Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Vesta
Печь-мангал Vesta 45/23,ч/м (IDab0dc456)
Угольная печь-мангал Vesta 45/23,ч/м — закрытый гриль для ресторанов и кафе. Компактные размеры, стальной корпус, рабочая поверхность 45x23 см. Обеспечивает равномерное прожаривание и аромат дыма. Требует мощной вентиляции.
от 633 461 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Печь-мангал Vesta 45/23,ч/м предназначена для приготовления блюд на углях в профессиональных кухнях. Закрытая конструкция обеспечивает равномерное прожаривание и сохранение сока, а компактные размеры позволяют разместить оборудование даже на ограниченных площадях.
Модель используется в ресторанах, кафе, барах, а также на предприятиях быстрого питания для приготовления шашлыка, стейков, рыбы, овощей и других блюд на гриле. Подходит для заведений с открытой кухней, где процесс приготовления виден гостям.
Особенности модели
- Закрытая конструкция для равномерного жара
- Рабочая поверхность 45x23 см
- Стальной корпус, устойчивый к высоким температурам
- Не требует подключения к электричеству
- Компактные размеры для небольших кухонь
Ключевые параметры
- Бренд: Vesta
- Артикул: 00000026466
- Тип: угольный гриль
- Рабочая поверхность: 45x23 см
- Материал: сталь
Совет технолога: Перед покупкой обязательно проверьте высоту потолков и наличие места для установки вытяжного зонта. Рекомендуется предусмотреть зону для хранения угля и золы, а также обеспечить удобный доступ для чистки. Учитывайте, что мангал требует периодического обслуживания и замены колосников.
Монтаж и подключение
Монтаж печи-мангала не требует подключения к электричеству, но обязательна установка вытяжного зонта и приточной вентиляции. Оборудование устанавливается на устойчивую поверхность, выдерживающую вес мангала с углем. Необходимо обеспечить свободный доступ для обслуживания и чистки.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, оборудование на углях должно размещаться в отдельном помещении или зоне, изолированной от обеденного зала. Требуется обеспечить воздухообмен, исключающий попадание дыма в другие помещения. Также необходимо предусмотреть мойку для инвентаря и соблюдение потоков сырья и готовой продукции.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без учета мощности вентиляции приводит к задымлению зала и срабатыванию пожарной сигнализации.', 'Размещение мангала вблизи легковоспламеняющихся конструкций без соблюдения противопожарных разрывов.', 'Игнорирование необходимости отдельного места для хранения угля и золы, что создает беспорядок и риски возгорания.']
Совместимость в проекте
Печь-мангал Vesta 45/23,ч/м устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, приточной вентиляцией, столом для подготовки продуктов и стеллажом для хранения угля. Рекомендуется использовать вместе с профессиональными гриль-щипцами и термометрами для контроля готовности.
На этапе планирования проверьте: наличие вентиляционного канала и возможность установки зонта, противопожарные разрывы до горючих материалов, удобство подвоза угля и удаления золы, а также соответствие нормам СанПиН по зонированию.
Подробное описание
Печь-мангал Vesta 45/23,ч/м — это профессиональный закрытый угольный гриль, предназначенный для приготовления блюд на открытом огне в ресторанах, кафе, барах и на предприятиях общественного питания. Модель с рабочим пространством 45x23 см оптимальна для заведений с высокой проходимостью, где требуется быстрое приготовление мяса, птицы, рыбы и овощей с сохранением сочности и аромата дыма. Печь выполнена из высококачественной стали, обеспечивающей долговечность и равномерное распределение тепла. Установка требует наличия мощной приточно-вытяжной вентиляции с зонтом над оборудованием, а также соблюдения противопожарных разрывов до горючих конструкций. Подключение к электросети не требуется, что упрощает монтаж, но необходимо предусмотреть место для хранения угля и золы. Неправильная установка без учета воздухообмена может привести к задымлению зала и срабатыванию пожарной сигнализации. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку размещения печи-мангала до закупки, чтобы избежать переделок и обеспечить соответствие нормам СанПиН и пожарной безопасности.
FAQ по модели
Какие требования к вентиляции при установке печи-мангала Vesta 45/23?
Для данной модели обязательна мощная приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над оборудованием. Рекомендуется производительность вытяжки не менее 1000 м³/час на 1 метр длины мангала. Несоблюдение этих требований приведет к задымлению зала и срабатыванию пожарной сигнализации.
Какие нормы СанПиН нужно учитывать при размещении мангала в кафе?
Мангал должен быть установлен в отдельном помещении или зоне с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен, исключающий попадание дыма в обеденный зал. Также требуется предусмотреть мойку для инвентаря и место для хранения угля.
Можно ли использовать печь-мангал Vesta 45/23 на открытой веранде?
Да, при условии наличия навеса и соблюдения противопожарных разрывов. Однако для стабильной работы и безопасности рекомендуется установка в помещении с вентиляцией. На открытом воздухе возможны перепады температуры, влияющие на процесс приготовления.
Какие аналоги существуют у печи-мангала Vesta 45/23?
Аналоги могут быть от брендов Hurakan, Fimar, Roller Grill. При подборе важно учитывать размер рабочей поверхности, материал и требования к вентиляции. Наши технологи помогут подобрать оптимальную модель под вашу планировку и задачи.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Vesta
Тип
Угольный гриль (мангал)
Рабочая поверхность
45x23 см
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | Не требуется |
| Рабочая поверхность | 45x23 см |
| Материал корпуса | Сталь |
| Тип | Угольный гриль (мангал) |
| Бренд | Vesta |
| Конструкция | Закрытый |
| Топливо | Уголь |
