Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Vesta
Печь-мангал VEGA 2 (1510х770х950мм, решетка 632х518мм) (ID9af31ed4)
Печь-мангал VEGA 2 (Vesta) — угольный гриль с решеткой 632×518 мм для приготовления мяса, рыбы, овощей. Корпус 1510×770×950 мм, установка в зоне с вытяжкой.
от 526 153 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Печь-мангал VEGA 2 предназначена для приготовления блюд на древесном угле: мяса, рыбы, сыра и овощей. Модель обеспечивает равномерный жар и характерный аромат дыма, что востребовано в ресторанах кавказской кухни, гриль-барах и заведениях формата casual dining.
Типовые сценарии: установка в зоне открытой кухни для приготовления шашлыка, стейков, овощей гриль; использование в качестве основного оборудования на линии раздачи; применение в кейтеринге для выездных мероприятий. Мангал подходит для заведений с проходимостью до 100 гостей в день.
Особенности модели
- Рабочая поверхность 632×518 мм — достаточно для одновременного приготовления 8-10 порций
- Корпус из нержавеющей стали — устойчив к коррозии и перепадам температур
- Регулируемые ножки — компенсация неровностей пола
- Зольный ящик — упрощает очистку
- Возможность установки в помещениях с принудительной вентиляцией
Ключевые параметры
- Габариты: 1510×770×950 мм
- Решетка: 632×518 мм
- Топливо: уголь
- Бренд: Vesta
- Код поставщика: 00000036609
Совет технолога: При проектировании зоны мангала предусмотрите свободное пространство не менее 1 метра с каждой стороны для обслуживания и чистки. Учитывайте, что угольный гриль требует регулярного удаления золы — спроектируйте удобный доступ к зольному ящику.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует электрического подключения. Установка производится на ровный пол, допускается регулировка ножек. Обязательно наличие вытяжного зонта и приточной вентиляции. Габариты проёма для заноса: не менее 1600×800 мм.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, зона мангала должна быть изолирована от холодного цеха и мойки. Воздухообмен в зоне жарки — не менее 20 м³/час на 1 м² площади. Необходимо соблюдение потоков: сырьё и готовая продукция не пересекаются.
Типичные ошибки при закупке
['Отсутствие вытяжного зонта — приводит к задымлению зала и срабатыванию пожарной сигнализации', 'Установка вплотную к стене без теплоизоляции — риск возгорания', 'Игнорирование требований к приточной вентиляции — недостаток кислорода для горения']
Совместимость в проекте
Мангал комплектуется с вытяжным зонтом, столом для подготовки, холодильным шкафом для хранения мяса. Рекомендуется установка огнетушителя в зоне досягаемости.
Проверьте на планировке: наличие вытяжного зонта над местом установки, расстояние до легковоспламеняющихся конструкций (не менее 1 м), возможность подвода воздуха для горения, а также удобство доступа для чистки и замены угля. Согласуйте схему с технологом, чтобы избежать переделок.
Подробное описание
Печь-мангал VEGA 2 от Vesta — профессиональный угольный гриль для ресторанов, кафе и баров, где требуется приготовление мяса, рыбы, сыра и овощей на открытом огне. Модель с рабочей поверхностью 632×518 мм и габаритами 1510×770×950 мм рассчитана на интенсивную эксплуатацию в заведениях с проходимостью от 50 гостей в день. Установка допускается в зданиях любого типа при условии организации принудительной вытяжки над зоной жарки и соблюдении противопожарных разрывов. Подключение к электросети не требуется — оборудование работает исключительно на угле, что снижает OPEX, но требует регулярной чистки зольного ящика. При проектировании важно учесть, что мангал выделяет значительное количество тепла и дыма, поэтому необходима локальная вентиляция производительностью не менее 1500 м³/час и зонт из нержавеющей стали. Ошибки при размещении (отсутствие вытяжки, близость к легковоспламеняющимся поверхностям) приводят к переделкам и рискам для здоровья персонала. Рекомендуем до закупки согласовать план расстановки с технологом — это исключит конфликты с СанПиН и пожарной инспекцией.
FAQ по модели
Какие требования к вентиляции при установке мангала VEGA 2?
Необходим принудительный вытяжной зонт производительностью не менее 1500 м³/час, расположенный непосредственно над зоной жарки. Рекомендуется установка зонта из нержавеющей стали с жироуловителями.
Можно ли устанавливать мангал в помещении без окон?
Да, при условии наличия принудительной приточной вентиляции, обеспечивающей воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади, и соблюдения противопожарных норм.
Какие аналоги существуют у модели VEGA 2?
Аналоги — угольные грили с рабочей поверхностью около 0,3 м², например, мангалы брендов Hurakan, Fimar, Roller Grill. Отличия — в габаритах, толщине стали и конструкции зольного ящика.
Сколько времени занимает разработка плана расстановки с технологом?
Обычно 1-2 рабочих дня после предоставления планировки помещения и технического задания. Мы учитываем потоки персонала, требования СанПиН и пожарной безопасности.
Характеристики
Производительность
До 50 порций/час
Подключение
Электричество
Габариты
1510 × 770 × 950 мм
Бренд
Vesta
Все параметры
| Производительность | До 50 порций/час |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1510 × 770 × 950 мм |
| Напряжение | Не требуется |
| Рабочая поверхность | 632 × 518 мм |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип топлива | Уголь |
| Бренд | Vesta |
| Вес | ≈ 120 кг |
