Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
Фритюрница HEF-11L-2 (ID7ea66872)
Фритюрница Rosso HEF-11L-2 с двумя ваннами по 11 л, терморегуляторами и аварийным термостатом. Корпус из нержавеющей стали, мощность 6 кВт, напряжение 220 В. Подходит для кафе и ресторанов.
от 18 950 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловая
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Фритюрница Rosso HEF-11L-2 предназначена для приготовления блюд во фритюре на предприятиях общественного питания: жарка картофеля, мяса, рыбы, овощей, выпечки. Две независимые ванны позволяют готовить разные продукты одновременно, поддерживая разную температуру.
Модель устанавливается в горячем цехе кафе, ресторана, столовой или на фуд-корте. Используется для приготовления гарниров, закусок, основных блюд. Благодаря двум ваннам, можно организовать параллельную жарку разных продуктов, увеличивая пропускную способность.
Особенности модели
- Две ванны по 11 литров
- Независимые терморегуляторы
- Аварийный термостат
- Индикаторы питания и нагрева
- Корпус из нержавеющей стали
Ключевые параметры
- Мощность 6 кВт
- Напряжение 220 В
- Объем ванны 11 л
- Количество ванн 2
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
Совет технолога: При размещении фритюрницы учитывайте, что она выделяет значительное количество тепла и паров масла. Рекомендуется устанавливать её под вытяжным зонтом с расходом воздуха не менее 1000 м³/ч. Также предусмотрите свободный доступ для чистки ванн и замены масла.
Монтаж и подключение
Монтаж фритюрницы включает установку на устойчивую поверхность (стол или тумбу), подключение к электросети 220 В с заземлением через УЗО. Требуется принудительная вентиляция. Габариты проёма для доставки должны учитывать размеры оборудования (уточняйте в документации).
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, фритюрница должна размещаться в горячем цехе, отдельно от холодного, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен, чтобы удалять пары масла и тепло. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта, что приводит к задымлению и нарушению микроклимата.', 'Недостаточная мощность электросети, вызывающая перегрузки и отключение автоматов.', 'Размещение вплотную к стене, что затрудняет обслуживание и чистку.']
Совместимость в проекте
Фритюрница устанавливается в линию горячего цеха вместе с жарочными шкафами, плитами, столами. Рекомендуется использовать вытяжной зонт, стол для подготовки продуктов и стеллаж для посуды. Также необходима система вентиляции с жироулавливающими фильтрами.
Проверьте на плане: наличие вытяжного зонта над местом установки, расстояние до стен и другого оборудования (не менее 10 см), возможность подключения к отдельной линии электропитания с автоматом не менее 32 А, а также удобство доступа для обслуживания и чистки.
Подробное описание
Фритюрница Rosso HEF-11L-2 — двухванное электрическое оборудование для предприятий общественного питания, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию. Модель применяется в кафе, ресторанах, столовых и фуд-кортах для жарки картофеля фри, чебуреков, пирожков, мяса и овощей во фритюре. Корпус из нержавеющей стали, два независимых терморегулятора и аварийный термостат обеспечивают безопасность и точность температурного режима. Для подключения требуется сеть 220 В с заземлением, мощность 6 кВт. Установка должна производиться в зоне с принудительной вытяжкой, так как при жарке выделяются пары масла. Неправильная установка без учета воздухообмена и расстояний до стен может привести к перегреву оборудования и нарушению пожарных норм. Перед закупкой необходимо проверить план расстановки, наличие свободного доступа для обслуживания и соответствие электрической мощности выделенной линии. Рекомендуется проконсультироваться с технологом для интеграции в линию раздачи и соблюдения потоков персонала.
FAQ по модели
Какие требования к установке фритюрницы Rosso HEF-11L-2?
Необходимо обеспечить принудительную вентиляцию (вытяжной зонт), расстояние до стен не менее 10 см, подключение к сети 220 В с заземлением. Установка должна выполняться квалифицированным специалистом.
Как фритюрница соответствует СанПиН?
Модель выполнена из нержавеющей стали, легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Важно соблюдать потоки сырья и готовой продукции, размещая фритюрницу в горячем цехе с учетом воздухообмена.
Можно ли подобрать аналог для другой производительности?
Да, инженерный центр поможет подобрать фритюрницу с нужным объемом ванн и мощностью, учитывая ваше меню и планировку. Обратитесь за консультацией.
Сколько времени занимает анализ планировки?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверим расстановку, инженерные сети и дадим рекомендации по интеграции оборудования.
Характеристики
Мощность
6 кВт
Производительность
6 кВт; 11 л
Подключение
Электричество
Бренд
Rosso
Все параметры
| Производительность | 6 кВт; 11 л |
|---|---|
| Мощность | 6 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Объем ванны | 11 л |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Электрическая фритюрница |
| Бренд | Rosso |
| Количество ванн | 2 |
| Терморегулятор | Есть |
| Индикация | Питание и нагрев |
