Колода разрубочная КР-5/7 (ID601e651e)

Разрубочная колода КР-5/7 от бренда «Рада» — профессиональное решение для мясного, рыбного и овощного цехов предприятий общественного питания и торговли. Модель оснащена столешницей из пищевого полипропилена толщиной 60 мм, что обеспечивает высокую износостойкость и гигиеничность при разделке продуктов. Каркас выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с нижней обвязкой, что гарантирует устойчивость и долговечность. Регулируемые по высоте опоры позволяют адаптировать рабочую поверхность под рост персонала. Применяется в кафе, ресторанах, столовых, мясных и рыбных цехах, а также в магазинах с отделом гастрономии. Для установки не требуется подключение к воде или электричеству, но необходимо обеспечить свободный доступ со всех сторон для обслуживания и уборки. Важно предусмотреть достаточное пространство для перемещения туш и полуфабрикатов, а также соблюдать требования СанПиН по зонированию: колода должна быть установлена в зоне обработки сырья, отделенной от готовой продукции. Неправильная установка без учета потоков может привести к перекрестному загрязнению и увеличению времени на уборку. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы правильно интегрировать колоду в технологическую линию и избежать переделок.