Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Газовая фритюрница кухонная ГФК-40.2Н, 2 ванны по 10,5 л, 2 корзины 295х120х105 мм, 700 серия, 401х839х583 мм, +110…+190 С, пьезорозжиг, газ-контроль, 2 горелки, 11 кВт, настольная, вся нерж. (ID2c824994)
Газовая фритюрница Abat ГФК-40.2Н с двумя ваннами по 10,5 л и мощностью 11 кВт. Настольное исполнение, корпус из нержавеющей стали. Пьезорозжиг и газ-контроль. Подходит для кафе и ресторанов.
от 169 191 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Газовая фритюрница Abat ГФК-40.2Н предназначена для жарки во фритюре различных продуктов: картофеля, рыбы, овощей, мяса, а также для приготовления кондитерских изделий. Модель с двумя ваннами по 10,5 л позволяет одновременно готовить разные продукты или увеличить производительность.
Типовые сценарии использования: в кафе и ресторанах для приготовления картофеля фри и закусок, в столовых для жарки рыбы и овощей, в пекарнях для пончиков и чебуреков. Также может использоваться в составе технологических линий фаст-фуда.
Особенности модели
- Две ванны по 10,5 л для раздельного приготовления
- Пьезорозжиг и газ-контроль для безопасности
- Терморегулятор с диапазоном +110…+190 °C
- Полностью нержавеющий корпус
- Настольное исполнение, компактные габариты
Ключевые параметры
- Мощность 11 кВт
- Габариты 401×839×583 мм
- Температурный диапазон +110…+190 °C
- 2 ванны по 10,5 л
- Пьезорозжиг и газ-контроль
Совет технолога: При размещении фритюрницы учитывайте, что она выделяет значительное количество тепла и продуктов сгорания. Рекомендуется устанавливать ее под вытяжным зонтом с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч на одну горелку. Также обеспечьте свободный доступ для обслуживания и чистки.
Монтаж и подключение
Монтаж должен выполняться специализированной организацией. Подключение к газу — через гибкий шланг с быстросъемным соединением. Требуется вытяжной зонт и приточная вентиляция. Габариты проема должны позволять установку фритюрницы с зазором не менее 10 см для обслуживания.
СанПиН и зонирование
При размещении фритюрницы необходимо соблюдать зонирование: отдельно от холодного цеха и мойки. Обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/ч на 1 кВт мощности. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися, что достигается использованием нержавеющей стали.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта, что приводит к накоплению продуктов сгорания и нарушению СанПиН.', 'Недостаточная мощность вентиляции, из-за чего в помещении повышается температура и запах.', 'Игнорирование требований к газовому подключению, что может вызвать аварийную ситуацию.']
Совместимость в проекте
Фритюрница устанавливается в линию с другими модулями: жарочными поверхностями, плитами, столами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт, а также предусмотреть место для хранения корзин и фильтрации масла.
Перед включением в спецификацию проверьте: наличие газовой магистрали с необходимым давлением, мощность вытяжной вентиляции, габариты проема для установки, а также возможность соблюдения потоков сырой и готовой продукции.
Подробное описание
Газовая фритюрница Abat ГФК-40.2Н с двумя ваннами по 10,5 л предназначена для жарки во фритюре картофеля фри, рыбы, овощей, мяса и кондитерских изделий. Модель настольного исполнения, корпус полностью из нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку и соответствует требованиям СанПиН. Используется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях, а также в составе технологических линий. Для подключения требуется газовая магистраль с давлением 20 мбар, пьезорозжиг и газ-контроль обеспечивают безопасность. Вентиляция должна обеспечивать удаление продуктов сгорания, рекомендуется установка вытяжного зонта. Неправильная установка без учета воздухообмена и требований к газовому оборудованию может привести к аварийным ситуациям и штрафам надзорных органов. Перед закупкой необходима консультация технолога для проверки совместимости с планировкой, мощностью вентиляции и газовыми коммуникациями.
FAQ по модели
Какие требования к установке газовой фритюрницы Abat ГФК-40.2Н?
Необходимо подключение к газовой магистрали с давлением 20 мбар, наличие вытяжного зонта и приточной вентиляции. Установка должна выполняться специализированной организацией с соблюдением норм безопасности.
Соответствует ли фритюрница требованиям СанПиН?
Да, модель выполнена из нержавеющей стали, что облегчает мойку и дезинфекцию. При размещении важно соблюдать потоки готовой и сырой продукции, а также обеспечить достаточный воздухообмен.
Можно ли подобрать аналог этой модели?
Да, инженерный центр подберет аналог по вашим задачам, учитывая производительность, габариты и тип энергоносителя. Обратитесь за консультацией к технологу.
Сколько времени занимает разбор плана и подбор оборудования?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем планировку, потоки персонала и требования к вентиляции, чтобы исключить ошибки при закупке.
Характеристики
Мощность
11 кВт
Производительность
11 кВт; 10,5 л
Подключение
Газ
Габариты
295 × 120 × 105 мм
Все параметры
| Производительность | 11 кВт; 10,5 л |
|---|---|
| Мощность | 11 кВт |
| Подключение | Газ |
| Габариты | 295 × 120 × 105 мм |
| Температурный диапазон | +110…+190 °C |
| Объем ванны | 10,5 л |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Тип | газовая фритюрница |
| Бренд | Abat |
| Модель | ГФК-40.2Н |
| Количество ванн | 2 |
| Розжиг | пьезорозжиг |
| Газ-контроль | есть |
