Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
Фритюрница HEF-12L-2 (ID05c8dead)
Фритюрница Rosso HEF-12L-2 с двумя ваннами по 12 л, мощностью 6 кВт, корпус из нержавеющей стали. Терморегуляторы, аварийный термостат, индикаторы. Для кафе, ресторанов, фастфуда.
от 23 011 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Фритюрница Rosso HEF-12L-2 предназначена для приготовления блюд во фритюре: картофеля фри, чебуреков, пончиков, овощей, мяса и рыбы. Две независимые ванны позволяют одновременно готовить разные продукты или использовать одну ванну для предварительной обжарки, а вторую — для финальной.
Модель востребована в кафе быстрого питания, ресторанах, столовых, пекарнях и кулинариях. Она подходит для заведений с высокой проходимостью, где требуется непрерывный процесс жарки. Благодаря двум ваннам можно организовать параллельную работу, увеличивая пропускную способность.
Особенности модели
- Две независимые ванны по 12 литров
- Корпус из нержавеющей стали
- Терморегуляторы с диапазоном 50–190 °C
- Аварийный термостат для защиты от перегрева
- Индикаторы питания и нагрева
Ключевые параметры
- Мощность 6 кВт
- Объём каждой ванны 12 л
- Материал корпуса — нержавеющая сталь
- Напряжение 220 В
- Терморегулятор и аварийный термостат
Совет технолога: При размещении фритюрницы учитывайте, что выделяется много тепла и пара. Установите её под мощную вытяжку с расчётом воздухообмена не менее 1000 м³/час на одну ванну. Также предусмотрите место для фильтрации и хранения масла, чтобы продлить срок его службы.
Монтаж и подключение
Монтаж фритюрницы не требует специальных навыков: достаточно установить её на ровную поверхность, подключить к сети 220 В и обеспечить заземление. Важно предусмотреть зазор не менее 10 см от стен для вентиляции. Габариты модели позволяют разместить её в стандартных проёмах.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, оборудование для жарки должно быть из материалов, устойчивых к моющим средствам. Нержавеющая сталь соответствует требованиям. Необходимо организовать раздельные потоки сырья и готовой продукции, а также обеспечить эффективную вентиляцию для удаления продуктов горения масла.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжки приводит к задымлению и запаху, что нарушает санитарные нормы.', 'Игнорирование мощности электрической сети: фритюрница требует отдельной линии с автоматом.', 'Размещение вплотную к стене без зазора для вентиляции вызывает перегрев и выход из строя.']
Совместимость в проекте
Фритюрница устанавливается в линию с другими тепловыми оборудованиями: плитами, жарочными поверхностями. Рекомендуется комплектовать столом для подготовки продуктов и стеллажом для посуды. Обязательно наличие вытяжного зонта и системы пожаротушения.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к электрической розетке с заземлением, расстояние до вытяжного зонта, возможность установки на прочную поверхность, а также наличие места для обслуживания и замены масла.
Подробное описание
Фритюрница Rosso HEF-12L-2 — двухванное электрическое оборудование для предприятий общественного питания, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию. Модель оснащена двумя независимыми ваннами объёмом 12 литров каждая, что позволяет одновременно готовить разные продукты или поддерживать непрерывный цикл жарки. Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и механическим повреждениям, легко моется. Терморегуляторы обеспечивают точную настройку температуры (от 50 до 190 °C), аварийный термостат предотвращает перегрев, индикаторы питания и нагрева упрощают контроль. Фритюрница предназначена для кафе, ресторанов, столовых, фастфуд-заведений, пекарен и магазинов кулинарии. Для подключения требуется сеть 220 В с заземлением, мощность 6 кВт. Установка должна производиться на ровную поверхность с зазором для вентиляции. Неправильное размещение без учёта вытяжки может привести к перегреву и задымлению. Рекомендуется предусмотреть место для фильтрации и хранения масла. Инженерный центр «Технологии Общепита» помогает рассчитать расстановку оборудования, вентиляцию и электрические нагрузки до закупки, что снижает риски переделок и простоев.
FAQ по модели
Какие требования к установке фритюрницы Rosso HEF-12L-2?
Необходима ровная поверхность, зазор для вентиляции, подключение к сети 220 В с заземлением. Рекомендуется установка под вытяжным зонтом для удаления паров масла.
Как фритюрница соответствует СанПиН?
Оборудование из нержавеющей стали легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Важно организовать правильные потоки сырья и готовой продукции, а также обеспечить достаточный воздухообмен в зоне жарки.
Можно ли использовать фритюрницу для других целей, кроме жарки?
Модель предназначена для жарки во фритюре. Не рекомендуется использовать для нагрева воды или других жидкостей, так как это может привести к поломке.
Как подобрать аналог для фритюрницы Rosso HEF-12L-2?
Для подбора аналога важно учитывать производительность, количество ванн, мощность и габариты. Наши технологи помогут выбрать оптимальную модель под ваши задачи и планировку.
Характеристики
Мощность
6 кВт
Производительность
6 кВт; 12 л
Подключение
Электричество
Бренд
Rosso
Все параметры
| Производительность | 6 кВт; 12 л |
|---|---|
| Мощность | 6 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Объём ванны | 12 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Электрическая фритюрница |
| Бренд | Rosso |
| Количество ванн | 2 |
| Терморегулятор | Есть |
| Индикация | Питание и нагрев |
