Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2 (IDc135248b)
Электрический пищеварочный котел КПЭМ-200-ОМ2 от Abat с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Объем 200 л, мощность 36 кВт. Подходит для приготовления бульонов, соусов, десертов. Удобен для больших кухонь.
от 765 945 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2 предназначен для приготовления жидких и вязких блюд в больших объемах: бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Благодаря функциям опрокидывания, перемешивания и охлаждения, модель обеспечивает автоматизацию процессов и стабильное качество продукции.
Типовые сценарии использования: в ресторанах для приготовления соусов и бульонов, в столовых для варки супов и каш, в кулинарных цехах для производства десертов. Перемешивание предотвращает пригорание, а охлаждение ускоряет процесс подготовки к хранению.
Особенности модели
- Функция опрокидывания для удобной выгрузки
- Автоматическое перемешивание продуктов
- Встроенная система охлаждения
- Объем 200 литров для больших партий
- Электромеханическое управление
Ключевые параметры
- Мощность 36 кВт
- Объем 200 л
- Напряжение 380 В
- Функции опрокидывания, перемешивания, охлаждения
- Материал: нержавеющая сталь
Совет технолога: При проектировании горячего цеха учитывайте, что котел с опрокидыванием требует дополнительного пространства для наклона. Рекомендуется устанавливать его на расстоянии не менее 1 метра от других линий, чтобы обеспечить безопасность персонала.
Монтаж и подключение
Монтаж котла должен выполняться квалифицированными специалистами. Требуется подключение к электросети 380 В с заземлением, холодному водоснабжению и канализации. Над котлом обязателен вытяжной зонт. Габариты проема для заноса: не менее 1300x1200 мм.
СанПиН и зонирование
Размещение котла должно соответствовать требованиям СанПиН: в горячем цехе, отдельно от холодного, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с кратностью воздухообмена не менее 20. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися.
Типичные ошибки при закупке
['Недостаточная мощность электросети — котел требует 36 кВт, что может вызвать перегрузки.', 'Игнорирование необходимости зонта — при приготовлении выделяется пар, что повышает влажность.', 'Установка вплотную к стене — затрудняет обслуживание и опрокидывание.']
Совместимость в проекте
Котел устанавливается в линию горячего цеха вместе с плитами, жарочными шкафами, столами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт, производственный стол для подготовки продуктов и стеллажи для посуды.
Проверьте на плане: наличие свободного места для опрокидывания, подвод воды и канализации, мощность электросети, возможность установки вентиляционного зонта. Убедитесь, что ширина проемов позволяет занести котел в помещение.
Подробное описание
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2 от Abat — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, оснащенное механизмами опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Модель предназначена для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд в больших объемах. Применяется на кухнях ресторанов, столовых, кафе, а также в пищевых цехах. Для установки требуется подключение к электросети 380 В, холодному водоснабжению и канализации. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над оборудованием. Неправильная установка, особенно отсутствие заземления или неверный подбор автоматов, может привести к аварийным отключениям и поломке нагревательных элементов. Также важно обеспечить свободный доступ для обслуживания и опрокидывания котла. Рекомендуется проводить планировку расстановки оборудования с участием технолога до закупки, чтобы учесть все инженерные коммуникации и технологические потоки.
FAQ по модели
Какие требования к установке котла КПЭМ-200-ОМ2?
Необходимо подключение к электросети 380 В, холодному водоснабжению и канализации. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с зонтом. Важно обеспечить свободный доступ для обслуживания.
Соответствует ли котел требованиям СанПиН?
Да, котел изготовлен из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует санитарным нормам. Рекомендуется размещать в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции.
Можно ли использовать котел для приготовления каш и супов?
Да, модель подходит для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд, включая каши и супы.
Как быстро вы можете помочь с планировкой?
Обычно анализ плана занимает 1-2 рабочих дня. Мы подготовим рекомендации по расстановке и подключению оборудования.
Характеристики
Мощность
36 кВт
Производительность
36 кВт; 200 л
Подключение
Электричество
Габариты
1200 × 1100 × 1400 мм
Все параметры
| Производительность | 36 кВт; 200 л |
|---|---|
| Мощность | 36 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1200 × 1100 × 1400 мм |
| Объем | 200 л |
| Напряжение | 380 В |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Бренд | Abat |
| Управление | Электромеханическое |
| Функции | Опрокидывание, перемешивание, охлаждение |
| Вес | 350 кг |
