Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Vesta
Печь-мангал Vesta 50/23,ч/м (ID76c4109a)
Закрытый угольный мангал Vesta 50/23,ч/м с чугунной рабочей поверхностью 500×230 мм. Обеспечивает интенсивный жар для мяса, рыбы и овощей. Компактные размеры, подходит для небольших кухонь и гриль-зон.
от 735 577 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Печь-мангал Vesta 50/23,ч/м предназначена для приготовления блюд на углях в профессиональных кухнях: стейков, шашлыка, овощей, рыбы. Закрытая конструкция обеспечивает равномерный жар и снижает риск возгорания.
Модель применяется в ресторанах, кафе, гриль-барах, на летних верандах. Компактные размеры позволяют разместить мангал на небольшой кухне или в зоне открытой кухни.
Особенности модели
- Чугунная рабочая поверхность 500×230 мм
- Закрытая конструкция для равномерного жара
- Не требует подключения к электричеству
- Компактные размеры для небольших кухонь
Ключевые параметры
- Рабочая поверхность: 500×230 мм
- Материал: чугун
- Топливо: уголь
- Бренд: Vesta
- Код поставщика: 00000027677
Совет технолога: Перед установкой проверьте высоту потолков и наличие зонта: минимальное расстояние от мангала до зонта — 1,2 м. Учитывайте, что чугунная поверхность требует длительного предварительного прогрева (20-30 минут).
Монтаж и подключение
Мангал не требует подключения к инженерным сетям, кроме вентиляции. Установите на огнеупорную поверхность, обеспечьте свободный доступ для чистки. Габариты проёма для транспортировки: не менее 600×400 мм.
СанПиН и зонирование
По СанПиН мангал должен быть размещен в отдельной зоне или на кухне с вытяжкой. Необходимо соблюдать потоки сырой и готовой продукции, а также обеспечить мойку для инвентаря. Воздухообмен — не менее 20 м³/ч на 1 м² площади.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта приводит к задымлению и срабатыванию пожарной сигнализации.', 'Игнорирование расстояния до горючих материалов (менее 1 м) создает риск возгорания.', 'Размещение в зоне сквозняка снижает эффективность жара и увеличивает расход угля.']
Совместимость в проекте
Мангал комплектуется с вытяжным зонтом, столом для подготовки, линией раздачи и системой пожаротушения. Для удобства работы рекомендуется установка рядом с холодильным шкафом и мойкой.
Проверьте на планировке: наличие вытяжного зонта, расстояние до горючих материалов, возможность подвоза угля и удаления золы. Убедитесь, что вентиляция рассчитана на высокие тепловыделения.
Подробное описание
Печь-мангал Vesta 50/23,ч/м — профессиональный закрытый угольный гриль для ресторанов, кафе и баров, где требуется высокая температура и аромат живого огня. Модель с чугунной рабочей поверхностью и размерами 500×230 мм обеспечивает равномерный жар и длительное удержание тепла, что идеально для приготовления стейков, овощей, птицы и рыбы. Угольная печь не требует подключения к электричеству или газу, что упрощает размещение, но обязательна мощная вытяжная вентиляция с зонтом над зоной установки. При проектировании учитывайте потоки персонала и гостей: мангал должен быть в зоне кухни или открытой линии с соблюдением противопожарных разрывов. Неправильная установка без расчета воздухообмена приводит к задымлению зала и срабатыванию пожарной сигнализации. Рекомендуем обратиться к технологу для планировки до закупки, чтобы корректно встроить мангал в технологическую линию и избежать переделок.
FAQ по модели
Какие требования к вентиляции при установке мангала Vesta 50/23?
Необходим вытяжной зонт над мангалом с производительностью не менее 1000 м³/ч на 1 м² поверхности. Рекомендуется приточно-вытяжная вентиляция с компенсацией воздуха.
Можно ли установить мангал в зале без отдельной кухни?
Да, если предусмотрена мощная вытяжка и соблюдены противопожарные нормы. Важно зонирование: мангал должен быть отделен от гостевой зоны на расстоянии не менее 1,5 м.
Какой аналог подойдет, если нужна большая производительность?
Рассмотрите модели с рабочей поверхностью 700×300 мм или двухзонные мангалы. Технолог поможет подобрать аналог под вашу загрузку.
Сколько времени занимает разработка плана расстановки?
Обычно 2-3 рабочих дня после предоставления плана помещения. Учитываем потоки, вентиляцию и требования СанПиН.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
500 × 230 × 300 мм
Бренд
Vesta
Тип
Угольный мангал (закрытый)
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 500 × 230 × 300 мм |
| Рабочая поверхность | 500×230 мм |
| Материал | Чугун |
| Тип | Угольный мангал (закрытый) |
| Бренд | Vesta |
| Топливо | Уголь |
| Габариты (Ш×Г×В) | 500×230×300 мм |
| Вес | 25 кг |
