Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Vesta
Печь-мангал Vesta 25/23,ч/м (ID9715ca16)
Печь-мангал Vesta 25/23,ч/м — профессиональный закрытый угольный гриль для ресторанов и кафе. Обеспечивает равномерное приготовление мяса, рыбы и овощей на угле. Корпус из нержавеющей стали, простая установка при наличии вентиляции.
от 576 346 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Печь-мангал Vesta 25/23,ч/м предназначена для приготовления блюд на древесном угле в профессиональной кухне. Она обеспечивает равномерное распределение тепла и характерный дымный вкус, что востребовано в ресторанах кавказской, восточной и европейской кухни.
Модель используется в ресторанах, кафе, гриль-барах, столовых и на фуд-кортах для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей и приготовления шашлыка, люля-кебаб, стейков и других блюд. Благодаря закрытой конструкции, печь подходит для помещений с качественной вентиляцией.
Особенности модели
- Закрытая конструкция для равномерного жара
- Регулируемая подача воздуха для контроля температуры
- Съёмная решётка из нержавеющей стали
- Зольный ящик для удобной очистки
- Усиленный корпус для интенсивной эксплуатации
Ключевые параметры
- Бренд: Vesta
- Код поставщика: 00000027829
- Топливо: древесный уголь
- Материал: нержавеющая сталь
- Рабочая поверхность: 25/23 см
Совет технолога: При установке печи-мангала Vesta 25/23 обязательно предусмотрите зольный ящик с лёгким доступом для очистки. Рекомендуется размещать печь на расстоянии не менее 1 метра от горючих стен и оборудования, а также использовать несгораемые материалы для отделки прилегающих поверхностей.
Монтаж и подключение
Монтаж печи-мангала не требует подключения к электричеству или газу. Необходимо обеспечить устойчивое основание, вытяжной зонт над печью и приток свежего воздуха. Габариты проёма для установки должны быть не менее 700х700 мм, чтобы обеспечить доступ для обслуживания.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, оборудование на угле должно размещаться в отдельной зоне с усиленной вентиляцией. Необходимо исключить пересечение потоков сырой и готовой продукции. Воздухообмен должен обеспечивать удаление дыма и продуктов горения, а также поддерживать температуру в рабочей зоне не выше 25°C.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта, что приводит к задымлению и срабатыванию пожарной сигнализации.', 'Размещение вблизи легковоспламеняющихся материалов без защитных экранов.', 'Игнорирование необходимости притока воздуха, что снижает эффективность горения и увеличивает время приготовления.']
Совместимость в проекте
Печь-мангал Vesta 25/23 устанавливается в комплекте с вытяжным зонтом, рабочим столом для подготовки продуктов, стеллажом для хранения угля и ёмкостью для золы. Рекомендуется предусмотреть отдельную линию мойки для инвентаря.
До включения в спецификацию проверьте на плане: наличие и расположение вытяжного зонта, расстояние до легковоспламеняющихся конструкций, возможность подвоза угля и удаления золы, а также соответствие нормам пожарной безопасности.
Подробное описание
Профессиональная печь-мангал Vesta 25/23,ч/м — закрытый угольный гриль, предназначенный для приготовления блюд на живом угле в ресторанах, кафе, барах и на предприятиях общественного питания. Модель сочетает функции мангала и гриля, обеспечивая равномерную прожарку мяса, рыбы, овощей и птицы с характерным ароматом дыма. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и гигиеничность. Печь работает на древесном угле, не требует подключения к электричеству или газу, что упрощает её установку. Основное требование — наличие эффективной вытяжной вентиляции с производительностью, рассчитанной на тепловую мощность оборудования. При проектировании необходимо учитывать габариты печи, обеспечивая свободный доступ для загрузки угля и очистки зольника. Неправильная установка без учёта воздухообмена может привести к задымлению помещения и нарушению санитарных норм. Рекомендуется проводить планировку с участием технолога до закупки, чтобы корректно разместить печь относительно вентиляционных зонтов, рабочих столов и путей движения персонала. Это позволит избежать переделок и дополнительных затрат на этапе монтажа.
FAQ по модели
Какие требования к вентиляции при установке печи-мангала Vesta 25/23?
Для данной модели необходим вытяжной зонт с производительностью не менее 1000 м³/ч, так как при сгорании угля выделяется значительное количество дыма и тепла. Рекомендуется устанавливать зонт непосредственно над печью на высоте 1,8–2 метра.
Можно ли использовать печь-мангал Vesta 25/23 в помещении без окон?
Использование в помещении без естественной вентиляции допускается только при наличии принудительной приточной и вытяжной вентиляции, обеспечивающей воздухообмен не менее 20 м³/ч на 1 кг сжигаемого угля. В противном случае возможно накопление угарного газа, что опасно для персонала.
Какие аналоги существуют у модели Vesta 25/23?
Аналогами являются закрытые угольные грили других производителей, например, Grill Master или Kölner. При подборе аналога важно учитывать размер рабочей поверхности, материал корпуса и наличие сертификатов соответствия для общепита.
Как быстро вы можете помочь с планировкой размещения печи-мангала?
Обычно подготовка плана расстановки с учётом потоков персонала и вентиляции занимает 2-3 рабочих дня после получения технического задания и плана помещения. Мы также можем предоставить рекомендации по выбору вытяжного зонта.
Характеристики
Производительность
Решётка 25/23 см
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 600 × 800 мм
Бренд
Vesta
Все параметры
| Производительность | Решётка 25/23 см |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 800 мм |
| Рабочая поверхность | Решётка 25/23 см |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип оборудования | Печь-мангал (закрытый угольный гриль) |
| Бренд | Vesta |
| Топливо | Древесный уголь |
| Габариты (ШхГхВ) | 600x600x800 мм |
| Вес | 45 кг |
