Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Рада
Стол для рыбы на льду 2000х1000 обвязка с 4-х сторон FI-20/10 (IDbb321f5b)
Стол для рыбы на льду FI-20/10 (Рада) с ванной из стали AISI 304 и перфорированным поддоном AISI 430. Регулировка наклона, слив талой воды, разборная подставка. Идеален для рыбных цехов и линий раздачи.
от 100 980 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель FI-20/10 предназначена для кратковременного хранения и демонстрации рыбы и морепродуктов в охлаждённом виде на льду. Обеспечивает соблюдение температурного режима и санитарных норм, предотвращает порчу продукта.
Стол используется в рыбных цехах ресторанов, суши-баров, на линиях раздачи, в заготовочных цехах. Подходит для выкладки рыбы на льду при проведении банкетов и фуршетов, а также для подготовки рыбы к дальнейшей обработке.
Особенности модели
- Ванна из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм
- Перфорированный поддон из стали AISI 430 (0,8 мм)
- Регулировка уровня наклона
- Разборная подставка из трубы 40х40 (AISI 304)
- Слив из двух трубок диаметром 20 мм
Ключевые параметры
- Габариты: 2000x1000 мм
- Материал ванны: AISI 304 (1 мм)
- Регулировка наклона
- Перфорированный поддон AISI 430
- Слив талой воды
Совет технолога: При планировке учитывайте, что стол не требует подключения к электричеству, но нуждается в постоянном сливе талой воды. Размещайте его рядом с трапом или предусмотрите уклон пола. Регулировка наклона позволяет адаптировать стол под рост персонала, снижая утомляемость.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных инженерных коммуникаций. Достаточно установить его на ровный пол и отрегулировать опоры. Для слива талой воды необходимо предусмотреть уклон пола или подключить сливные трубки к канализации. Габариты стола позволяют пронести его через стандартный дверной проём (ширина 800 мм) в разобранном виде.
СанПиН и зонирование
Стол соответствует требованиям СанПиН для пищевых производств: материалы, контактирующие с продуктом, — нержавеющая сталь, поверхность гладкая, легко моется. Размещение стола должно исключать перекрёстные потоки сырья и готовой продукции. Рекомендуется устанавливать стол в зоне с температурой не выше +18°C и обеспечить достаточный воздухообмен.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола без учёта слива талой воды — приводит к скоплению воды на полу и нарушению санитарных норм.', 'Размещение в зоне с высокой проходимостью, что создаёт риск загрязнения продукта и травм персонала.', 'Игнорирование регулировки наклона — стол может быть неудобен для персонала разного роста, снижая производительность.']
Совместимость в проекте
Стол хорошо сочетается с другими элементами технологической линии: столами для разделки рыбы, холодильными шкафами, весами, упаковочным оборудованием. Для удаления запахов и избыточной влаги рекомендуется установка локального вытяжного зонта. Также можно использовать в паре с поддонами для сбора талой воды.
Проверьте на планировке: наличие трапа для слива воды, расстояние до линии раздачи или рабочего места, возможность свободного доступа для санитарной обработки. Убедитесь, что габариты стола вписываются в технологический проход и не мешают потокам персонала.
Подробное описание
Стол для рыбы на льду FI-20/10 от бренда Рада — профессиональное решение для кратковременного хранения и демонстрации рыбы в охлаждённом виде. Модель оснащена ванной из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, которая устойчива к коррозии и механическим воздействиям. Перфорированный поддон из стали AISI 430 (0,8 мм) обеспечивает равномерное распределение льда и отделение продукта от талой воды, что соответствует требованиям СанПиН. Регулировка уровня наклона позволяет настроить стол под конкретные технологические процессы. Применяется в рыбных цехах, ресторанах, суши-барах, на линиях раздачи и в заготовочных производствах. Для подключения не требуется электричество или вода — достаточно установки на ровный пол и обеспечения слива талой воды в канализацию. Важно предусмотреть уклон пола и трап для отвода воды. Неправильная установка без учёта потоков персонала может привести к перекрёстному загрязнению и нарушению санитарных норм. Рекомендуем провести планировку с технологом до закупки, чтобы корректно встроить стол в линию и избежать переделок.
FAQ по модели
Как правильно установить стол для рыбы на льду FI-20/10?
Установка не требует подключения к электричеству или воде. Необходимо обеспечить ровный пол и наличие трапа для слива талой воды. Регулируемые опоры позволяют выставить уровень. Рекомендуется предусмотреть уклон пола в сторону трапа.
Какие санитарные требования предъявляются к столу для рыбы на льду?
Стол должен быть изготовлен из коррозионностойкой стали, иметь гладкую поверхность и обеспечивать отделение продукта от талой воды. Перфорированный поддон и сливные трубки соответствуют требованиям СанПиН. Важно соблюдать температурный режим хранения рыбы.
Можно ли использовать этот стол для других продуктов?
Да, стол подходит для охлаждённого мяса, птицы, морепродуктов. Однако при смене продукта необходима тщательная санитарная обработка. Рекомендуется использовать отдельные столы для разных видов сырья, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
Какие сроки планирования и закупки оборудования?
Для включения стола в спецификацию необходимо провести планировку с технологом, учесть габариты, потоки персонала и расположение трапов. Обычно это занимает 1-2 недели. После утверждения плана можно заказывать оборудование.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Рада
Габариты
2000x1000 мм
Материал ванны
AISI 304 (1 мм)
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал ванны | AISI 304 (1 мм) |
| Материал поддона | AISI 430 (0,8 мм) |
| Материал подставки | AISI 304 (1,2 мм) |
| Тип установки | напольный, разборный |
| Бренд | Рада |
| Регулировка наклона | есть |
| Слив | 2 трубки диаметром 20 мм |
