Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Рада
Стол для рыбы на льду 2200х1100 обвязка с 4-х сторон FI-22/11 (IDbff72eae)
Стол для рыбы на льду FI-22/11 от «Рада»: ванна из AISI 304, поддон AISI 430, разборная подставка. Идеален для охлаждённой рыбы в кафе и ресторанах. Соответствует СанПиН.
от 107 100 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол для рыбы на льду FI-22/11 предназначен для кратковременного хранения и демонстрации охлаждённой рыбы и морепродуктов при температуре 0…+2°C. Модель обеспечивает гигиеничное отделение продукта от талой воды, что важно для соблюдения санитарных норм.
Типовые сценарии: выкладка рыбы на льду в рыбных магазинах, использование в холодном цехе ресторана для подготовки ингредиентов, сервировка на фуршетах и банкетах, а также в кейтеринге для временного хранения продуктов на выездных мероприятиях.
Особенности модели
- Ванна из нержавеющей стали AISI 304 (1 мм) — высокая коррозионная стойкость
- Перфорированный поддон из AISI 430 (0,8 мм) отделяет продукт от талой воды
- Разборная подставка из трубы 40х40 (AISI 304, 1,2 мм) с регулируемыми опорами
- Слив из двух трубок диаметром 20 мм по углам ванны
- Обшивка из AISI 430 (0,8 мм) — долговечность и лёгкость очистки
Ключевые параметры
- Габариты: 2200х1100 мм
- Материал ванны: AISI 304, 1 мм
- Материал поддона: AISI 430, 0,8 мм
- Слив: 2 трубки, диаметр 20 мм
- Температура хранения: 0…+2°C
Совет технолога: При размещении стола учитывайте, что сливные трубки должны иметь свободный доступ для очистки. Рекомендуется устанавливать стол на небольшом уклоне к трапу, чтобы избежать застоя воды. Также проверьте, чтобы вентиляция в помещении обеспечивала удаление избыточной влаги.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: установите на ровную поверхность, отрегулируйте опоры по уровню. Подключите холодную воду к ванне (для заполнения льдом) и обеспечьте слив талой воды в канализацию через трубки. Электричество не требуется. Учитывайте габариты стола при прохождении дверных проёмов — разборная конструкция облегчает транспортировку.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в холодном цехе, отдельно от горячих процессов, чтобы избежать перепадов температур. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен (вытяжка) для удаления влаги. Продукт должен храниться при температуре 0…+2°C, что достигается регулярной заменой льда. Поверхности стола должны легко мыться и дезинфицироваться.
Типичные ошибки при закупке
['Не учтён уклон пола к трапу, что приводит к застою воды и протечкам.', 'Отсутствие доступа к сливным трубкам для очистки, что затрудняет обслуживание.', 'Размещение стола в зоне с высокой температурой (рядом с плитой) без учёта требований к хранению рыбы.']
Совместимость в проекте
Стол устанавливается в линию холодного цеха вместе с другими столами, моечными ваннами и холодильным оборудованием. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над столом для удаления влаги и запахов. Также можно использовать в паре с весами и упаковочным оборудованием для фасовки рыбы.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты стола вписываются в планировку с учётом проходов и технологических разрывов; наличие точки подключения к водоснабжению и канализации в зоне установки; возможность обеспечения уклона пола к трапу; соответствие требованиям СанПиН по зонированию (холодный цех отдельно от горячего).
Подробное описание
Стол для рыбы на льду FI-22/11 от бренда «Рада» предназначен для кратковременного хранения и демонстрации охлаждённой рыбы и морепродуктов в предприятиях общественного питания. Модель оснащена ванной из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, которая обеспечивает высокую коррозионную стойкость и гигиеничность. Перфорированный поддон из стали AISI 430 (0,8 мм) аккумулирует холод и отделяет продукт от талой воды, что соответствует требованиям СанПиН. Подставка разборная, из трубы 40х40 (AISI 304, 1,2 мм) с регулируемыми опорами, что позволяет выровнять стол на неровном полу. Обшивка выполнена из нержавеющей стали AISI 430 (0,8 мм). Слив из двух трубок диаметром 20 мм по углам ванны обеспечивает эффективное удаление талой воды. Стол используется в кафе, ресторанах, рыбных магазинах, на фуд-кортах и в кейтеринге для выкладки и хранения рыбы при температуре 0…+2°C. Для подключения требуется только холодное водоснабжение (для заполнения ванны льдом) и канализация для слива. Электричество не требуется. При установке необходимо предусмотреть уклон пола к трапу и доступ к сливным трубкам. Неправильная установка без учёта гидроизоляции может привести к протечкам и повреждению покрытия. Рекомендуется консультация технолога на этапе планировки для корректного размещения и соблюдения потоков персонала.
FAQ по модели
Как установить стол для рыбы на льду FI-22/11?
Стол не требует электричества. Необходимо подключение к холодному водоснабжению для заполнения ванны льдом и канализации для слива талой воды. Установите стол на ровную поверхность, отрегулируйте опоры. Обеспечьте доступ к сливным трубкам для обслуживания.
Какие требования СанПиН соблюдаются при использовании этого стола?
Стол обеспечивает разделение продукта и талой воды благодаря перфорированному поддону, что предотвращает размножение бактерий. Нержавеющая сталь AISI 304 легко моется и дезинфицируется. Рекомендуется размещать стол в зоне холодного цеха, отдельно от горячих процессов, чтобы соблюдать температурный режим.
Можно ли подобрать аналог стола FI-22/11 для других размеров?
Да, инженерный центр «Технологии Общепита» поможет подобрать стол с другими габаритами или конфигурацией (например, с бортами, с полкой). Для этого необходимо предоставить планировку помещения и требования к производительности.
Сколько времени занимает разработка плана расстановки оборудования?
Обычно 2-3 рабочих дня после получения технического задания. Мы анализируем потоки персонала, требования СанПиН и подбираем оптимальное размещение, чтобы избежать переделок и лишних затрат.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Рада
Габариты
2200х1100 мм
Материал ванны
AISI 304, 1 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температура хранения | 0…+2°C |
| Материал ванны | AISI 304, 1 мм |
| Материал поддона | AISI 430, 0,8 мм |
| Бренд | Рада |
| Труба подставки | 40х40, AISI 304, 1,2 мм |
| Слив | 2 трубки, диаметр 20 мм |
| Электропитание | не требуется |
