Котлы пищеварочные Под заказ в спецификацию

АБАТ

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМР-В (ID08d7ee3c)

от 467 619 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловая

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель КПЭМ-100-ОМР-В предназначена для варки жидких и вязких блюд в больших объемах: бульонов, супов, соусов, каш, гарниров. Наличие перемешивающего устройства предотвращает пригорание и обеспечивает равномерное приготовление, а ручное опрокидывание упрощает выгрузку готового продукта.

Типовые сценарии: использование в столовых промышленных предприятий, кафе и ресторанах с высокой проходимостью, в кулинарных цехах для приготовления полуфабрикатов, а также в составе технологических линий для производства первых и вторых блюд.

Особенности модели

Механическое перемешивание с регулировкой скорости
Ручное опрокидывание чаши для выгрузки
Электрический нагрев с автоматическим поддержанием температуры
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Удобное управление с поворотными ручками

Ключевые параметры

Объем 100 л
Мощность 25 кВт
Напряжение 380 В
Габариты 900×800×1000 мм
Материал: нержавеющая сталь

Совет технолога: При размещении котла предусмотрите свободное пространство для опрокидывания чаши (не менее 1 метра спереди) и установите локальный вытяжной зонт производительностью не менее 1000 м³/ч, чтобы удалять пар и запахи.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированным персоналом. Котел устанавливается на ровный пол, подключается к электросети 380 В через автомат с заземлением, к водопроводу и канализации. Требуется приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над котлом. Габариты проема должны быть не менее 900×800 мм.

СанПиН и зонирование

Котел устанавливается в горячем цехе с соблюдением поточности: сырье и готовые блюда не должны пересекаться. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/ч на один котел, а также регулярную мойку оборудования с применением разрешенных моющих средств.

Типичные ошибки при закупке

['Недостаточная мощность электросети: котел требует 380 В, а в помещении только 220 В, что приводит к перегрузке и авариям.', 'Отсутствие вытяжного зонта: пар и запахи распространяются по цеху, нарушая микроклимат и санитарные нормы.', 'Неправильное размещение: котел установлен вплотную к стене, что затрудняет опрокидывание и обслуживание.']

Совместимость в проекте

Котел устанавливается в линию с другими аппаратами: плитами, пароконвектоматами, холодильными шкафами. Над ним обязателен вытяжной зонт. Рекомендуется предусмотреть стол для выгрузки и моечную ванну для инвентаря.

Проверьте на планировке: наличие свободного места для открытия крышки и опрокидывания чаши, расположение точки подключения 380 В, подвод воды и слив в канализации, а также возможность установки вытяжного зонта. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести котел в помещение.

Подробное описание

Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМР-В (Abat) объемом 100 л с механическим перемешиванием и ручным опрокидыванием. Предназначен для варки бульонов, супов, соусов и гарниров. Устойчивая конструкция, простое управление, соответствует СанПиН. Модель КПЭМ-100-ОМР-В предназначена для варки жидких и вязких блюд в больших объемах: бульонов, супов, соусов, каш, гарниров. Наличие перемешивающего устройства предотвращает пригорание и обеспечивает равномерное приготовление, а ручное опрокидывание упрощает выгрузку готового продукта. Типовые сценарии: использование в столовых промышленных предприятий, кафе и ресторанах с высокой проходимостью, в кулинарных цехах для приготовления полуфабрикатов, а также в составе технологических линий для производства первых и вторых блюд. При размещении котла предусмотрите свободное пространство для опрокидывания чаши (не менее 1 метра спереди) и установите локальный вытяжной зонт производительностью не менее 1000 м³/ч, чтобы удалять пар и запахи. Особенности: Механическое перемешивание с регулировкой скорости; Ручное опрокидывание чаши для выгрузки; Электрический нагрев с автоматическим поддержанием температуры; Корпус из нержавеющей стали AISI 304; Удобное управление с поворотными ручками. Параметры: Объем 100 л; Мощность 25 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 900×800×1000 мм; Материал: нержавеющая сталь; Функции: перемешивание и опрокидывание. Проверьте на планировке: наличие свободного места для открытия крышки и опрокидывания чаши, расположение точки подключения 380 В, подвод воды и слив в канализации, а также возможность установки вытяжного зонта. Убедитесь, что ширина дверных проемов позволяет занести котел в помещение.

FAQ по модели

Какие требования к установке котла КПЭМ-100-ОМР-В?

Необходимо наличие электрической сети 380 В, подвод холодной и горячей воды, канализация для слива, а также приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над котлом. Важно обеспечить свободный доступ для обслуживания и соблюсти противопожарные расстояния.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН?

Да, котел изготовлен из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует санитарным нормам для предприятий общественного питания. Рекомендуется устанавливать его в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции.

Можно ли подобрать аналог с меньшей мощностью?

Да, в линейке Abat есть модели с объемом 60 и 80 л. Наш технолог поможет подобрать оптимальный вариант под ваши задачи и планировку.

Сколько времени занимает анализ планировки перед закупкой?

Обычно 1-2 рабочих дня. Мы оцениваем размещение оборудования, коммуникации и потоки персонала, чтобы исключить ошибки при монтаже.

Характеристики

Мощность 25 кВт

Производительность 25 кВт; 100 л

Подключение Электричество

Габариты 900 × 800 × 1000 мм

Все параметры

Производительность	25 кВт; 100 л
Мощность	25 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	900 × 800 × 1000 мм
Объем	100 л
Напряжение	380 В
Материал	Нержавеющая сталь
Тип	Котел пищеварочный электрический
Бренд	Abat
Функции	Перемешивание, ручное опрокидывание
Управление	Механическое