Электросковороды Под заказ в спецификацию

АБАТ

Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40-Ч, чугунная чаша 572х490х140 мм, напольная, вся нерж. (ID1c22b3cb)

от 160 124 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Вытяжки и зонты Холодильные столы Нейтральные столы

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Тепловое оборудование для кухни Калькулятор комплекта кухни Кейс: кафе в Казани

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания.

Сковорода используется в горячих цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в цехах по производству полуфабрикатов. Она подходит для приготовления блюд как в небольших объемах, так и в составе технологических линий.

Особенности модели

Чугунная чаша обеспечивает равномерный нагрев и длительное сохранение тепла
Напольное исполнение с регулируемыми ножками
Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии
Встроенный термостат для точного контроля температуры
Серия 700 позволяет комбинировать с другим оборудованием

Ключевые параметры

Мощность 0,27 кВт
Напряжение 380 В
Габариты 572×490×140 мм
Чугунная чаша
Напольная установка

Совет технолога: При проектировании линии учитывайте, что сковорода требует зазора для обслуживания и подключения. Рекомендуется предусмотреть место для подвода кабеля и возможность отодвигания для чистки.

Монтаж и подключение

Монтаж сковороды должен выполняться квалифицированным персоналом. Необходимо подключение к электросети 380 В с заземлением. Обеспечьте принудительную вентиляцию над местом установки. Учитывайте габариты для прохода в дверные проемы.

СанПиН и зонирование

Сковорода должна размещаться в зоне горячего цеха с соблюдением поточности технологических процессов. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 100 м³/час на единицу оборудования. Поверхности должны быть гладкими и легко моющимися.

Типичные ошибки при закупке

['Недостаточная мощность электросети, что приводит к перегрузкам', 'Установка без учета вентиляции, вызывающая задымление', 'Игнорирование габаритов при проектировании проходов']

Совместимость в проекте

Сковорода может устанавливаться в линию с другими аппаратами Abat серии 700, а также с холодильным и нейтральным оборудованием. Рекомендуется использовать вытяжной зонт и столы для подготовки.

Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места в горячем цехе, соответствие электрической мощности и напряжения, возможность подключения к вентиляции, удобство доступа для обслуживания.

Подробное описание

Электрическая сковорода ЭСК-80-0,27-40-Ч с чугунной чашей 572х490х140 мм. Напольное исполнение, корпус из нержавеющей стали. Предназначена для жарки, пассерования, тушения. Мощность 0,27 кВт, напряжение 380 В. Идеальна для кафе и ресторанов. Модель ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания. Сковорода используется в горячих цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в цехах по производству полуфабрикатов. Она подходит для приготовления блюд как в небольших объемах, так и в составе технологических линий. При проектировании линии учитывайте, что сковорода требует зазора для обслуживания и подключения. Рекомендуется предусмотреть место для подвода кабеля и возможность отодвигания для чистки. Особенности: Чугунная чаша обеспечивает равномерный нагрев и длительное сохранение тепла; Напольное исполнение с регулируемыми ножками; Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии; Встроенный термостат для точного контроля температуры; Серия 700 позволяет комбинировать с другим оборудованием. Параметры: Мощность 0,27 кВт; Напряжение 380 В; Габариты 572×490×140 мм; Чугунная чаша; Напольная установка; Нержавеющий корпус. Перед включением в спецификацию проверьте: наличие свободного места в горячем цехе, соответствие электрической мощности и напряжения, возможность подключения к вентиляции, удобство доступа для обслуживания.

FAQ по модели

Какие требования к электрическому подключению сковороды ЭСК-80-0,27-40-Ч?

Для подключения необходима сеть 380 В с заземлением. Рекомендуется выделенная линия с автоматом соответствующего номинала. Перед установкой проверьте соответствие мощности и напряжения.

Как обеспечить соответствие СанПиН при установке сковороды?

Оборудование должно размещаться в зоне горячего цеха с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходима принудительная вентиляция для удаления пара и запахов. Поверхности должны быть доступны для санитарной обработки.

Можно ли использовать сковороду в линии с другим оборудованием Abat?

Да, модель входит в серию 700 и может быть интегрирована в тепловую линию с другими аппаратами Abat. Важно согласовать габариты и электрические параметры при проектировании.

Какие сроки планирования и консультации технолога?

Рекомендуем обращаться к технологу на этапе планирования кухни. Специалист поможет учесть все нюансы установки и избежать ошибок. Обычно консультация занимает 1-2 дня.

Характеристики

Мощность 0,27 кВт

Производительность 0,27 кВт

Подключение Электричество

Габариты 572 × 490 × 140 мм

Все параметры

Производительность	0,27 кВт
Мощность	0,27 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	572 × 490 × 140 мм
Напряжение	380 В
Материал чаши	чугун
Материал корпуса	нержавеющая сталь
Тип установки	напольная
Бренд	Abat
Серия	700