Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2 со сливным краном (ID6c1f2bab)
Пищеварочный котел КПЭМ-200-ОМ2 (Abat) объемом 200 л с опрокидыванием, перемешиванием и охлаждением. Для столовых, ресторанов, цехов. Напряжение 380 В, мощность 30 кВт.
от 778 124 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель КПЭМ-200-ОМ2 предназначена для варки бульонов, соусов, супов, каш, гарниров, десертов в больших объемах. Функции перемешивания и охлаждения позволяют автоматизировать процессы, сократить время приготовления и обеспечить стабильное качество блюд.
Типовые сценарии: в столовых — для приготовления первых и вторых блюд; в ресторанах — для соусов и гарниров; в кулинарных цехах — для варки полуфабрикатов; в пищевых производствах — для варки сиропов, джемов, начинок.
Особенности модели
- Опрокидывание котла для удобной выгрузки
- Перемешивание продукта с регулировкой скорости
- Охлаждение содержимого для ускорения технологического цикла
- Сливной кран для удаления жидкости
- Нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии
Ключевые параметры
- Объем 200 л
- Мощность 30 кВт
- Напряжение 380 В
- Функции опрокидывания, перемешивания, охлаждения
- Сливной кран
Совет технолога: При проектировании линии с котлом КПЭМ-200-ОМ2 учитывайте, что для функции охлаждения требуется подвод холодной воды и канализация. Заранее предусмотрите место для слива и возможность подключения к системе водоподготовки.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Подключение к электросети 380 В, водопроводу и канализации. Необходимо обеспечить заземление и защиту от протечек. Габариты котла 1200x1000x1200 мм, при транспортировке учитывайте размеры дверных проемов.
СанПиН и зонирование
Котел устанавливается в горячем цехе, отделенном от холодного. Необходимо соблюдать поточность технологических процессов: сырье, обработка, готовка, раздача. Вентиляция должна обеспечивать воздухообмен не менее 20 м³/ч на 1 м² площади. Поверхности должны быть гладкими и доступными для мойки.
Типичные ошибки при закупке
Ошибка 1: Недостаточная мощность электросети — котел не запускается или выбивает автоматы. Ошибка 2: Отсутствие вытяжного зонта — пар и запахи распространяются по цеху, нарушается микроклимат. Ошибка 3: Неправильный уклон слива — вода застаивается, образуется накипь.
Совместимость в проекте
Котел устанавливается в линию с другим оборудованием: плитами, пароконвектоматами, холодильными шкафами. Над ним обязательно монтируется вытяжной зонт. Рядом рекомендуется разместить стол для подготовки продуктов и моечную ванну.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки и обслуживания, доступ к электрическому щиту, подвод воды и канализации, возможность установки вытяжного зонта. Убедитесь, что проемы дверей позволяют занести котел.
Подробное описание
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2 со сливным краном от Abat — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для приготовления больших объемов жидких и вязких блюд: бульонов, соусов, супов, каш, гарниров, десертов. Модель оснащена функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения, что позволяет автоматизировать технологические процессы и сократить время приготовления. Применяется в столовых, ресторанах, кулинарных цехах, пищевых производствах. Для установки требуется подключение к электросети 380 В, холодному водоснабжению и канализации. Необходимо обеспечить приточно-вытяжную вентиляцию с зонтом над котлом для удаления пара. Неправильная установка (недостаточная мощность электросети, отсутствие заземления, неверный уклон слива) может привести к авариям, поломке оборудования и нарушению санитарных норм. Рекомендуется проводить планировку размещения с инженером-технологом до закупки, чтобы учесть все требования и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к электросети для установки котла КПЭМ-200-ОМ2?
Требуется сеть 380 В, мощность 30 кВт, наличие заземления и автоматического выключателя. Сечение кабеля должно соответствовать нагрузке, рекомендуется отдельная линия от щита.
Как обеспечить вентиляцию при установке котла?
Над котлом необходимо установить вытяжной зонт с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч. Приточно-вытяжная вентиляция должна компенсировать удаляемый воздух, чтобы избежать сквозняков и конденсата.
Можно ли использовать котел для приготовления кислых соусов?
Да, котел изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к кислотам. Однако после приготовления кислых продуктов рекомендуется тщательная промывка для предотвращения коррозии.
Сколько времени занимает планирование размещения котла с инженером?
Обычно 1-2 рабочих дня. Инженер анализирует план помещения, потоки персонала, расположение коммуникаций и выдает рекомендации по установке.
Характеристики
Мощность
30 кВт
Производительность
30 кВт; 200 л
Подключение
Электричество
Габариты
1200 × 1000 × 1200 мм
Все параметры
| Производительность | 30 кВт; 200 л |
|---|---|
| Мощность | 30 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1200 × 1000 × 1200 мм |
| Объем | 200 л |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Бренд | Abat |
| Управление | Электромеханическое |
| Функции | Опрокидывание, перемешивание, охлаждение |
| Сливной кран | Есть |
