Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полюс
Витрина настольная нейтральная AC59 N 0,7-1 (фронт стандартный цвет) (ID74d99e69)
Витрина нейтральная AC59 N 0,7-1 от «Полюс» — настольное исполнение для выкладки выпечки и салатов. Без подключения к электрике, подходит для линий раздачи. Компактные габариты, стандартный фронт.
от 70 020 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: РесторанКафеКондитерская
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель AC59 N 0,7-1 предназначена для демонстрации и кратковременного хранения кулинарных изделий, не требующих специальных температурных условий. Витрина нейтральная, поэтому не охлаждает и не нагревает продукт, что позволяет использовать её для широкого ассортимента блюд.
Типовые сценарии: установка на линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах, пекарнях. Используется для выкладки выпечки, десертов, салатов, холодных закусок. Может применяться как дополнительное место для демонстрации блюд в зоне самообслуживания.
Особенности модели
- Настольное исполнение, экономия места
- Без подключения к электросети
- Стандартный фронт для удобного обзора
- Подходит для интеграции в линию раздачи
Ключевые параметры
- Бренд: Полюс
- Тип: нейтральная витрина
- Исполнение: настольное
- Фронт: стандартный
- Без охлаждения
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что нейтральная витрина не имеет собственного охлаждения, поэтому не ставьте её рядом с тепловым оборудованием или в зоне прямых солнечных лучей. Это может привести к порче продуктов. Также предусмотрите свободное пространство для санитарной обработки.
Монтаж и подключение
Монтаж не требует специальных работ: витрина устанавливается на стол или прилавок. Подключение к электрике не требуется. Важно обеспечить устойчивость и горизонтальность поверхности. При установке в линию раздачи предусмотрите зазоры для вентиляции и уборки.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, витрина должна быть размещена в зоне раздачи, исключающей пересечение потоков посетителей и персонала. Необходимо обеспечить возможность проведения влажной уборки и дезинфекции. Рекомендуется устанавливать витрину на расстоянии не менее 0,5 м от теплового оборудования.
Типичные ошибки при закупке
['Установка витрины вблизи тепловых приборов, что может вызвать конденсат и порчу продуктов.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа для уборки, что затрудняет соблюдение гигиены.', 'Размещение витрины в зоне пересечения потоков, что нарушает санитарные нормы.']
Совместимость в проекте
Витрина сочетается с нейтральными столами, модулями линии раздачи, охлаждаемыми витринами и тепловыми витринами. Рекомендуется устанавливать в комплекте с зонтом вытяжным, если рядом есть тепловое оборудование. Для соблюдения вентиляции предусмотрите вытяжку над линией.
Проверьте габариты витрины и соответствие вашей линии раздачи. Убедитесь, что в зоне установки нет источников тепла и обеспечивается свободный доступ для уборки. Согласуйте размещение с технологом, чтобы избежать переделок.
Подробное описание
Нейтральная настольная витрина AC59 N 0,7-1 от бренда «Полюс» предназначена для демонстрации и кратковременного хранения кулинарных изделий, не требующих специального температурного режима. Модель используется в составе линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах и пекарнях для выкладки выпечки, десертов, салатов и других блюд. Витрина не требует подключения к электросети, что упрощает её размещение в любом месте зала или на раздаче. Однако важно учитывать требования СанПиН к зонированию и потокам персонала: витрина должна быть установлена в зоне раздачи, исключающей пересечение грязных и чистых потоков. При неправильной установке, например, вблизи источников тепла или под прямыми солнечными лучами, возможно ухудшение качества продукции. Также необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение гигиенических норм. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с учётом габаритов витрины и организации вентиляции, чтобы избежать переделок. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет рассчитать оптимальное размещение и интеграцию в линию раздачи.
FAQ по модели
Как правильно установить нейтральную витрину в линию раздачи?
Витрина устанавливается на стол или прилавок в зоне раздачи. Важно обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдать гигиенические разрывы между оборудованием. Рекомендуется предусмотреть место для подносов и соблюдать направление потоков посетителей.
Какие требования СанПиН к размещению нейтральной витрины?
Витрина должна быть установлена в зоне раздачи, исключающей пересечение грязных и чистых потоков. Необходимо обеспечить возможность проведения санитарной обработки. Рядом не должно быть источников загрязнения.
Можно ли использовать витрину для скоропортящихся продуктов?
Нет, модель нейтральная, без охлаждения. Для скоропортящихся продуктов требуется охлаждаемая витрина. Данная модель подходит для изделий, не требующих специального температурного режима.
Как быстро вы поможете с планировкой и подбором аналогов?
Инженерный центр анализирует планировку и подбирает оборудование в течение 1-2 рабочих дней. Вы получите рекомендации по интеграции витрины в линию раздачи и альтернативные варианты.
Характеристики
Производительность
Без охлаждения; 0 Вт
Подключение
Электричество
Бренд
Полюс
Тип
Витрина нейтральная
Все параметры
| Производительность | Без охлаждения; 0 Вт |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | Без охлаждения |
| Напряжение | Не требуется |
| Материал | Нержавеющая сталь, стекло |
| Тип | Витрина нейтральная |
| Бренд | Полюс |
| Исполнение | Настольное |
| Фронт | Стандартный |
