, отбивных, рыбы, овощей-гриль в ресторанах, кафе, фуд-кортах. Аппарат устанавливается в горячем цехе на рабочей поверхности или в линии раздачи.
Особенности модели
- Рифленая чугунная поверхность для характерного рисунка
- Быстрый нагрев и равномерное распределение тепла
- Компактные размеры для установки на стол
- Простое управление и обслуживание
Ключевые параметры
- Мощность 3.2 кВт
- Напряжение 220 В
- Материал: чугун
- Габариты 400x500x300 мм
- Вес 25 кг
Совет технолога: Для увеличения срока службы рифленой чугунной поверхности рекомендуется использовать минимальное количество масла и регулярно очищать плиту после остывания. Учитывайте, что чугун требует периодической прокалки для поддержания антипригарных свойств.
Монтаж и подключение
Монтаж аппарата включает установку на устойчивую горизонтальную поверхность, подключение к однофазной сети 220 В с заземлением. Рекомендуется установка под вытяжным зонтом для удаления дыма и запахов. Габариты аппарата позволяют разместить его в проеме шириной не менее 500 мм.
СанПиН и зонирование
При размещении аппарата необходимо соблюдать требования СанПиН к зонированию горячего цеха: отделение грязных и чистых процессов, обеспечение достаточного воздухообмена (не менее 20 м³/час на 1 кВт мощности). Поверхность должна легко очищаться, а отходы производства удаляться без пересечения потоков.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта приводит к быстрому загрязнению потолка и стен, а также к перегреву оборудования.', 'Игнорирование требований к электрической мощности может вызвать перегрузку сети и аварийное отключение.', 'Размещение в проходе без учета потоков персонала создает риск травм и нарушения санитарных норм.']
Совместимость в проекте
Аппарат рекомендуется устанавливать в комплекте с вытяжным зонтом, производственным столом и стеллажом для посуды. Также возможно включение в линию с пароконвектоматом и плитой для расширения функциональности горячего цеха.
Перед включением в спецификацию проверьте наличие свободного места на линии, соответствие электрических нагрузок, а также возможность подключения к вытяжной вентиляции. Убедитесь, что планировка учитывает удобство доступа для оператора и соблюдение санитарных разрывов.
Подробное описание
Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-Ч-02 от бренда Abat представляет собой жарочную поверхность с рифленой чугунной плитой, предназначенную для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Модель отличается высокой теплопроводностью и равномерным распределением тепла, что обеспечивает качественную обжарку с образованием аппетитной корочки. Аппарат широко применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых и предприятий быстрого питания. Благодаря компактным размерам и мощности 3.2 кВт, оборудование легко встраивается в существующую технологическую линию. Для подключения требуется однофазная электрическая сеть 220 В. Установка должна производиться в зоне с принудительной вытяжной вентиляцией для удаления дыма и запахов. Неправильный монтаж или отсутствие вентиляции может привести к перегреву оборудования и снижению его производительности. Перед закупкой необходимо провести планировку расстановки оборудования с учетом потоков персонала и требований СанПиН, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проконсультироваться со специалистом для корректной интеграции аппарата в ваш проект.
FAQ по модели
Какие требования к установке аппарата АКО-40/1Н-Ч-02?
Для установки необходимо обеспечить принудительную вытяжную вентиляцию над местом монтажа, а также устойчивую горизонтальную поверхность. Электрическое подключение должно выполняться квалифицированным специалистом с соблюдением ПУЭ.
Соответствует ли оборудование нормам СанПиН?
Аппарат изготовлен из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, и соответствует требованиям СанПиН. При размещении необходимо соблюдать потоки сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение.
Можно ли подобрать аналог для этой модели?
Да, инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать аналог с учетом ваших задач и планировки. Обратитесь к нашим технологам для консультации.
Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?
Обычно анализ и подготовка рекомендаций занимают от 1 до 3 рабочих дней в зависимости от сложности проекта. Мы оперативно предоставим техническое задание для вашей спецификации.
Характеристики
Мощность
3,2 кВт
Производительность
до 40 порций/час; 3.2 кВт
Подключение
Электричество
Габариты
400 × 500 × 300 мм
Все параметры
| Производительность | до 40 порций/час; 3.2 кВт |
|---|---|
| Мощность | 3,2 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 400 × 500 × 300 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Материал рабочей поверхности | Чугун рифленый |
| Тип оборудования | Жарочная поверхность |
| Бренд | Abat |
| Габариты (ШхГхВ) | 400x500x300 мм |
| Вес | 25 кг |
