Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Полаир
Шкаф холодильный для экспозиции и хранения вина DW104u-Bravo Распродажа остатков (ID87c906bf)
Шкаф холодильный DW104u-Bravo (Полаир) для вина: динамическая система охлаждения, 5 дубовых полок, диапазон температур для разных сортов. Оптимален для ресторанов и винных баров.
от 105 682 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель DW104u-Bravo предназначена для профессионального хранения и демонстрации вин в заведениях общественного питания. Она создает микроклимат, близкий к условиям винного погреба, что позволяет сохранять вкусовые качества напитков и подавать их при правильной температуре.
Шкаф устанавливается в винных барах, ресторанах высокой кухни, отелях и специализированных магазинах. Используется для краткосрочного хранения бутылок, подготовки к подаче и витринной экспозиции. Благодаря регулируемой температуре подходит для разных сортов вин.
Особенности модели
- Динамическая система охлаждения для равномерной температуры
- 5 навесных полок и базовая наклонная из натурального дуба
- Регулируемый температурный диапазон под разные сорта вин
- Стеклянная дверь для экспозиции
- Электронное управление с дисплеем
Ключевые параметры
- Бренд: Полаир
- Артикул: 1108081D
- Тип: винный шкаф
- Полки: дубовые, 5+1
- Охлаждение: динамическое
Совет технолога: При размещении шкафа учитывайте, что динамическая система охлаждения требует регулярной очистки испарителя от пыли. Закладывайте в регламент технического обслуживания проверку температурного режима не реже одного раза в неделю.
Монтаж и подключение
Монтаж заключается в установке шкафа на ровную поверхность и подключении к электросети. Важно обеспечить зазор не менее 10 см от стен для циркуляции воздуха. Не требуется подключение к воде или канализации.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, хранение напитков должно осуществляться при соблюдении температурного режима и товарного соседства. Шкаф должен размещаться вдали от источников загрязнения и иметь гладкие поверхности для санитарной обработки.
Типичные ошибки при закупке
['Установка в нишу без вентиляции, что приводит к перегреву компрессора и выходу из строя.', 'Игнорирование температурных требований разных вин: например, хранение красного и белого вина при одной температуре без регулировки.', 'Размещение в зоне прямого солнечного света или вблизи теплового оборудования, что нарушает стабильность микроклимата.']
Совместимость в проекте
Шкаф может быть интегрирован в барную линию или установлен отдельно. Для полноценной работы рекомендуется предусмотреть вытяжку или приточную вентиляцию в помещении, чтобы отводить избыточное тепло. Хорошо сочетается с витринами для сигар и столами для дегустации.
Проверьте габариты шкафа и ширину дверных проемов на пути доставки. Убедитесь, что в месте установки есть доступ к розетке 220 В и достаточно места для вентиляции. Согласуйте расположение с технологом, чтобы не нарушить потоки персонала.
Подробное описание
Шкаф холодильный DW104u-Bravo от Полаир — это специализированное оборудование для экспозиции и хранения вина в заведениях общественного питания. Модель воспроизводит климат традиционного винного погреба, поддерживая стабильную температуру в диапазоне, регулируемом под конкретный сорт вин. Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности, что критически важно для сохранения органолептических свойств напитков. Шкаф оснащен пятью навесными и базовой наклонной полками из натурального дуба, которые подчеркивают премиальный характер оборудования и удобны для демонстрации бутылок. Применяется в ресторанах, винных барах, отелях и специализированных магазинах для хранения и предпродажной подготовки вин. Для подключения требуется стандартная электросеть 220 В, вода не нужна. Важно обеспечить достаточную вентиляцию вокруг шкафа для отвода тепла от компрессора. Неправильная установка, например, вплотную к стене или в невентилируемом помещении, может привести к перегреву и выходу из строя. Рекомендуется заранее продумать размещение с учетом потоков персонала и гостей, а также предусмотреть свободный доступ для обслуживания. Помощь технолога на этапе планировки позволит избежать ошибок с габаритами и подключением.
FAQ по модели
Какие требования к установке винного шкафа DW104u-Bravo?
Необходимо обеспечить свободный доступ воздуха для вентиляции компрессора, расстояние до стен не менее 10 см. Электропитание 220 В с заземлением. Не рекомендуется устанавливать вблизи источников тепла.
Соответствует ли шкаф нормам СанПиН для общепита?
Да, шкаф предназначен для хранения напитков в предприятиях питания. Важно соблюдать товарное соседство и температурный режим, а также регулярно проводить санитарную обработку внутренних поверхностей.
Можно ли использовать эту модель для других напитков?
Шкаф оптимизирован для вина, но может использоваться для хранения других напитков, требующих стабильной температуры. Однако для пива или соков лучше подобрать универсальный холодильный шкаф.
Как заказать помощь в планировке размещения шкафа?
Обратитесь к технологам инженерного центра «Технологии Общепита»: мы проанализируем вашу планировку, учтем потоки персонала и подскажем оптимальное место для установки.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Полаир
Тип
Винный шкаф
Система охлаждения
Динамическая
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 220 В |
| Тип | Винный шкаф |
| Бренд | Полаир |
| Система охлаждения | Динамическая |
| Полки | 5 навесных + базовая наклонная, натуральный дуб |
| Климатический класс | Соответствует условиям винного погреба |
| Назначение | Хранение и экспозиция вина |
